Cos’ha Edoardo Raspelli che io non ho?

dal 29 November 2011 su www.dissapore.com

Seguitemi, la riflessione è incasinata: mangiare è un’esperienza atavica e comune a tutti gli esseri viventi. Per causa di forza maggiore si inizia da piccoli e già in età tenerissima tutti prendiamo l’abitudine di catalogare il cibo secondo la nota funzione di Facebook: “mi piace”e “non mi piace”. Ho detto tutti, non solo Clara Barra, curatrice delle guide Gambero Rosso.

Il gusto personale, ossia la percezione di piacevolezza o disgusto, è materia di dibattito piuttosto comune tra gastrofanatici, cuochi, critici gastronomici e foodblogg [...leggi]

tags : banane salato romana gambero liquirizia pomodori critico gastronomico
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