Troppo facile scorazzare per la Côte des Blancs o viaggiare tra i grand cru della regione bevendo cuvée celebrate: per i veri appassionati i territori meno noti rappresentano spesso sfide irresistibili. In uno di questi viaggi ho conosciuto David Bourdaire che ha iniziato la sua attività nel 1997 con le prime cuvée sul mercato dal 2002. Praticamente un pivello in una regione nella quale tutti fanno sfoggio di fondazioni centenarie, per non dire che parliamo del territorio di Pouillon, di certo non l’ombelico del mondo champenoise.
Bourdaire possiede po [...leggi]
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I TESTAROLI AL PESTORicetta della Tradizione, originaria di: Pontremoli - Lunigiana e Genova - LiguriaIngredienti:600 gr di farina 0½ litro di acquaSalePer il pesto clicca il [...]
La sua precisazione è già stata fatta (“-il 40% dei bambini sotto i 9 mesi sperimenta, con l’assunzione di latte e latticini, microemorragie intestinali, senza evidenti [...]
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