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Era già da un po' che questa idea mi frullava in testa: perchè non provare ad ottenere una japanese cheesecake con degli ingredienti di qualità, utilizzando del buon formaggio fresco [...]
Risotto ai CarciofiIngredienti:- 5/6 Carciofi - 1/2 Limone - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Cipolla - 1 Pizzico Pepe - 250 g Riso - 40 g Olio Extravergine di Oliva - [...]
Frittata di CarciofiIngredienti per 2 persone:- 4 Uova - Prezzemolo Qualche Ciuffo - 1 Carciofo Pulito - 20 gr Olio d'Oliva - 10 gr Vino Bianco - 500 gr [...]
Carbonara di PesceIngredienti per 4 persone:- 400 gr Farfalle - 20 gr Burro - 30 gr Olio Extra Vergine d'Oliva - 160 gr Tonno al naturale - 2 Tuorli - 1 spicchio [...]
Crêpes ai FunghiIngredienti:Per le Crêpes: - 500 gr Latte - 200 gr Farina - 40 gr Burro - 4 Uova - 1 Pizzico di Sale - q.b. Olio di Oliva per friggere. Per [...]
Ma voi vi siete mai domandati dove vivano gli omini-di-pan-di-zenzero?! Nooooooo?!?! Ma ovvio, nella città di pan-di-zenzero o gingerbread town se vogliamo fare i fighi e dirla [...]
Un contorno che vi farà leccare i baffi grazie al suo sapore inconfondibile, ma anche un piatto unico se servito assieme a del riso thai in bianco. E vi stupirete della leggerezza dei peperoni [...]
In questo ultimo periodo il mio tempo è sempre troppo poco, sono sempre di corsa, con lunghe file di arretrati di impegni più o meno superflui e con impegni che si incastrano uno dentro [...]
Dite che è un po’ presto per pensare al Natale? Ma no dai, in fondo oggi è già il 17 novembre! In ogni caso la ricetta di oggi ben si adatta sia a chi con il pensiero è già immerso [...]
Di DanielaGli scones e la Stone of Destinyfoto da quiPartiamo ancora una volta da una storia antichissima di re, di guerre di furti e di destino… Molto tempo fa, nel IV secolo a.C. per la [...]
Cena meravigliosa. Inizio così, perchè diversamente non potrei fare. Quando scrivi di un ristorante alle 2 di notte, appena rientrata a casa, vuol dire che qualcosa che ti ha colpito c'è. [...]
Senza hamburger staremmo molto meglio. Potremmo invecchiare con grazia e rispettabilità, senza sentirci disgustosi. Questo prima che l’hamburger gourmet venisse sdoganato e trovasse la [...]
Enrico Cordero con Carlo Macchi Ieri sera grande cena del Garantito Igp da Enrico Cordero, strepitoso patròn del centro a Priocca, 16 sull’Espresso e una stella Michelin in Langa. Una [...]
Sabato del weekend appena passato é stato moltooo fruttuoso in cucina.. Una delle tante cose che ho sfornato sono stati proprio questi pangoccioli.. Era da tempo che volevo provare a fare [...]
Questo lunedì arrivo con una ricetta che non è per niente una novità. Di tortini dal cuore morbido è invasa la rete, sono l'emblema del dessert goloso, tanto da essere usati anche nelle [...]
Ingredienti: 250 gr di farina 150 gr di burro 100 gr di zucchero 2 uova 1 bustina di vanillina la buccia grattugiata di 1 arancia Preparazione: Lavorare il burro a temperatura ambiente in [...]
A Mapi e Antonello, i nostri splendidi e insuperabili amici romani che sono stati nostri ospiti durante il ponte del 1° novembre. Giusto per lasciarvi un ricordino di quella tranquillità e di [...]
Carissimi Amici, sapete che la zucca è apprezzata per la sua vastità d' impiego? essa si distingue dagli altri ortaggi essenzialmente grazie al fatto che ogni sua parte, dalla [...]
Pare che chiunque si diletti ai fornelli abbia una propria ricetta segreta. Perfezionata negli anni, frutto di mille esperimenti tutti finalizzati alla ricerca del miglior equilibrio tra gli [...]
Prendete il ponte di Ognissanti beneficiato da una bella giornata di sole, aggiungete la voglia di hamburger scolpita nel palato con una permanenza che Mosè se la sognava, condite con il boom [...]
At the of the 20° century, a number of wine regions were officially demarcated: Colares, carcavelos, Setubal, Dao and Vinho Verde. From 1926 to 1968, one man held the reins in Portugal, the [...]
Raffaele Tizzano, salumaio di quarta generazione di Giulia Cannada Bartoli Tutto incomincia a Napoli ai primi del ‘900, quando Raffaele Tizzano apre una salumeria nei Quartieri Spagnoli, in [...]
Buongiorno a tutti, come state? quest' oggi voglio proporvi una zuppa insolita, ma di stagione. La mia amica Claudia qualche tempo fà mi aveva omaggiato di una bellissima zucca, sin da [...]
La stagione è finalmente propizia per le delizie del sottosuolo italico dove non lontano a tante radici di viti meravigliose si aggirano alcuni frutti di bosco molto speciali che rendono [...]
Poco tempo ma tanta voglia di risotto: benissimo! Me lo faccio in pentola a pressione! So che probabilmente molti di voi sgraneranno gli occhi e mi diranno che questo non si può chiamare [...]
