Passate al mixer le zucchine mondate e affettate e il prosciutto tagliato a dadini.
Versate il composto ottenuto in una terrina e amalgamatelo con 100 g di parmigiano, sale, pepe e noce moscata.
Tirate la pasta in sfoglie sottili, ricavate dei dischetti del diametro di 4 cm e farciteli con un po' di ripieno infine chiudeteli piegandoli a mezzaluna.
Cuocete i ravioli in abbondante acqua bollente salata poi scolateli e teneteli in caldo.
Mondate e lessate i broccoletti poi scolateli bene.
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