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Panettoni, non panettoni, lievitati che chiamiamo per comodità panettoni. Pasticceria Filippi dal 1972 ha arricchito il panorama creando finora, da pasta madre, 30 gusti tra cui caramello [...]
Per un sommelier italiano o europeo essere insigniti del titolo di “Miglior Sommelier del 2022” al Merano Wine Festival è certamente il raggiungimento di un’importantissima tappa per la [...]
Degustazione leggendaria di una pregiata selezione di 15 vini francesi all’Hilton Hotel di Sorrento organizzata dalla Associazione Italia Sommelier delegazione Penisola Sorrentina e Capri con [...]
Il 3 dicembre Vincenzo Mercurio è premiato come migliore enologo italiano a Roma dalla Fondazione Federazione Italiana Sommelier: è il culmine di una carriera fatta di lavoro, mai strillata, [...]
QUILIANO SI TINGE DI GRANACCIA & ROSSI DI LIGURIA DAL 18 AL 20 NOVEMBRE 2022.Bbanchi d’assaggio dei produttori provenienti da tutta la Regione. Sabato 19 novembre “Percorso della [...]
I colori dell’autunno ci sono tutti e con essi anche i sapori. Questi biscotti realizzati con la farina di castagne rappresentano una coccola concentrata. Non possiamo dire siano proprio [...]
Un esordio col botto per Andrea Aprea, 1 stella Michelin al primo colpo con il suo ristorante al Museo Etrusco della Fondazione Luigi Rovati a Milano. Lo chef Aprea, che aveva già due stelle [...]
IL PRIMO SOMMELIER D’ITALIA È ALESSANDRO NIGRO IMPERIALE Si chiama Alessandro Nigro Imperiale il vincitore della quarantaduesima edizione del Concorso “Miglior Sommelier [...]
Fare ristorazione oggi è sempre più una missione difficile. Non basta il talento, né la passione, ma sono necessarie doti manageriali e una formazione solida. E quando sono due under 30 a dar [...]
DiVini... DiVersi... Domenica 13 novembre 2022. Uno spettacolo a leggio per celebrare la ricorrenza della Festa di San Martino e la conclusione degli eventi organizzati dalla Pro Loco Mitreo per [...]
Virgilio Pronzati FIS Fondazione Italiana Sommelier Liguria promuove per il Venerdì 25 novembre alle ore 20,00 all’Hotel Holiday Inn di via Francia a Genova [...]
di Marco Contursi Ci si lamenta sempre che mancano camerieri, o della non perfetta professionalità dei ragazzi di sala, ecco dunque una bella iniziativa, senza lucro, organizzata dal maitre [...]
Nasce Terra Sancti Viti, il vino dedicato alla città di San Vito al Tagliamento. Venerdì 11 novembre 2022 alle 18 nella Sala Consiliare di Palazzo Rota San Vito al Tagliamento verrà [...]
Durello & Friends: a Vicenza, sotto il segno del Vulcano. Durello & Friends. 12 – 13 Novembre 2022. Villa Cordellina – Vicenza. Un fine settimana all’insegna delle bollicine [...]
Preparatevi per un periodo davvero intenso di eventi, pronti a segnare in agenda? Non so nella vostra città, ma a Torino capitano alcuni periodi in cui tutti si sbizzarriscono con gli [...]
Virgilio Pronzati Il concorso dell’Associazione Italiana Sommelier della Liguria volto a valorizzare la professione del sommelier e incrementare la conoscenza del vitigno rossese [...]
Virgilio Pronzati CORSO PROFESSIONALE DI FONDAZIONE ITALIANA SOMMELIER. In totale 52 lezioni teoriche e pratiche divise in tre Parti. Materiale didattico di 7 Testi, 3 Quaderni, Valigia [...]
Trentodoc Festival. Dal 7 al 9 ottobre 2022 a Trento, nei bar della città e nel castello del §Buon Consiglio, ma anche nelle cantine del Trentino si festeggia per trte giorni con la prima [...]
Due splendide giornate di sole hanno contribuito alla riuscita di “Sapori in laguna”, il format ideato da Fabrizio Nonis (meglio noto come il Beker), con una serie di show cooking con chef [...]
Arriva da Salerno, si è aggiudicato la VI edizione del “Master Romagna Albana Docg” su 10 sommelier. “La Romagna del vino se continua su questa strada sarà sui palchi internazionali”, [...]
È di Salerno il vincitore della sesta edizione del Master Romagna Albana Docg svoltosi a domenica 2 ottobre 2022 a Bertinoro. A conferma che il vitigno autoctono per eccellenza [...]
di Marco Contursi E’ tornato alla casa del Padre, Luigi Di Fiore, storico delegato AIS della Penisola Sorrentina e sommelier da quasi 50 anni, un record. Io lo conobbi 25 anni fa grazie a Rita [...]
ANCESTRALI MA MODERNISSIMI. Praticamente inconfondibili. Sei masterclass previste nei giorni 23 e 24 ottobre 2022 sui vini rifermentati in bottiglia. Inconfondibile è l’unica rassegna [...]
In questo post Ernesto Gentili ritorna su un tema mai abbastanza insistito, l'utilità del tappo a vite per avere vini esenti da imperfezioni, anche minime, che il sughero non riesce a [...]
Leggi l'intervista a Alessandra Veronesi, wine director nel Gruppo Enrico Bartolini, per scoprire come si diventa sommelier, Vita in Cucina, Canale: Protagonisti, Interviste © 2021 Sanpellegrino
