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Questo libro è un irresistibile volume di autoproduzione di dolcetti e caramelle. L’ingrediente di base è lo zucchero che si sa non è ne ecologico né salutare ma come sempre il veleno lo [...]
Il 17 e 18 novembre il celebre tapas-bar delle Colonne di San Lorenzo celebrerà il decennale con un party, una mostra fotografica e una cena speciale a cura dello chef spagnolo Sergi Millet Non [...]
Titolo: NOPI – Il libro delle ricette Cos’è NOPI? Un ristorante, nel cuore di Londra la cui cucina è un vero mix di culture in particolare europee, medioorientali e asiatiche..ovvero un [...]
Torna a parlare di olio di palma l’Aidepi, Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane che nei mesi scorsi è più volte intervenuta a favore di un utilizzo [...]
Ci siamo! L’ultima settimana in EXPO e quindi l’ultima occasione per provare uno dei quasi 200 punti ristorazione presenti sul sito espositivo. Ancora più importante quindi se avete in [...]
Mi riaffaccio al blog dopo due settimane di "altrove". Non prendo subito la mira, però. Per raccontare e cucinare altri luoghi ho bisogno di tempo. Devo rendermi conto di come si è [...]
La stagione dei pomodori va terminando, sfruttiamo gli ultimi, profumati e maturi per preparare le conserve per l’inverno e come sempre facciamolo valorizzandoli in tutte le loro parti per una [...]
Titolo: Plenty – Le seduzioni della cucina vegetariana Autore: Yotam Ottolenghi, autore della rubrica The New Vegetarian per il Guardian in realtà vegetariano non è, tanto che rimane [...]
Il post del venerdì è quasi sempre trash food, ma quello di oggi credo che batta tutti i post precedenti. Avendo un figlio ormai adolescente siamo in piena fase di Junk food con la ketchup che [...]
Buongiorno!In attesa di raccontarvi il mio personale Vinitaly vi lascio il comunicato stampa ufficiale di chiusura con le dichiarazioni di produttori, buyer e istituzioni.Tutto il mondo a [...]
Nel nome della padella – l’oggetto concreto, o la sua forza simbolica – 5 iniziative diverse tra loro, aventi Milano come epicentro e l’intera rete web come naturale estensione. [...]
Un appuntamento davvero originale quello che si è tenuto il 29 gennaio in un piccolo loft situato nella ex area della Richard Ginori, in via Tucidide a Milano. Paolo, Luca e Maria Grazia [...]
Le carni bianche sono spesso protagoniste nella mia cucina e cerco sempre di realizzare qualche piatto "nuovo" da affiancare a quelli più tradizionali e consolidati. Questa volta mi sono fatta [...]
Il testimoniale passa, già da oggi, da Pitti a Milano Moda Uomo. Se infatti per le presentazioni milanesi delle collezioni uomo, sono state comunicate ufficialmente le date dal 17 al 20 [...]
Zingiber officinale è il nome botanico della pianta meglio conosciuta come zenzero. E' una spezia leggermente piccante molto povera di calorie (80 su 100 gr) proveniente dall'India e dalla [...]
Eccoci!Finalmente è ripartito l'MTC!Cavoli come mi siete mancati, questa pausa estiva è stata interminabile!Tuuuutta l'estate a pensare alle possibili ricette della sfida di Settembre. E poi [...]
La seconda parte del nostro viaggio ci ha portato nella terra di Sandokan e della famosa tigre. Ci mettiamo meno di un’ora di aereo da Singapore, con Air Asia, l’ottima compagnia aerea [...]
L’estate è terminata e si ritorna alla routine quotidiana. La mente però torna spesso al recente viaggio trascorso tra Malesia e Singapore, così ho deciso di parlarvene. Più che un viaggio [...]
Di questo pane già ne parlo qui. Nella ricetta che vi posto oggi ho sostituito la farina 00 con della farina di Kamut e ho variato le erbe aromatiche. Ho sfornato un pane soffice e [...]
Old China Cafè, Kuala Lumpur. A pochi passi dalla frenetica Petaling Street, è sufficiente svoltare un angolo per ritrovarsi nella Chinatown di un tempo, poche luci adilluminare la [...]
Cucina Malese, tutto quello che avreste voluto sapere. Il viaggio non è viaggio se conosci il posto dove sei, perchè alla base di tutto deve esserci lo stupore, che di solito nasce dalle cose [...]
Le oltre settemila isole che compongono lo stato insulare delle Filippine (per la precisione sono 7.107 isole) hanno una cucina caratterizzata da una forte presenza di prodotti di mare, cucina [...]
Diverse ore dopo Report, il programma di Milena Gabbanelli che ieri sera, come abbiamo ampiamente anticipato, si è occupato di caffè, nessuno ha gridato allo scandalo, nessuno ha scritto [...]
.Mata Hari il suo soprannome,o nickname per dirla in versione 2.0.Mata Hari ovvero "occhio del giorno" in malese.Bellissima e letale.Ammaliante ballerina e pericolosa spia olandese durante [...]
Mi è venuta voglia di fare una piccola cena american style.L'idea era quella di preparare saporiti hot-dog e concludere con una mini lemon cheesecake (ve le ricordate?!?)Naturalmente tutto ciò [...]
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