Risultati: 4198 per gratinare
Questa puntata autunnale di Stelle del Sud è un week-end con un sole pazzesco: 38 gradi a metà giornata. Arrivo a Cosenza a prelevare il “guru” mister Franco, grande gourmet calabro e [...]
Anche stavolta ho cercato di alleggerire questo primo piatto togliendo la quasi inevitabile besciamella....Ho usato un formaggio che non avevo mai assaggiato, si chiama Stelvio e il nome riporta [...]
Pulire bene i funghi poi staccare le cappelle dai gambi.Tritare i gambi dei funghi e metterli in una padella con aglio e prezzemolo tritati e 4 cucchiai di olio quindi lasciare soffriggere per [...]
INGREDIENTI12 porcini piccoli1 ciuffo di prezzemolo4 spicchi d'aglio1 tuorlo d'uovo120 ml di latte1 cucchiaio di parmigiano grattugiato1 cucchiaio di pangrattato20 g di burro100 g di [...]
A chi è un buon cuoco ma sbaglia l'abbinamento dei vini o a chi semplicemente è amante della buona tavola in cerca di cultura, il ristorante Grani&Braci di Milano dedica la rassegna Incontri [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora circa + il riposo INGREDIENTI 1kg. di patate 150gr. di ortiche (potete anche sostituirle con bietoline) 100gr. [...]
Mondare i finocchi eliminando le foglie esterne più dure e i gambi, praticare sul parte dura centrale due tagli profondi a croce.Lessare i finocchi in una pentola con abbondante acqua bollente [...]
INGREDIENTI4 finocchi50 g di olive verdi denocciolate50 g di olive nere denocciolate8 filetti di acciuga sott'olio15 g di farina1/2 limone1 ciuffetto di prezzemolo2 cucchiai di aceto30 g di [...]
Ecco un altro classico ortaggio autunnale o invernale, che dir si voglia: le bietole da costa saranno presenti sui banchi della verdura da Ottobre e per tutto l’inverno. Impariamo a [...]
Ingredienti per 4 persone:Per il sugo:• 1 vasetto di conserva biologica pomodori del piennolo • 1 spicchio d’aglio• alcune foglie di basilico• olio extra vergine di oliva [...]
Oggi post di sfuggita. Dopo un chilometrico post dedicato a Casa Buitoni, mi prendo un po' di riposo con una ricetta rapida ma piena di gusto. I sapori sono tutti mediterranei: pomodori, [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 2 ore circa INGREDIENTI 1 costola di sedano 2 carote 1 grossa cipolla 4 cucchiai di olio 150gr. di carne di manzo [...]
La ricetta dei fagioli cotti e gratinati al forno è semplice ma gustosa e prevede l’uso della birra in cottura, oltre alle benefiche verdure e all’alloro profumato. La [...]
Nel mio gas sono ricomparsi i finocchi, segno che è proprio arrivato l’autunno! Da piccola li adoravo gratinati al forno come li faceva la mia mamma, e ora condivido con voi la mia [...]
Ogni anno in questo periodo entro in crisi per via della fine dell’estate, dico sempre che l‘autunno non mi piace ma poi quando arriva e man mano che mi ci abituo lo apprezzo. Amo [...]
Questa pasta al forno vegetariana è già di per sè un piatto soddisfacente e appagante, che acquista una croccantezza interessante passando in forno a gratinare prima di essere servita. [...]
Ricetta calamari alla siciliana L’estate è il periodo migliore per concedersi una bella cena a base di pesce con gli amici. Seduti in giardino all’aria aperta, accarezzati dalla leggera [...]
L’estate è il periodo migliore per concedersi una bella cena a base di pesce con gli amici. Seduti in giardino all’aria aperta, accarezzati dalla leggera brezza estiva, sorseggiate un [...]
La mia storia va così: un’americana che, ispirata da uno chef spagnolo, decide di passare la sua estate con un tedesco in Italia. Tutto chiaro? C’erano tanti fattori che mi hanno spinto a [...]
Di DanielaSecondo piatto per il nostro amico Gaetano e terzo post per me sulla cucina sfiziosa con i funghi: si tratta di un secondo molto gustoso in cui le lombatine di agnello si [...]
Cosa succede in diretta a MasterChef Italia, il talent show culinario più famoso al mondo che è sbarcato in Italia su Cielo (Canale 26). [In aggiornamento - occorre fare refresh] 20:50. [...]
Un cavolfiore del supermercato... senza sapore se non quello di preannunciare l'autunno. Bollito, ovvero il top della tristezza!!!Basta con queste critiche è una verdurina che fa molto bene e [...]
La ricetta originale è qui, nel sito "Formaggi dalla Svizzera", ma io ho adattato le dosi alle mie esigenze.250 g tagliatelle paglia e fieno100 g groviera100 g prosciutto cotto250 g asparagi200 [...]
Lessare le patate in una pentola con abbondante acqua poi sbucciarle e schiacciarle con un forchetta.Mettere il tritato di tacchino in una terrina, aggiungere le patate e le uova amalgamando [...]
INGREDIENTI300 g di polpa di tacchino macinata2 patate100 g di parmigiano grattugiato100 g di farina3 uova3 cucchiai di salsa di soiaburronoce moscatasale e pepePreparazione
