In scena a Sutrio mulini e farine della Carnia

dal 9 September 2015 su www.qbquantobasta.it

11 ottobre 2015  a Sutrio (Ud), FARINE DI FLOR Mulini, farine e delizie della Carnia. La cultura contadina, la coltivazione dei cereali e i prodotti che da tempo immemorabile ne derivano sono al centro di questo gustoso e rustico appuntamento che anima Sutrio, paese delle montagne carniche. Protagoniste della festa sono le molteplici varietà di farina (di granoturco, di segala, di canapa, di frumento, tanto per citare le più diffuse) utilizzate un tempo in innumerevoli impieghi in cucina, dalla polenta alle minestre, dal pane ai biscotti e alla pastafrolla.

Un gustoso percorso [...leggi]

tags : segale farina salumi dolci malga mais grano treccia fragole cioccolato
Condividi:
Share
 
Articoli correlati:
Il giro del mondo in 30 colazioni

Il giro del mondo in 30 colazioni

Difficile dar torto a chi ama smodatamente la colazione (a proposito, se vi sentite rappresentati dall’attacco, vedete di frequentare assiduamente TBR, l’ammaliante sito che [...]

tags : soia tofu segale danese frutta forno funghi farina maiale calorie
dal 28 November 2011 su:
carne e pesce frutta verdura cucina internazionale
Imprese impossibili: le 15 migliori pizzerie d’Italia

Imprese impossibili: le 15 migliori pizzerie d’Italia

Perdonateci! Ci siamo impegnati, applicati, contenuti. Dai tempi della classifica abbiamo centellinato i contributi a tema pizza. Ma la pizza è importante; la pizza ci piace. La pizza vi piace. [...]

tags : romana segale glutine martino forno bosco bio menu pizza grano
dal 21 November 2013 su:
ricetta locali pane pasta riso
Le 20 esperienze foodie da fare almeno una volta nella vita. Prendete nota

Le 20 esperienze foodie da fare almeno una volta nella vita. Prendete nota

Le liste sono il regno della soggettività, soprattutto quando si parla di cibo e, nello specifico, di esperienze sublimi che vi hanno a che fare. C’è chi non potrebbe fare a meno di [...]

dal 6 November 2013 su:
ricetta locali carne e pesce
Non dateci un altro hamburger, sentiamo impellente il bisogno di pastrami

Non dateci un altro hamburger, sentiamo impellente il bisogno di pastrami

Carne succulenta, speziata, affumicata, racchiusa in due fette di pane di segale, un accenno di senape, sottaceti a corredo e tanta gioia. Il ricordo del pastrami sandwich mi sveglia nel mio [...]

dal 10 September 2013 su:
carne e pesce pane pasta riso frutta verdura
Mettiamo in classifica le colazioni del mondo, dalla meno invitante alla migliore

Mettiamo in classifica le colazioni del mondo, dalla meno invitante alla migliore

Il giorno in cui il partito salutista/nutrizionasta internazionale decretò l’importanza di un’abbondante colazione la mia vita cambiò. Avevo una legittimazione scientifica. Diciamo [...]

dal 5 February 2014 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso
80 mq di pane nel cuore di Roma

80 mq di pane nel cuore di Roma

Tricolore, è il nome del laboratorio, è pane fresco e lo si sente dal profumo intenso che già dalla mattina presto invade questa strada nel cuore del quartiere Monti. Un profumo denso, che [...]

dal 25 November 2010 su:
pane pasta riso carne e pesce pane e pizza

Commenti su Pasta madre o lievito di birra? (seconda parte) di Su

Molto interessante. Ho la fortuna di mangiare pane a lievitazione naturale, fatto con farina di grano o di segale tipo 2, coltivata biodirettamente dal mio “panettiere”. Come Luciano [...]

tags : grano pane segale farina lievito naturale
dal 26 November 2013 su:
pane pasta riso
Impasti possibili, la Pizza Condivisa di Gabriele Bonci e Gino Sorbillo

Impasti possibili, la Pizza Condivisa di Gabriele Bonci e Gino Sorbillo

Come primo incontro tra due forti personalità della pizza napoletana e di quella romana, le scintille ci sono state. E tutte a favore dell’attento pubblico che ha ascoltato con [...]

dal 24 September 2012 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Londra. Da Mug House per un hamburger e al Borough Market a fare spesa

Londra. Da Mug House per un hamburger e al Borough Market a fare spesa

Mug House è nascosta sotto gli archi della ferrovia del London Bridge, da qualche anno teatro di una gigantesca opera di ristrutturazione urbanistica. Siamo nel quartiere Southwark, a sud del [...]

tags : carote segale salsa dolci pub menu gallese vitello pagnotta zucchero
dal 21 August 2013 su:
locali formaggi frutta verdura
Pastiera rustica di riso e grano." Io non mangio da solo"

Pastiera rustica di riso e grano." Io non mangio da solo"

Questi sono gli unici  contest seri e che a me piacciono tanto: non ci sono premi particolari ,ma l'euforia di partecipare e di dare il piccolissimo contributo e' davvero alta.Dopo il [...]

tags : pecorino bastone segale farina ricette grano pane riso mais aglio
dal 3 October 2013 su:
ricetta pane pasta riso vino
Pane e ristoranti: 20 tra i cestini migliori d’Italia

Pane e ristoranti: 20 tra i cestini migliori d’Italia

Fare il pane in casa è roba da donne d’altri tempi? Per nulla, gli italiani che mettono le mani in pasta aumentano al ritmo di pieghe e torciture, o per essere meno poetici delle vendite [...]

dal 27 May 2013 su:
pane pasta riso frutta verdura pane e pizza
This is food… what a logotype!

This is food… what a logotype!

Lo prometto: da bravo foodblogger vi parlerò di cibo. Ma dopo la prima serata di This is food (che alle 22,00 radunava già un trionfo di curiosi e foodie) è d’obbligo partire dai [...]

dal 25 May 2014 su:
frutta verdura formaggi carne e pesce

Commenti su Pane 2.0 di Federico P

Ciao Sonia, Ieri ho utilizzato questo metodo con un mix di farina di segale, farina 0 (dalla granulometria molto grossa) di grani antichi e farina integra e integrale di grani antichi (le ultime [...]

tags : segale farina pietra
dal 7 April 2014 su:
pane pasta riso ricetta
28 panini. Per sfamarsi in tutte lingue del mondo

28 panini. Per sfamarsi in tutte lingue del mondo

Il panino, gran compagno di vita! Opera d’arte e di ingegno, dalla versione casalinga a quella gourmet. Ma anche mero e sano placafame senza tanti fronzoli. Il pranzo dei muratori, quello [...]

dal 17 March 2014 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Chi ben comincia: giro del mondo in 26 colazioni

Chi ben comincia: giro del mondo in 26 colazioni

La colazione è il pasto più importante della giornata. Dove l’abbiamo già sentita questa? Ah sì, ieri, nella moratoria contro la diffusione dei breakfast skipper, pericolosi mutanti [...]

dal 15 May 2013 su:
cucina internazionale frutta verdura carne e pesce
15 cose inarrivabili e i posti migliori del mondo per mangiarle

15 cose inarrivabili e i posti migliori del mondo per mangiarle

Hai pensato ai macaron? Sono chiaramente i macaron di quella pasticceria parigina. Bistecca? Sì ma solo nella sublime trattoria toscana. Insomma, conta cosa mangiamo ma anche DOVE, e se la [...]

tags : prosecco chianti vapore gelato panino calzone martino verdure zenzero marsala
dal 1 April 2011 su:
carne e pesce alcolici vino
Pizze a Nord del 45° parallelo: I Tigli di San Bonifacio (VR) vs Tric Trac di Legnano (MI)

Pizze a Nord del 45° parallelo: I Tigli di San Bonifacio (VR) vs Tric Trac di Legnano (MI)

È un fatto poco noto come anche al di sopra del 45° parallelo, in condizioni climatiche e ambientali particolarmente favorevoli, sia in grado di svilupparsi la pizza. Questa, infatti, è una [...]

tags : frutta latte segale bufala capperi fossa grana pizza sala olive
dal 28 April 2011 su:
frutta verdura formaggi locali

Top 10 pane: dove decidiamo, democraticamente, i migliori d’Italia

Se io potessi in un solo alimento fare il giro d’Italia, sceglierei il pane. Ne abbiamo 400 tipi diversi, con oltre mille varianti. Da quando il dio Pane si è impossessato di noi piccoli [...]

tags : pecorino pane toscano rosetta michetta vergine ricette pietra salame toscano ricotta
dal 4 June 2013 su:
pane pasta riso pane e pizza vino