Perfette per essere portate in tavola come piatto unico, ma anche super sfiziose per essere servite come antipasto per una cena speciale. I rotoli di pasta sfoglia o pasta brisée che [...]
Il timballo di riso al forno vegetariano, è un primo piatto a base di verdure a cui sono state aggiunte, per renderlo ancora più saporito un ripieno filante di mozzarella e servito con una [...]
L'articolo Sformato di patate proviene da Ricette della Nonna. Lo sformato di patate è una ricetta in cui bastano davvero pochi e semplici ingredienti per creare un piatto invitante e [...]
Le farine non sono tutte uguali. Per tanti motivi e non parlo solo di qualità, modi di coltivazione, lavorazione e conservazione, ma di contenuto in carboidrati e proteine. Sì sa [...]
Un’alternativa per mangiare pesce che fa sempre bene! Questo branzino alla melagrana su letto di crema di piselli è una meravigliosa ricetta, utile per mangiare una volta di più una portata [...]
Nonostante le campagne per promuovere un’alimentazione sana, i tassi di diagnosi del diabete di tipo 2 continuano a salire e così studiosi londinesi dell’Imperial College, del John [...]
5,0 / 5Grazie per aver votato! L'articolo Crema di piselli spezzati (ricetta regionale) proviene da Così cucino io.
Uno dei tanti “dip” presenti in tante forme sulle tavole dalla Grecia a tutto il Medio Oriente. Tradizionalmente l’hummus veniva presentato di ceci, poi la fantasia dei cuochi e la voglia [...]
Spesso faccio le seppie in zimino con le bietole, questa volta le ho fatte con i piselli congelati, decisamente piatto più pratico e veloce da preparare.I pisellini congelati cotti nel [...]
Staycation, cioè la cena con pernottamento nell’albergo che accoglie il ristorante, non è solo un fatto stellato. Vi ricordate di Incalmo, il ristorante gourmet aperto all’interno [...]
Testo di Leonardo Romanelli ed Emanuele Giannone. Appunti di degustazione e punteggi: EG in tondo, LR in corsivo. Corpi estranei. Il paese che c’era una volta e poi non c’era più, livellato [...]
Siamo sul Naviglio Pavese, più quieto e schivo del suo collega Grande, nei dinamici spazi del cortile Altavia: un contesto ampio e vivo, che per emergere bella rutilante scena della [...]
Ora che anche il Parlamento Europeo ha deciso, non ci sentiamo dei fuorilegge a scrivere di hamburger vegetali. Del resto, da tempo Coldiretti chiedeva una legge nazionale per fare chiarezza e [...]
Il progetto Orecchiette A’ Porter sbarca nella città più glamour d’Italia, il capoluogo lombardo. Portando con sé sapori e profumi del territorio pugliese. E presentando il primo punto [...]
La paura del Covid ci costringe spesso a fare scorte di cibo che, ahimè, spesso scade senza che possiamo consumarlo. Ecco perché comprare in modo consapevole è sempre più opportuno, a tal [...]
Se volete sapere come cucinare i funghi vi proponiamo tante idee semplici e sfiziose, da preparare in modo veloce. In questo periodo ne troviamo di tantissime varietà in vendita dal [...]
Sul sito Salute.gov sono comparsi parecchi richiami di prodotti a marchio Pedon, fra cui anche Sesamo, Salvaminuti e Supermix: tutto a causa di un rischio chimico. Sugli avvisi di richiamo la [...]
I fusilli di piselli con crema di zucca gialla sono un primo piatto molto gustoso ma allo stesso tempo leggero. Adatto a chi vuole stare in forma, a chi vuole mangiare sano o a chi segue un [...]
Hamburger vegano si può ancora dire. Alla fine, non decidendo, il Parlamento Europeo ha salvato il cosiddetto veggie burger o hamburger vegetale. Non solo quello, anche bistecca, [...]
La carne finta può continuare ad essere chiamata carne e così Coldiretti chiedi una legge nazionale. Il Parlamento Europeo non ha infatti approvato nessuno degli opposti emendamenti che si [...]
Anche saccheggiando i supermercati nelle ore di panico incontrollato pre-lockdown avete preferito la pasta rigata, lasciando sugli scaffali solitari pacchi di penne lisce. E la rete giù [...]
Il salmone affumicato ci permette di preparare ricette fredde e calde di antipasti, primi e secondi molto gustosi da portare in tavola nelle occasioni speciali. Grazie al suo sapore [...]
10Con la lancetta delle temperature che continua a scendere, in cucina si sente sempre più spesso odore di zuppe e di bollito. Se amate preparare pentoloni di brodo (a patto che lo facciate [...]
Ingredienti per 4 persone: 120 gr di prosciutto crudo Armonie di Natura 400 gr di piselli 4 rametti di menta 1 barattolo di palmito in conserva 50 gr di olio ghiaccio Procedimento: [...]
La carne finta inganna più di 9 italiani su 10 (93%) che non seguono un regime alimentare vegetariano o vegano. E’ quanto emerge da una analisi di Coldiretti su dati Eurispes in vista del [...]