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E’ un panino con burger di salmone fresco condito con zenzero, limone, finocchietto selvatico, erba cipollina ed acidulato di riso. Accompagnato da finocchi e cipolle rosse sott’aceto e [...]
Ho fatto scorte di bergamotti, gli ultimi della stagione. Ne ho bevuto il succo per giorno e poi ho fatto questa semplice torta moderna con ganache e quello che chiamano finto caviale. Essendo [...]
La marmellata di bergamotto è una tipicità diventata simbolo dell’identità calabrese nel mondo; la Calabria è infatti l’unica regione italiana in cui il bergamotto cresce e prospera, [...]
LISTA INGREDIENTI per 8 persone: Circa 2kg di patate dolci (circa 5 grandi o 4 extra grandi)*, come granato rosso, beauregard o gioiello (non varietà bianche o viola) 8 cucchiai di burro [...]
Il succo di bergamotto, ricavato dall’agrume originario dell’Asia tropicale, ma ormai radicato nelle zone costiere ioniche della Calabria, è un alimento dalle molteplici proprietà [...]
In trepidante attesa di poter nuovamente pronunciare la parolina “Marzo“…(mancano giusto due giorni), apro questa nuova settimana con una ricetta super facile e [...]
Nel cuore di Saint-Vincent l’indirizzo più quotato della cittadina è indubbiamente il Ristorante Le Grenier. Si presenta con la suggestione di un vecchio granaio (grenier in valdostano), [...]
Se non hai ancora deciso cosa cucinare a pranzo ti diamo noi un’idea per la ricetta del giorno, e siamo sicuri che ti piacerà! Si tratta di un piatto molto appetitoso, un’insalata [...]
Il cavolfiore è un ortaggio non solo salutare, ma anche ottimo in mille preparazioni. Provatelo in questa ricetta ricca di gusto e bontà, pensata dalla nostra amica foodblogger Julia. Si [...]
LISTA INGREDIENTI per 12 persone: Marmellata di lamponi veloce (o marmellata densa acquistata in negozio, vedi nota 1) 110 g di lamponi freschi o congelati 40 g di zucchero semolato o [...]
Chiudiamo questa settimana di ricette con un dolce umidissimo e molto goloso che in qualche modo cerca di avvicinarsi alla tanto attesa (almeno per me è così…) primavera: plumcake alla [...]
Sono dei tramezzini, in questo caso di pane integrale, con una purea di broccolo romano, aromatizzato al lime e fettine di salmone affumicato. L’abbinamento è veramente gustoso.Ingredienti:4 [...]
Hai già capito che la ricetta del giorno che abbiamo scelto per il tuo menu light e sfizioso di oggi è quella di un secondo piatto a base di pesce facile da cucinare. Il salmone preparato in [...]
Prima che finisca la stagione dei bergamotti ecco una torta molto golosa che ho fatto con ganache al cioccolato bianco e crema con questo agrume che adoro per il suo particolare sapore. Un dolce [...]
Una delle ricette con barbabietole più realizzate perché facilissima da fare è quella dell’insalata. Ma come condire le barbabietole rosse precotte oltre alla solita emulsione fatta di [...]
Sappiamo cosa sono i Novel Food, ossia quei cibi nuovi come la farina di grilli che sono recentemente entrati a far parte degli alimenti o ingredienti autorizzati dall’Unione Europea per [...]
Foto Shutterstock | New Africa Con queste ricette di snack light, sani e veloci per un aperitivo – o come spezzafame in qualsiasi momento della giornata – che trovi di seguito vi [...]
Il cavolo nero e le sue tante declinazioni in cucina: il più classico lo troviamo nelle zuppe, con o senza legumi, nelle torte salate o sopra a crostoni di pane abbrustolito con [...]
Radiatori con zucca, ceci e cipolle rosse Questo è un piatto che mette tutti d'accordo. Sia che lo preparo per me o mio marito, sia che lo propongo agli amici, riceve sempre grandi [...]
L'insalata con mela, noci, valeriana e mozzarelline è un piatto unico fresco, leggero e gustoso, molto veloce da preparare. Avere poco tempo per cucinare non deve essere una scusa per saltare [...]
Se riesci a trovare dei bei limoni, possibilmente coltivati in modo naturale, è una ottima idea preparare un bel limoncello casalingo, fatto in modo genuino con le tue mani, anche perché [...]
il pan di arancia, o pandarancio o anche pan d’arancio, è un dolce tipico della Sicilia e che ha una peculiarità viene realizzato con l’arancia intera compresa la buccia. Una torta [...]
Questi biscotti a cuore rosa di San Valentino renderanno più dolce il vostro San Valentino. Forma e colori studiati proprio per concentrarvi sul centro del biscotto, ed anche dell’amore, [...]
“Claudio ristorante” è un semplice, moderno e raffinato ristorante, da breve ristrutturato partendo da un vecchio casolare immerso nella campagna della bassa reggiana. Frutto di [...]
Idea per un'insalata invernale a base di legumi, frutta secca e frutta fresca. La ricetta è di Gabila Gerardi per Mela Val Venosta. Tra gli ingredienti infatti spicca Bonita Bio, [...]
