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The World’s Best Hotel 2024: è Mauro Colagreco a guidare il ristorante del miglior hotel del mondo

Cinquanta classificati, ma un solo primo posto. La cerimonia di premiazione The World’s 50 Best Hotels 2024 si è tenuta nelle sale piene di luci e paillettes e glamour del Guildhall di [...]

tags : francese ristorante
da 16 ore su:
cucina internazionale locali

Intrawine #29 | Speculazione in Jura, rischi della premiumisation, futuro dell’AI e genesi di Grattamacco

Ritorna Intrawine, la newsletter mensile di Intravino. Archiviata la ricca uscita di luglio si ritorna con la solita selezione di notizie, spunti e articoli raccolti durante i mesi estivi per [...]

tags : syrah prosecco franciacorta barolo annata vodka salato stampa punta bianco
da 19 ore su:
alcolici vino ricetta

50 Best Hotels: la ristorazione d’albergo è il passato o il futuro del fine dining?

Si tiene questa sera a Londra la cerimonia di premiazione dei The World’s 50 Best Hotels, il fratello “minore” (meno celebre e meno longevo) della The World’s 50 Best [...]

tags : langhe menu bar italiana servizio ristorante cocktail internazionale
dal 17 September 2024 su:
locali cucina internazionale vino

Smetti subito di fare così quando bevi il caffè: stai rischiando grosso

Un rischio serio quando beviamo il caffè che può compromettere la nostra saluta: l’esperto rivela un gesto da non compiere mai! Il caffè per gli italiani è un vero e proprio rito [...]

tags : classico naturale italiana zucchero espresso
dal 16 September 2024 su:
vino cucina internazionale

Se soffri di diabete, ti svelo come sostituire lo zucchero: non noterai nessuna differenza

Chi soffre di diabete o glicemia alta può sostituire lo zucchero con un dolcificante naturale molto più salutare. Ecco qual è. Sin dal mattino a colazione, passando per la merenda e poi lo [...]

tags : bevande calorie dolci dieta classico naturale superiore zucchero proteine vitamine
dal 15 September 2024 su:
vino locali

Biscotti da inzuppare integrali: la ricetta per un dolce risveglio sano ed economico

Concedetevi dei deliziosi biscotti da inzuppare fatti in casa per la colazione con tutta la famiglia, questi sono integrali. La ricetta che vogliamo condividere con voi oggi vi consente di [...]

tags : dolcetto latte forno dolci burro dieta farina ricetta mescolate zucchero
dal 14 September 2024 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Cibi che abbassano i livelli di cortisolo

Il cortisolo è un ormone fondamentale per la gestione dello stress. Quando il cervello percepisce una minaccia, reale o immaginaria, attiva il rilascio di cortisolo nel flusso sanguigno; tale [...]

tags : grammi pesci reale dieta verdure spinaci naturale salmone ortaggi giapponese
dal 13 September 2024 su:
frutta verdura carne e pesce

Settembre è il loro mese e ne puoi mangiare in quantità: ecco le proprietà segrete dei lamponi

La fine del periodo estivo coincide con l’arrivo in tavola di particolari prelibatezze. Il lampone, per esempio, è uno dei frutti caratteristici del mese di settembre. Il mese di [...]

tags : calorie lipidi lamponi vitamine metabolismo proteine carboidrati
dal 13 September 2024 su:
frutta verdura

Come scegliere il vino al ristorante: guida pratica per inesperti

Alzi la mano chi non ha mai provato un senso di smarrimento al momento della scelta del vino al ristorante: basta una semplice domanda, “che vino avete scelto?”, e giù dubbi sul [...]

tags : syrah coppia bianco secco menu kg vini annata toscano champagne
dal 13 September 2024 su:
vino locali alcolici

Una bistecca alla fiorentina perfetta? Ecco cosa c’è da sapere

Bentornati ad un nuovo articolo dedicato alla mia scuola di cucina, dove acquisire tecniche semplici che ti garantiranno grandi risultati, per ottenere piatti golosi ed invitanti come gli chef! [...]

tags : fiorentina filetto toscana ricette costata kg bistecca temperatura sommelier cottura
dal 12 September 2024 su:
carne e pesce ricetta cucina regionale

Latte d’avena, come si prepara artigianalmente: lo fai in casa in 3 facili passaggi

Non comprarlo più: il latte d’avena lo puoi preparare a casa con pochi ingredienti e 3 facili e veloci passaggi.  Ci sono diverse alternative vegetali al latte vaccino come il latte di riso, [...]

tags : latte agave cocco riso bio farina glutine formaggio ingredienti zucchero
dal 11 September 2024 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Stiamo mandando carcasse di suini infetti in giro per l’Italia (con tanto di perdita di liquidi organici per strada)

In un’area di sosta di Civitanova, due tir che trasportavano un centinaio di carcasse di maiali abbattuti a causa della peste suina africana hanno attirato l’attenzione delle persone a causa [...]

tags : zona fuoco fontana lombarda italiana
dal 11 September 2024 su:
ricetta alcolici

Filetto di manzo: tecniche di cottura

È un taglio molto pregiato di carne rossa. Il filetto di manzo è ottimo al sangue e si presta a diversi tipi di cottura. Mi piace mangiarlo accompagnato da un bicchiere di vino rosso. Ecco [...]

tags : burro succo manzo aglio noce fuoco forno griglia padella pentola
dal 10 September 2024 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

La storia del comunissimo colorante alimentare che rende la pelle trasparente

Secondo una squadra di ricercatori dell’Università di Stanford, un comune colorante alimentare potrebbe essere usato per rendere temporaneamente trasparenti tessuti e muscoli, permettendo di [...]

tags : pesci mescola espresso alimentare
dal 9 September 2024 su:
carne e pesce ricetta alcolici

Come capire se la carne è cotta: il trucco della mano che in pochissimi conoscono

Ti sei mai chiesto come controllare la cottura della carne? Esiste un metodo per poterlo fare senza termometri né alcun tipo di strumento. Come capire se la carne è cotta? Verrebbe da pensare [...]

tags : succo cottura ingredienti temperatura
dal 9 September 2024 su:
ricetta alcolici

Se l’orzo è noioso, provalo così: 3 idee sfiziose da portare anche al lavoro

L’orzo è un ottimo cereale da portare in tavola in tanti modi diversi, si presta a ricette sfiziosissime, ve ne diamo alcune. Variare l’alimentazione di ogni giorno è fondamentale [...]

tags : pecorino aglio pesche frutta farina olive dieta feta menu fibre
dal 8 September 2024 su:
frutta verdura ricetta

È uno snack che molti amano, ma i suoi benefici li conoscono in pochissimi: impressionante

Questo snack molto popolare viene mangiato soprattutto a merenda o durante l’aperitivo. Solamente in pochi, però, sono a conoscenza dei suoi benefici. Tutti gli alimenti che siamo [...]

tags : vegana dieta fibre lupini ricette zucchero proteine portoghese
dal 7 September 2024 su:
frutta verdura

Quanti minuti si deve camminare per perdere un chilo? È più veloce di quanto pensi, basta farlo così

Non siete i soli che si sono chiesti quanti minuti si deve camminare per perdere un chilo. L’argomento è vasto ma cerchiamo di rispondere. Camminare semplicemente può far dimagrire e [...]

tags : chilo menu kg dolci ricette pancetta calorie metabolismo
dal 6 September 2024 su:
ricetta locali

Il vero frutto della longevità, mangiarlo ogni giorno migliora la salute e allunga la tua vita

Il frutto per eccellenza della longevità esiste, è buono e sicuramente non lo avresti mai detto: portalo a tavola ogni giorno per vivere a lungo! Come ben sappiamo, la natura da tempo immemore [...]

tags : elisir frutta dieta uva ricetta calorie ingredienti proteine vitamine carboidrati
dal 6 September 2024 su:
ricetta frutta verdura

Se hai già trovato i primi fichi settembrini, ti farà comodo saperlo: la buccia di può mangiare o no? La risposta definitiva

Si può mangiare la buccia dei fichi? Non tutti sanno la risposta e allora eliminiamo tutti i dubbi in maniera definitiva. Sui banchi del fruttivendolo sono esposti in bella mostra e fanno [...]

tags : frutta torta fibre fara ricette calorie carboidrati zucchero vitamine agricoltura biologica
dal 4 September 2024 su:
dolci vino

Puoi aumentare il colesterolo buono in pochissimo tempo: 3 mesi per ritrovare la salute e senza medicine o integratori

Il colesterolo non è sempre cattivo, anzi: c’è un tipo di colesterolo che fa bene al nostro cuore. Vediamo come aumentarlo in soli 3 mesi. Quando si parla di colesterolo, scatta subito [...]

tags : pesci panna fibre burro frutta salmone vergine condire
dal 3 September 2024 su:
carne e pesce dolci

Caffè e reflusso, da oggi puoi berlo in tranquillità: il nuovo ‘studio’ fa felici in tanti

Caffè e reflusso, per anni considerati due nemici assoluti, ad oggi potranno convivere serenamente: il nuovo studio rivela qualcosa di inaspettato. Chi soffre di reflusso gastroesofageo sa [...]

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dal 3 September 2024 su:
frutta verdura alcolici ricetta

Carenza di carboidrati, ecco come accorgersene: gli effetti sulla salute

Avere una carenza di carboidrati nella propria dieta non è affatto un bene, ma può portare a ripercussioni gravi sulla salute.  Solo a cercare su Internet si trovano migliaia di diete che [...]

tags : panino dolci dieta proteine zucchero carboidrati metabolismo alimentare piramide alimentare
dal 2 September 2024 su:
locali dolci

La nuova tendenza del fish dry aging: come frollare il pesce fresco

  Sapevate che esiste una tecnica che permette di esaltare al massimo le caratteristiche del pesce? Si chiama “fish dry aging” ed è una pratica innovativa che permette di valorizzare [...]

tags : secco igiene salmone zucchero temperatura
dal 2 September 2024 su:
vino carne e pesce

Hamburger di scottona, solo così potrai ottenere una carne morbida e succosa

L’hamburger di scottona è molto gettonato per la preparazione di carne alla griglia o per preparare una cena in stile fast food con panini e patatine fritte. Come ottenere un hamburger di [...]

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dal 30 August 2024 su:
ricetta pane pasta riso locali