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Passate al mixer le zucchine mondate e affettate e il prosciutto tagliato a dadini.Versate il composto ottenuto in una terrina e amalgamatelo con 100 g di parmigiano, sale, pepe e noce [...]
ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA Ingredienti50 gr orecchiette375 gr cime di rapamezzo spicchio d’agliopeperoncinosaleProcedimentoPrivare le cime delle foglie esterne più dure. Cuocere a [...]
Setacciate la farina sul piano di lavoro, formate una fontana, rompete al centro le 3 uova intere e impastate aggiungendo la quantità d'acqua necessaria per ottenere un composto liscio ed [...]
Finalmente è arrivato Marzo, è ora di partire con il nuovo tema del mese. [...]
NGREDIENTI2 rotoli di pasta sfoglia (fatta in casa vedi ricetta ma fai doppia dose o acquistata)350 grammi di carne tritata di vitello200 ml di besciamella100 g di caciocavallo in dadini 1 [...]
lasciare intiepidire poi aggiungere le uova, 40 g di farina e un pizzico di sale amalgamando bene il tutto.Imburrare e infarinare 6 stampini da muffin e suddividervi la metà dell'impasto al [...]
Tagliare i carciofi a fettine sottili e metterle a bagno in una terrina con acqua e succo di limone.Sbucciare l'aglio e la cipolla e tritarli finemente, mettere il trito in una pentola con la [...]
cucchiaino Ecobioshopping, ciotolina Atmosfera Italiana, tovagliato InThemaDi grissini ne parlo qui, quo, e qua, quasi quasi potrei fare uno “speciale grissini”. La ricetta è sempre quella [...]
Sciogliere il lievito di birra in mezzo bicchiere di acqua tiepida.Mettere la farina sul piano da lavoro, aggiungere un po' di sale e mescolare poi fare la fonte e versarvi l'acqua con il [...]
In un recipiente mettete le uova con il formaggio grattugiato, il latte e l’olio d’oliva mescolando bene il tutto.Unite al composto la farina e la bustina di lievito e mescolare [...]
Setacciare la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, versare l'acqua con il lievito, il burro ammorbidito, lo zucchero, il latte, la vanillina e un pizzico di sale. Impastare con le mani [...]
Tritare finemente l'aglio, la salvia gli aghi di rosmarino, mettere il trito in una ciotola e condirlo con un cucchiaio di olio mescolando bene.Introdurre il composto preparato nelle [...]
E' proprio vero che a volte le cose più gustose nascono dalla cosiddetta "cucina di recupero". Ebbene sì, questa torta salata è fatta in gran parte con avanzi, a cominciare dall'impasto, [...]
Mettere nel centro il lievito di birra sciolto in 4 cucchiai di latte tiepido.Impastare il tutto aggiungendo un po' alla volta il latte rimasto.Bisogna ottenere un impasto morbido e liscio. [...]
setacciare la farina in un recipiente e fare la fonte, aggiungere l'acqua con il lievito e cominciare a impastare aggiungendo l'acqua che occorre per ottenere una pasta liscia e [...]
Impastare bene il tutto fino a formare un panetto morbido.Coprire il panetto e lasciarlo lievitare per circa 2 ore.Intanto mettere in un padella un po' di olio e l'aglio schiacciato, farlo [...]
INGREDIENTI50 g di farina50 g di fecola100 g di zucchero6 uovaun pizzico di salemezza bustina di lievito vanigliatoper farcire150 g di cioccolato fondentenutellaPreparazioneMontare gli albumi [...]
TORTA DI MELE E NOCI INGREDIENTI200g di farina170g di zucchero150g di burro3 uova3 melenoci tritate a piacere1 limoneuna bustina di lievito in polverelattePREPARAZIONE: Per [...]
Toglietele dal fuoco, fatele raffreddare e frullatele per poco tempo in modo da ottenere un trito finissimo.Versate il trito in una terrina e unite il grana grattugiato, la noce moscata e [...]
Scolare le foglie di verza, porle su un canovaccio e lasciarle raffreddare.Intanto mettere in una terrina la salsiccia spellata e sbriciolata e il prosciutto cotto tritato, aggiungere le uova, [...]
Foderare con carta da forno uno stampo di 22 cm di diamtro, stendere la pasta frolla con il matterello formando un disco di 24 cm di diametro e adagiarlo sullo stampo creando un bordo con la [...]
Cuocere in acqua le patate con la buccia e pelarle ancora calde, passare allo schiacciapatate.Mettere la di farina, sulla spianatoia e fare la fonte, aggiungere il lievito di birra diluito con [...]
In una pentola capace fate rosolare il maiale con olio e burro fino a quando non sarà dorato da ogni lato. per 20 minuti. Togliete la casseruola dal fuoco e versatevi la birra chiara; rimettete [...]
Togliere dal fuoco, aggiungere la vanillina, mescolare e lasciare raffreddare.Montare la panna rimasta e amalgamarla al composto poi mettere il tutto in frigorifero.Mettere in una terrina le [...]
Disponete la farina a fontana su un piano da lavoro, versate nel centro un po' di il sale, 1 cucchiaio di olio, il lievito di birra e aggiungete gradualmente acqua impastando il tutto con le [...]
