Pranzo al bistrot di Atala con Pino Cuttaia. E Bottura e…

dal 28 October 2011 su www.scattidigusto.it

Alle 9 del mattino in punto, preciso come un orologio svizzero, ricevo il messaggio di Pino Cuttaia che mi comunica il suo arrivo a São Paulo. Avendo dinanzi alcune ore di lavoro rimango d’accordo con Pino che ci saremmo risentiti verso l’ora di pranzo, nella speranza di incontrarci per pranzo.

Detto, fatto, ecco che mi avvio in direzione Dalva e Dito, l’ampio ed esotico bistrot brasiliano di Alex Atala in pieno quartiere Jardins. Al tavolo trovo alcuni degli chef italiani presenti a São Paulo come il pacato Oldani, l’elegante Berton, lo stesso [...leggi]

tags : osteria fritto punta bistrot giapponese ristorante brasiliana ingredienti
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