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“In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere.” cit. DANIEL PENNAC (sito [...]
Voglia di sfornare una torta margherita alta e soffice? La ricetta di Iginio Massari, come è facile dedurre, ci regala un tale risultato a partire da ingredienti comuni presenti praticamente [...]
Quale miglior occasione che la Milano Wine Week, evento che si sta svolgendo in questa settimana nel capoluogo lombardo, per presentare la nuova alleanza tra l’Antica Pasticceria Muzzi e [...]
Il 2018 non è decisamente stato un buon anno per il gruppo GIV. I riflessi negativi della vendemmia 2017, cumulati con le difficoltà commerciali del gruppo (soprattutto fuori dai confini [...]
Questa torta è un classico di casa, l'ho recuperata dal vecchio quaderno della nonna.Ultimamente la preparo poco per evitare la quantità di burro (a mio parere un po' troppa), ma vi assicuro [...]
La torta con farina di castagne e gocce di cioccolato è un morbido dolce perfetto per le colazioni autunnali, ottimo se inzuppato nel latte caldo o servito per accompagnare una tazza di [...]
La ricetta dei donuts senza glutine ci regala dei dolcetti super golosi da poter gustare senza problemi per la salute, specie nel caso di intolleranza. [...]
La ricetta del risolatte al cioccolato, oltre ad essere di facilissima anche se non veloce esecuzione, è perfetta per una merenda sana e golosa, come quelle di una volta. [...]
Cosa c'è di più corroborante di un buon piatto di pasta e patate? La ricetta col Bimby ce ne regala una versione veramente allettante. La [...]
Indice Da un po’ di tempo, tra gli scaffali del supermercato, qualcuno avrà sicuramente notato barrette, praline e dolcetti vari ricoperti di cioccolato rosa. Se anche voi come [...]
Sarà per il fatto che sono incantevoli, profumati e delicati, perché diffondono buon umore o perché sono il simbolo del romanticismo per eccellenza. Per noi donne i fiori sono speciali e che [...]
La missione che mi spinge a testare trattorie su trattorie, essendo a Firenze, mi mette in costante contatto con la fiorentinità. E dato che oggi mi tocca aspettare una mezz’ora prima di [...]
La corona ai frutti di bosco di Benedetta Parodi rappresenta uno dei dolci da poter preparare come dessert di fine pasto e servire al termine di un pranzo o di una cena in compagnia. [...]
La ricetta della besciamella liquida - per lasagne e pasta al forno in genere è insostituibile - costituisce una salsa versatile capace di conferire cremosità ad un numero incredibile di [...]
Meno sprechi al ristorante: istruzioni per l'usoLa scorsa settimana è stata presentata nel corso degli eventi del CSR e dell'Innovazione sociale 2019 la seconda parte della ricerca sullo spreco [...]
Il rotolo patate speck e funghi di Cotto e Mangiato ci regala la ricetta perfetta per una cena poco impegnativa ma ricca di gusto. La ricetta [...]
Ormai viaggio soltanto per sedermi a tavola. Macino chilometri con l’unico scopo di visitare i luoghi del cibo e del vino. Conosco le città e i Paesi attraverso i loro ristoranti. Ogni [...]
Un primo piatto di stagione davvero molto gustoso e facile da fare con uno dei bellissimi ortaggi di questa stagione: il broccolo romanesco.Avete visto quanto è bello e soprattutto buono in [...]
Ristrutturazione costante e benefici dal calo del costo delle materie prime. Sono questi i due ingredienti che hanno consentito a Italian Wine Brand di migliorare i margini e i profitti [...]
Hai mai pensato alla cucina perfetta per te? Una cucina che riflette e valorizza la tua personalità, che ti permette di muoverti liberamente, lavorare con dignità ed entusiasmo? Qualcosa come [...]
La ricetta della pasta frolla salata con parmigiano ci permette di sfornare diversi tipi di preparazione adatti sia ad un aperitivo in compagnia che ad un pranzo o una cena in famiglia che, [...]
Quella dell'insalata russa di Marco Bianchi è la versione sana e vegan di un classico della cucina. Come preparare l'insalata russa con la [...]
Fino a qualche giorno fa non avevo mai sentito parlare della meravigliosa impossible pie di Donna Hay e ne sono venuta a conoscenza grazie alla mitica Valentina di Profumo di Limoni che, un po' [...]
La ricetta della mozzarella in carrozza di Luca Montersino è caratterizzata da una panatura diversa dal solito: mettete da parte i soliti uovo sbattuto e pangrattato. [...]
Due tipologie di pane che non necessitano di tecniche particolari né di esperienza.Impasti semplici e versatili dove facilmente si può - variare il tipo di farina. Nel caso di grano [...]
