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6000 è il numero minimo di pannolini che userete e cambierete in media al vostro bebè, se abbandonerà il pannolino entro il secondo anno di vita. Se c’è una cosa che ho già imparato a [...]
Il cous cous è il migliore amico dei piatti unici freschi, estivi e svuota-frigo: in versione tradizionale, vegetariana con zucchine e carote e ancora siciliana, precisamente alla trapanese, i [...]
Quali sono i piatti più ordinati a domicilio dagli Italiani durante il lockdown? A dircelo è Uber Eats, player delle consegne delivery, che stila una classifica delle preferenze gastronomiche [...]
Oggi a Light and Tasty è la giornata degli agretti o barbe di frate, una verdura poco conosciuta e che si fatica a reperire, ma è veramente molto gustosa e se non l'avete mai assaggiata ve la [...]
Un piatto che spesso preparo come primo da sostituire alla classica pasta. La ricetta della vellutata di carote e patate è davvero molto semplice, gustosa e apprezzata anche dai bambini, se non [...]
Le uova sono uno di quegli ingredienti jolly che bisogna sempre tenere in frigorifero, non sai mai quando avrai bisogno di un salvataggio dell’ultimo minuto in cucina. Sono economiche, [...]
La polenta concia o uncia, è il primo piatto diventato ormai icona della Valle d’Aosta, un piatto che deriva dalla tradizione contadina, ricco e nutriente, a base di farina di mais cotta [...]
Si può gustare alla temperatura che preferite, ma io l’adoro fredda. Questa insalata di fregola è un vero jolly della dispensa, si prepara con pochi ingredienti e semplici passaggi. Me [...]
Siete pronti per l’avvento dei cereali da colazione di Baby Yoda? I fan di Star Wars di sicuro non potranno mancare l’occasione di assaggiare questi corn puffs zuccherati con annessi [...]
Indice In questi mesi di quarantena durante i quali il Coronavirus ha stravolto la quotidianità, sono in molti ad aver approfittato per sperimentare in cucina. Le ragioni sono diverse: [...]
La crostata è un “confort dessert”: un guscio croccante ed una farcia morbida che lascia spazio alla fantasia. Creme, marmellate, confetture oppure frutta fresca. A prova di dummies.E’ [...]
I muffin al cioccolato sono la variante con cioccolato fondente e cacao dei sofficitortini inglesi, simili al plumcake, che si caratterizzano per una forma rotonda e una cima a calotta, di [...]
Il coronavirus fa abbassare il prezzo delle derrate alimentari su scala globale. Ad annunciarlo la Fao (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura), la [...]
Indice I fiori sono da sempre utilizzati dall’uomo per abbellire e ornare gli ambienti o per rallegrare le giornate di festa. Eppure c’è un altro uso, che ha sempre destato grande [...]
Terra Mancina di Giuseppe Esposito Casele in Pittari di Marco Contursi Terra Mancina è un sogno, quello di un ragazzo, Giuseppe Esposito, che ha lasciato, un lavoro nell’artigianato di [...]
INGREDIENTI: 200 gr di burro, 230 gr di zucchero, 30 gr di cacao amaro, 5 uova, 240 gr di farina, 40 gr di amido di mais, 1 bustina di lievito, 4 pizzichi di sale, 1/2 bacca di [...]
La fecola di patate o l’amido di mais sono due dei prodotti più impiegati in cucina per addensare i cibi senza alterarne il sapore, questo loro “comportamento” è [...]
Indice L’emergenza ha modificato le attività quotidiane, il lavoro, gli affetti. Sono cambiati gli aperitivi e il modo di vivere la socialità, ma anche quello di fare la spesa. Ci [...]
Per festeggiare il passaggio nella fase due ho pensato di realizzare una pavlova pere e cioccolato. Un dolce che richiami due periodi di transizione in cui stiamo vivendo. Ci siamo bloccati a [...]
Buona settimana...Una settimana, questa, che ricorderemo per lo spiraglio di luce che si comincia ad intravedere in fondo al tunnel.Speriamo nel buon giudizio da parte di tutti per non rischiare [...]
Portare a bollore l’acqua salata, addizionandola con un cucchiaio di olio. Versare lentamente, a pioggia, la farina, mescolandola con un cucchiaio di legno in modo da evitare la formazione di [...]
INGREDIENTI: 300 gr di uova intere sgusciate, 280 gr di farina “0”, 250 gr di zucchero semolato, 150 gr di fecola di patate, 100 gr di olio di mais, 70 gr di burro fuso, 50 [...]
Il ciambellone con pezzi di cioccolato è il dolce casalingo ideale per colazione e merenda da fare quando si ha ancora tanto cioccolato di Pasqua da smaltire.Si tratta di una ciambella molto [...]
Questa ricetta mi ha talmente incuriosita che ho deciso di approfondire le origini. Vi racconto quello che ho scoperto io: sebbene gli Aztechi e i Maya preparassero tortillas di mais molto prima [...]
La lasagna fritta è una versione golosissima della pasta ripiena più amata in Italia e all’estero. Un finger food adatto ad una cena in piedi o ad un buffet, una ricetta sfiziosa e semplice [...]
