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Cari lettori dopo un periodo di pausa eccomi di nuovo qua per condividere con voi le mie ricette lightOggi ho preparato un piatto unico con polenta e merluzzo , un piatto ipocalorico e [...]
Io sono come Paganini.Non ripeto mai due volte una ricetta.Cioè, quasi mai.Ma comunque non più di due volte… tre al massimo.E però, quando ho assaggiato questa torta, ho deciso che, essendo [...]
Quali sono le migliori ricette light che possiamo realizzare utilizzando il nostro Bimby? Ecco 5 proposte che possono fare al caso nostro per rimanere in forma con gusto. Quali sono le più [...]
photo Ingredienti:2 uova250 gr di farina 00200 gr di cioccolato fondente150 gr di burro120 gr di zucchero semolato100 gr di noci4 dl di lattecacao amaro2 cucchiaini di lievito [...]
Sfide professionali. Compensi più alti. Voglia di cambiamento e di farsi conoscere sul palcoscenico internazionale. Investimenti in mercati più vivi. Ecco perché gli chef italiani decidono [...]
photoIngredienti:180 gr di farina 00150 gr di zucchero semolato3 uova interesale1 bustina di lievito in polvere per dolcilatte di soia1 fialetta di aroma al limonePreparazione:In una ciotola [...]
It’s Christmas time again. Santa has been busy filling up his sack with gifts, getting drunk on glögg and rolling around nude in the snow. Me, I’ve been busy baking, since we have [...]
Un caldo e sereno Natale per tutti, profumato di amore e di spezie, con il sentore di miele e di agrumi proprio come i tardilli delle case della Calabria.Tardilli, tarditi, turdilli, struffoli, [...]
Il 2013 è stato l’anno del Platano sotto cui ho iniziato a fare Tai-chi tutte le mattine alle 7.15. E’ un posto dove passa molto: cani, persone, domande, risposte, luce, foglie e [...]
Broccoli e salsiccia sono una coppia che in cucina sto utilizzando tantissimo. Mi piace servire la carne con le verdure e i broccoli hanno il sapore giusto per accompagnare la salsiccia, che [...]
E' trascorso ormai un mese da uno splendido week end trascorso nella vicina Val di Taro. Prima di questo momento, dell'Emilia Romagna conoscevo ben poco.Poi, un solo week end è stato [...]
In questi due anni e mezzo di blog abbiamo preparato molti piatti, molti di più di quelli che abbiamo pubblicato. Tutto ciò perché abbiamo scartato molte foto, decisamente inguardabili, fatte [...]
Va preparato con molto anticipo, circa verso l’inizio dell’Avvento. Ingredienti per 6 persone 250 gr di grasso di rognone, 250 gr di farina, 500 gr di uvetta di Corinto e di Smirne [...]
It’s easy to get a little frazzled in December — for many of us, it’s the perfect storm of holidays, family, travel, and work. Luckily, following the sage advice of some [...]
L’Espresso ha dedicato un lungo articolo alle donne chef. In evidenza, quattro chef che sono la cartina al tornasole della nouvelle vague dell’alta cucina italiana: Cristina [...]
photo Ingredienti:80 gr cacao amaro in polvere120 gr farina di cocco200 gr farina integrale100 gr di nocciole 300 ml di latte di riso120 g di zucchero di canna 1 bustina di [...]
PROSCIUTTO E PISELLI350 g. garganelli ( pasta all’ uovo ) 200 g. piselli [...]
Last month, Matt Wiebe announced a collection of new fonts for users with the Custom Design upgrade. In the past, we’ve highlighted blogs using fonts in creative, effective ways, so we [...]
1985 Fattoria Le Pupille Morellino Di Scansano Riserva Sangiovese 09/dic/2013. Bright pale brick in appearance. Dry to taste, soft acidity and full-bodied, overall balanced. Moderate tannins [...]
2001 Fattoria Le Pupille Morellino Di Scansano Poggio Valente Sangiovese, Merlot 09/dic/2013. Bright medium cherry in appearance. Dry to taste, fresh acidity and light-bodied, fairly balanced; [...]
Risotto al barbera con radicchio e taleggioRisotto al barbera con radicchio e taleggiox 4 persone400 g. Riso arborio½ cipolla1 cespo radicchio rosso Trevigiano1 bicchiere barbera [...]
Omini e donnine di San Nicolao500- 530 gr farina manitoba90 gr burro 100 gr zucchero250 ml latte1 uovo intero + 1 tuorlo7 gr lievito di birra secco ( 1 bustina )1 cucchiaino vaniglia ½ [...]
Ingredienti:3 uova300 gr di farina300 gr di zucchero250 gr di ricotta fresca1 bustina di vanillina1 bustina di lievito per dolci in polvere1 limone non trattato1 yogurt al limonesalezucchero a [...]
photoIngredienti:3 uova200 gr di zucchero di canna100 gr di burro350 gr farina 001 bustina di vanillina1 bustina di lievito per dolci in polvere1 limone intero non trattatozucchero a [...]
Oh yum! In my opinion this is one of the best desserts I have ever made – I promise! It was my first time making sticky date pudding and I finally got to it one Sunday morning after the [...]
