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Uova, tonno e piselli: una ricetta facile e veloce che mette tutti d’accordo. Una pietanza ricca da servire anche da tiepida e che, con qualche piccolo accorgimento, diventa un perfetto [...]
Agosto. È tempo del mio quasi-rituale post gastronomico vacanziero. In questi giorni mi sto mangiando il “pane più antico al mondo”, o quasi. Mi piace il suo sapore diverso. O forse mi [...]
L'insalata di pomodoro, cipolla e ricotta salata rappresenta una variante saporita e sfiziosa della classica a base di soli pomodori che siamo soliti mangiare in estate come [...]
Pane e pomodoro è un abbinamento molto amato in Toscana, dalla classica bruschetta alla pappa al pomodoro. Questa semplice ricetta consente di utilizzare il pane raffermo. Qui è stato [...]
La verza risulta versatile come pochi ortaggi in cucina. Oggi la vediamo protagonista di una pietanza originale, un piatto ricco e gustoso, rustico quanto basta: il millefoglie di pane e verza. [...]
La bruschetta è una delle pietanze tradizionali italiane più conosciute al mondo. Un piatto povero, ricco di storia e amato da tutti, grazie alle sue innumerevoli versioni. La ricetta più [...]
Buongiorno, la rubrica L'Italia nel piatto vi presenta i rustici salati, cioè tutti quei piatti "di una volta" fatti di pochi ingredienti, ma saporiti e di sostanza!La crescente è un piatto [...]
A questo piatto nessuno, e dico nessuno, può resistere. Sono le morbidissime polpette di tonno al sugo di pomodoro di mia nonna. Insaporite con menta fresca, pecorino, uvetta e pinoli. [...]
Gli spinacini freschi dell’orto, i primi pomodorini piccoli e succosi, qualche scaglia di pecorino siciliano e una manciata di pinoli tostati. Un impasto leggero, a lunga lievitazione, [...]
Hamburger di carne con bacon caramellato e salsa al mais, Whisky e sciroppo d’acero…grazie Mtchallenge! Eccoci nuovamente con la sfida del mese dell’Mtchallenge che come [...]
Ricetta adatta agli indecisi, quella che vi propongo oggi è una preparazione che porta la firma di Benedetta Parodi. La pizza di sfoglia è un incrocio tra la classica pizza ed una torta salata [...]
Qui in Versilia la panzanella è una sola, questa qui. e non si discute. possono esistere varianti locali, familiari, che possono includere ingredienti diversi, e anche la preparazione può [...]
Quest’ anno non ho fatto abbuffate di fave, si non le ho trovate belle e fresche da dire le voglio, questa cosa un po mi dispiace, perché io le adoro semplicemente bollite e condite con [...]
Ricetta appartenente alla cucina povera, nell’ambito della quale si trova sempre il modo di non buttare via niente, il pane fritto con uovo e latte rappresenta una pietanza adatta a fare [...]
Oggi vi racconto un altro dei miei fine settimana in giro per l’Italia, ma stavolta vi parlo di giornate davvero particolari. Per tre giorni ho vissuto un’altra vita, o meglio ho [...]
Oggi per la rubrica che ho su TerritoriCoop, ho realizzato una ricetta a me molto cara, che mi porta direttamente nel cuore della mia città: Prato. La bozza pratese, il pane toscano per [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Ciambelle di Carne macinata ricetta per bambini senza spezie La moda del bikini impone colori adeguati, e quelli della Puma qui sono [...]
Save the date: 10 maggio.E' una data importante per tutti noi, nessuno escluso.Il 10 maggio è infatti la festa della mamma, quella che è sempre disponibile e che lavora per noi tutto l'anno da [...]
Il giorno del mio compleanno fa sempre freddo. A volte piove anche, ma non una pioggerellina leggera eh, no no. Viene giù proprio tutto il diluvio universale, quella acqua bella gelata e [...]
Ecco il mio secondo pane. Devo ancora migliorare la ricetta (ovvero fare l'autolisi della farina, testare la lievitazione in frigo). Però come inizio non è male. Il risultato è stato un pane [...]
Ciao amici, oggi ho spulciato dentro la mia dispensa più inzaccherata, quella delle farine e voglio parlarvi di quelle alternative alla solita farina bianca di frumento. Infatti in commercio [...]
Le Polpette cacio e ovo sono un manicaretto molto sfizioso e semplice da realizzare, perfetto da proporre come antipasto rustico o come piatto unico da abbinare ad un contorno a base di [...]
Forse sono ancora in tempo! Avevo preparato questo pane tempo fa e pensavo che ormai avrei aspettato l’autunno prossimo per pubblicarlo, ma visto che poi mi dimenticherei sicuramente e [...]
Cosa ne pensate di un buon minestrone di verdure e fagioli rustico, magari con l'aggiunta di maltagliati fatti in casa al rosmarino, e il tutto accompagnato da una bella fetta di pane, [...]
Cosa c’è di più buono di un panino rustico a ora di pranzo, o per uno spuntino sostanzioso? Ve lo dico io…. Un panino preparato con queste fette spesse del nuovo GranBauletto [...]
