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Tortiglioni con puntarelle e burrata

Tortiglioni con puntarelle e burrata

Cari Amici, continuano le mie ricette a base di zucca. Oggi ho realizzato un primo piatto, ed ho aggiunto al condimento anche le puntarelle che mi aveva portato la mia amica Doretta. Il [...]

tags : fuoco vapore ricette aglio zucca vini secco ricetta ortaggi condimento
dal 14 November 2012 su:
ricetta frutta verdura vino
Viennese alle mele

Viennese alle mele

Carissimi amici, questo è il periodo delle mele! sul mercato ne trovate davvero tantissime varietà. Io personalmente adoro le mele renetta, a casa mia non mancano mai.  Quest' oggi [...]

tags : latte forno dolci burro vini mele limoni farina ingredienti gastronomia
dal 13 November 2012 su:
ricetta frutta verdura locali
Tortiera saporita di finocchi

Tortiera saporita di finocchi

Cari Amici, nel post precedente vi avevo raccontato che sono venute a trovarmi due carissime amiche Doretta di Sarda in saor e Serafina di La mia cucina racconta. [...]

tags : fiocchetto forno vapore burro ricetta sarda rapa tortiera prosciutto mozzarella
dal 12 November 2012 su:
ricetta formaggi carne e pesce
Orecchiette con le cime di rapa

Orecchiette con le cime di rapa

Buongiorno Amici, cosa c' è di meglio in questo periodo di un buon piatto di orecchiette con le cime di rapa? e se poi queste cime sono dell' orto e sono anche state raccolte con amore? [...]

tags : aglio rapa vini sarda ricetta padella pentola orecchiette
dal 11 November 2012 su:
frutta verdura ricetta vino
Tortino di verdure su fonduta di Asiago

Tortino di verdure su fonduta di Asiago

Carissimi Amici, buogiorno e ben arrivati nella mia cucina. Come sapete le feste di Natale sono prossime e come ogni anno qualche settimana prima faccio le prove di quello che vorrei [...]

tags : forno farina asiago latte burro vini grana ricetta verdure servizio
dal 10 November 2012 su:
formaggi ricetta frutta verdura
Timballo con asiago e zucca

Timballo con asiago e zucca

Carissimi Amici, sapete che la zucca è apprezzata per la sua vastità d' impiego? essa  si distingue dagli altri ortaggi essenzialmente grazie al fatto che ogni sua parte, dalla [...]

tags : brodo burro forno porro zucca vini riso secco asiago bianco
dal 9 November 2012 su:
ricetta formaggi vino

Carbonade ottimo piatto montano a base di carne rossa, arricchito da un soffuso sapore piccante.

Un ottimo piatto montano a base di carne rossa, arricchito da un soffuso sapore piccante donatogli dal pepe: la Carbonade.Ingredienti principali: carne di manzo burro  vino [...]

tags : farina fuoco burro manzo ricette ricetta sciogliere valdostana padella terrina
dal 9 November 2012 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Pepite di pollo croccanti con la zucca

Pepite di pollo croccanti con la zucca

Carissimi Amici, come state? Oggi sono felice e orgoglioso per due motivi, il primo è che finalmente il restyling del  blog è finito, il secondo è che questo è il mio post numero [...]

tags : zucca noce vini pollo forno cipolle ricetta temperatura
dal 8 November 2012 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Torta di zucca speziata

Torta di zucca speziata

Carissimi Amici, buon pomeriggio, come state? Le giornate passano, la stagione autunnale è arrivata e naturalmente sul mercato si trovano prodotti di questa stagione, come la zucca. Vi [...]

tags : torta burro zucca turbo vini noce latte forno vaporiera ingredienti
dal 6 November 2012 su:
ricetta carne e pesce vino
Lasagne di panissa con broccoli e pecorino romano

Lasagne di panissa con broccoli e pecorino romano

Premetto subito che le foto non rendono giustizia a questo piatto buonissimo! Le ho scattate di sera, si era fatto tardi e avevamo fame! Ma credetemi, è un piatto che merita! Si [...]

tags : pecorino fuoco forno ligure latte pane mica ceci farina burro
dal 6 November 2012 su:
ricetta formaggi pane e pizza
Zuppetta di zucca con pasta saltata

Zuppetta di zucca con pasta saltata

Buongiorno a tutti, come state? quest' oggi voglio proporvi una zuppa insolita, ma di stagione. La mia amica Claudia qualche tempo fà mi aveva omaggiato di una bellissima zucca, sin da [...]

tags : porro zucca turbo vini aglio ricette cottura padella cipolle ricetta
dal 5 November 2012 su:
ricetta frutta verdura vino
Scacce Ragusane

Scacce Ragusane

Carissimi Amici, ben trovati nella mia cucina, quest' oggi voglio proporvi delle scacce Ragusane. Questi deliziosi calzoni mi hanno invogliato fin dal primo momento che li ho visti nel blog [...]

tags : farina calzoni forno salsa grano birra ricetta lievito mozzarella condimento
dal 3 November 2012 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Polpette di cavolfiore

Polpette di cavolfiore

Ciao a tutti, vi è mai successo di avere un cavolfiore in frigo ed essere stufi di vederlo? si cade quasi sempre banalmente nel farlo lesso e basta ma, il cavolfiore può essere [...]

tags : fuoco bianco aglio turbo vini sugo vapore ricetta formaggio vaporiera
dal 2 November 2012 su:
ricetta pane pasta riso vino
Orata al forno con le patate

Orata al forno con le patate

Carissimi amici, bentornati nella mia cucina. Oggi avevo voglia di mangiare del pesce, qualche giorno fà, la mia amica Annalisa, approfittando di un' ottima offerta al supermercato mi ha [...]

tags : aglio vini kg orata forno formaggio servizio ricetta temperatura
dal 1 November 2012 su:
ricetta vino frutta verdura
Torta di mele

Torta di mele

Carissimi amici, il tempo è ormai cambiato, le belle giornate sono finite e il freddo inizia a sentirsi. Visto il repentino abbassamento delle temperature, direi che il forno può tornare [...]

tags : burro latte torta mele kg rum forno farina tortiera cottura
dal 31 October 2012 su:
ricetta dolci alcolici
Rame di Napoli "dolce tipico della tradizione Catanese"

Rame di Napoli "dolce tipico della tradizione Catanese"

Carissimi Amici, qualche giorno fà, mi sono ricordato che tra qualche giorno arriverà Novembre e la commemorazione dei defunti. A casa mia da quando ero piccolo c'è sempre stata la [...]

tags : amaro forno farina latte dolci vini punta burro ricetta lievito
dal 29 October 2012 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Ossibuchi con il risotto alla Milanese

Ossibuchi con il risotto alla Milanese

Ciao a tutti e buona Domenica, tra i piatti che ho sempre adorato sin da bambino ci sono gli ossibuchi, mia madre me li facevi di tanto in tanto e quando li faceva a casa mia era festa! [...]

tags : manzo burro fuoco farina pollo brodo vini riso secco aglio
dal 28 October 2012 su:
ricetta pane pasta riso vino
Gelato al melone

Gelato al melone

Ciao a tutti, bentornati nella mia Cucina degli Angeli, come sapete sono momentaneamente fuori uso per cui non posso dedicarmi ai fornelli ma, per fortuna ho un buon archivio di ricette [...]

tags : latte succo panna farina gelato zucchero ricetta ricette temperatura
dal 27 October 2012 su:
ricetta dolci alcolici
Muffins al cioccolato

Muffins al cioccolato

Piccoli, deliziosi, simpatici e profumatissimi!! di cosa sto parlando? ma dei muffin' s questi dolcetti riescono a mettere tutti d'accordo, specialmente al mattino quando si è di corsa e non [...]

tags : forno amaro latte dolci farina ricetta cioccolato cottura zucchero lievito
dal 26 October 2012 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Semifreddo alle noci con fichi caramellati

Semifreddo alle noci con fichi caramellati

Ci sono alimenti che più di altri mi danno energia e mi mettono di buonumore. In cima alla lista sicuramente compaiono i fichi che adooooooooro e le noci altrettaaaaaaanto;-) Ebbene... [...]

tags : fuoco panna rum forno zucchero casseruola sciogliere cioccolato temperatura
dal 19 October 2012 su:
ricetta dolci alcolici
Semifreddo alle noci con fichi caramellati

Semifreddo alle noci con fichi caramellati

Ci sono alimenti che più di altri mi danno energia e mi mettono di buonumore. In cima alla lista sicuramente compaiono i fichi che adooooooooro e le noci altrettaaaaaaanto;-) Ebbene... [...]

tags : fuoco panna rum forno zucchero casseruola sciogliere cioccolato temperatura
dal 19 October 2012 su:
ricetta dolci alcolici

Ricetta Soupe a l'oignon, zuppa di cipolla

Questa ricetta di zuppa di cipolle è un classico delle ricette francesi. Ha origini molto umili e veniva offerta nelle locande fino a tarda notte. E' un cibo da "conforto" come li chiamo io, [...]

tags : prosecco burro latte fuoco farina lardo bianco olive aglio brodo
dal 17 October 2012 su:
ricetta vino alcolici
Crostatine di grano saraceno pere e cioccolato senza uova nè burro  "nel vasetto"

Crostatine di grano saraceno pere e cioccolato senza uova nè burro "nel vasetto"

Era da un pò di tempo che volevo preparare le crostatine "in a jar" e cioè nel barattolino di vetro, ma avevo sempre rimandato per paura che il vasetto di vetro si rompesse nel forno per le [...]

tags : dolci latte amaro forno burro grano bio rum pere riso
dal 12 October 2012 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Crostini con feta grigliata

Ingredienti per 4 porzioni:4 panini ai 5 cereali200 g di feta20 g di pinoli100 g di insalatina mista8 pomodoriniorigano secco4 cucchiai d'olio e.v.o.salepepeTagliare i panini e i pomodorini a [...]

tags : pane secco feta griglia condire formaggio tagliare pomodorini
dal 25 September 2012 su:
ricetta formaggi vino

Farfalle con gamberi e avocado

Ingredienti per 4 persone:350 g di farfalle300 g di gamberetti già puliti1 avocado3 coste di sedano150 g di yogurt naturale1 limone1 ciuffo di prezzemolo1 spicchio d'aglio4 cucchiai d'olio [...]

tags : ricetta succo padella naturale farfalle mescolate
dal 25 September 2012 su:
ricetta alcolici pane pasta riso