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Io adoro i formaggi svizzeri. Ne vado matta. C'è chi ama il cioccolato e chi il formaggio svizzero. L'amore per questi formaggi è nato quando in piena gioventù (avevo ventunannuzzi!!!) sono [...]
Se scaldiamo l’acqua sino alla sua temperatura di ebollizione questa si trasforma in vapore. Questo processo fisico è familiare a tutti e sfruttato in cucina in molti processi di cottura. [...]
Street food o la nascita di un amore mai sopito. Mi hanno raccontato che bambino in una Roma anni ’60 – piena di rosticcerie e pizza bianca profumata al rosmarino, mai più [...]
Buongiorno a tutti! Visto che ieri era il compleanno della nostra Niki ho voluto farle un regalino dedicandole una torta davvero deliziosa! Augurissimi Nikiiiiiii! Ingredienti: 150 g di farina [...]
Ingredientiper 6 persone 500 gr. di farina di mais, 300 gr. di fagioli borlotti secchi, 80 gr. di pancetta, 70 gr. di burro 400 gr. di pomodori maturi o pelati, 1 cipolletta, [...]
INGREDIENTI : 150 g di farina - 50 g di amido di mais - 2 uova - 1/2 bustina di lievito - 100 g di zucchero - 90 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente - [...]
Ingredienti 200 gr di farina bianca 00 140 gr di zucchero semolato 1 limone 3 uova intere 50 gr di burro 100 ml olio di semi di girasole 50 gr di farina di mais 1 vasetto di yogurt magro 1 [...]
Ovvero, quando i formaggi Svizzeri incontrano lo Street food napoletano, grazie a un ponte ideale, tra le Alpi e Valli Svizzere e Napoli, patria del cibo da strada da sempre. [...]
Piattini e bicchiere La Porcellana BiancaBuongiorno!Come state?Io sempre qua, un passetto in più un passetto in meno...ho avuto due giorni di male abbastanza intenso, che mi hanno fatto [...]
Cubi fritti di crema di sbrinz e gruviera Siamo arrivati alla terza e ultima ricetta che ho ideato sul tema ‘street food e formaggi svizzeri’ lanciato dai Formaggi dalla [...]
Questa preparazione che come ingredienti richiama la parmigiana la dedico a Nica, che è sempre tanto carina anche nel darmi consigli sull’inserimento e, a maggior ragione, perchè ieri si [...]
TORTA DI MELE E CIOCCOLATO Dura poco, troppo poco e lo avevamo capito durante il pranzo di Pasqua di quest'anno quando Susy aveva portato in tavola questa torta di mele, una di quelle [...]
L’altra sera avevo desiderio di qualcosa di dolce e di sfizioso e rovistando in dispensa tra farina di riso, di mais ,di grano saraceno, di mandorle ho trovato mezzo pacchetto di riso [...]
Ingredienti: per 4 persone 4 nodini di maiale affumicati 1 mazzo di asparagi 1 ciuffetto di prezzemolo [...]
Volge ormai al termine la XVII° edizione di Fungo in Festa, kermesse di eventi organizzata dal Comune di Giaveno per il mese di Ottobre. L’anno 2013, denominato “anno zero”, ha segnato un [...]
Ci siamo quasi…il 31 ottobre sta per arrivare e Cappuccino e Cornetto non si fa sfuggire questa occasione per preparare un dolcetto in più Halloween è una festa che non ci appartiene [...]
Un’ottima annata, a quanto pare. Al Piemonte il 2013 pare proprio piacergli: sua maestà il Nebbiolo ringrazia l’annata mite. Fanno eco i funghi, ma soprattutto il tartufo [...]
Come tutte le mamme mi sono ritrovata di fronte alla necessità di fare le pappe alla mia bimba e di capire i suoi gusti! Dopo aver, per un pò di tempo, eseguito alla lettera le indicazioni del [...]
Mi piace utilizzare la farina di mais ,quella fioretto fine che dà ottimi risultati anche se utilizzata per torte e biscotti! Nel blog trovate la TORTA DI MELE ALLE TRE FARINE [...]
Buongiorno e buon inizio settimana, vorrei riportarvi alla mente una pubblicità di qualche anno fa, con una signora molto elegante vestita di giallo dentro ad una limousine che diceva: [...]
Eccoci ad inizio settimana con un nuovo post. Avrete certamente letto mercoledì del congedo di Ale da Menuturistico, presa da mille altre attività, tra le quali [...]
Il puzzle ha sempre inizio dal contorno.Non è essenziale,ma è funzionale alla riuscita dell'insieme.Un puzzle senza cornice esterna potrebbe esistere.Un puzzle con "solo" la cornice esterna [...]
La cotogna e' uno dei pochi frutti dei nostri giardini che non si consuma crudo.Preferite quelle piccole,piu' profumate.Sperimentate questi frutti spesso ammaccati,dalla forma bizzarra e [...]
ingredienti : 5 uova7 cucchiai di farina OO6 cucchiai zucchero 6 cucchiai olio ( di semi) 1 cucchiaino lievito per dolci scorza grattugiata di 1/2 limone cacao zucchero in polvere burro [...]
Me ne sono innamorata a prima vista. Sarà il nome, sarà il colore, sarà che ogni settimana preparo una torta da colazione, ma quando ho visto questa ne sono rimasta affascinata. Per la sua [...]
