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E’ una semplice torta al succo e scorzette di arancia, yogurt ha cui ho aggiunto dei semi di papavero. Ingredienti:Per uno stampo da 20 cm di diametro200 g di farina 0020 g di amido di [...]
Indice I funghi sono da sempre considerati ottimi elementi per arricchire piatti della tradizione o aggiungere un tocco inaspettato a piatti di nouvelle cousine. In realtà però [...]
E siamo giunti a dicembre con la nostra rubrica L'Italia nel piatto, l'argomento di questa uscita sarà "Dolcetti e biscotti preziosi".Biscotti in vista del Natale, ma anche biscotti o piccole [...]
Non so voi, ma i miei doni a Natale sono prevalentemente homemade e devo dire anche molto attesi e graditi. Ogni anno preparo biscotti, panettoni e dolcetti vari, confeziono confetture e [...]
Quando ero piccola li chiamavo scherzosamente: “sesamini” e mio nonno sapeva di cosa parlavo, ma il loro vero nome è reginelle siciliane: i biscotti di pasta rustica completamente [...]
Cornetti soffici per la colazione Preparare dei cornetti soffici per la colazione e sopratutto sani è facile anche se occorre rispettare i tempi della lievitazione. Questi cornetti fatti con [...]
Il piccolo stato del Bangladesh, grande la metà dell’Italia, non sale di frequente alla ribalta della cronaca. Quando capita, spesso è per qualche calamità o emergenza umanitaria, come [...]
Indice Ho scoperto l’Asimina solo di recente, proprio come la Feijoa, di cui avevamo parlato qualche tempo fa. Questo dolcissimo e profumatissimo frutto proviene da una pianta [...]
Ciao a tutti, la ricetta di oggi è una buonissima torta di zucca e cioccolato, ricca di ingredienti particolari. Primo tra tutti la farina di mais chiara,
Non so se avete mai assaggiato la ‘cuccìa siciliana’. In Sicilia adoriamo la ricotta, di pecora ovviamente, che è molto più cremosa e saporita di quella vaccina. Moltissimi sono i [...]
Ciao a tutti, oggi vi propongo la ricetta di una buonissima crostata di segale bigusto dal gusto rustico. Infatti per la frolla ho usato lo zucchero di canna integrale e l’olio d’oliva, ma [...]
Biscottiamo? Oggi iniziamo con qualche altra anteprima per Natale. In questo periodo adoro circondarmi di biscotti ed adoro prepararne tanti differenti. La ricetta di oggi è dedicata ad un [...]
Dopo essersi guadagnato la sua prima stella Michelin all’Agrodolce di Imperia, diventando il più giovane chef stellato europeo del 2015, lo scorso anno Augusto Valzelli ha deciso che era [...]
Non stiamo battendo la fiacca. E se credete che con l’avvicinarsi del Natale noialtri qui si parli solo di panettoni, pandori e ricette per recuperare gli avanzi del bollito, beh, vi [...]
Il Norwegian Seafood Council, Commissione Norvegese dei prodotti ittici, presenta alcune ricette proposte dello chef Diego Rossi a base di Stoccafisso Norvegese, Così la vigilia di Natale [...]
Il contesto è quello dell’Ottocentesco villaggio industriale di Crespi D’Adda, il borgo creato dalla famiglia di cotonieri Crespi che, industriali illuminati, progettarono un villaggio che [...]
Si usa solitamente nei dolci al cucchiaio, con la frutta cotta o nello yogurt per dare un tocco croccante che fa da contrappunto al morbido della crema, della polpa o della panna. È un [...]
La Zuppa di Funghi Cremini è un piatto autunnale buonissimo e perfetto per i giorni di grande freddo invernale che a breve arriveranno, dove abbandoniamo i piatti freddi per far posto a [...]
Dopo aver fatto tempo fa "La torta al limone senza glutine, senza grassi e senza lievito", ecco che cercando qualcosa tra le mie ricette, mi è apparsa davanti questa e subito mi è venuto in [...]
Albero di Natale salato farcito Durante le feste un albero di Natale salato farcito mette allegria e oltre ad essere usato come antipasto è ottimo come spuntino. Fatto di tante rose di impasto [...]
Polenta concia ricetta valdostana La polenta concia ricetta valdostana è un piatto squisito e molto nutriente. Concia vuol dire condita. La farina di mais si fa cuocere in latte e acqua. A [...]
Ho seguito la ricetta fatta e rifatta delle Torta di mele e cannella pero questa volta ho usato le pere, cannella e cioccolata.Ingredienti:Per uno stampo da 20 cm di diametro220 g di farina [...]
Gli hamburger di quinoa sono un secondo piatto vegetariano veramente gustoso. La ricetta è semplice e non troppo impegnativa. Per rendere più appetitosa la ricetta, abbiamo [...]
Ingredienti per 6 persone :• 500 gr. di macinato misto, vitello, pollo e maiale• ½ barattolo di crema di broccoletti gusto zucca gli orti di Aguillara • 100 gr. di pane raffermo• [...]
