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Stracciatella alla romana: un tuffo nei sapori autentici di Roma, dal cuore della tradizione culinarie alle tavole di tutta Italia! Nel cuore della cucina romana si cela un tesoro gastronomico [...]
Nel 2000 uscì il primo Galline in fuga: galline in un allevamento gestito dalla cattivissima fattrice che ambiva a trasformare le pennute in pasticci casalinghi da vendere. Nel 2023, con [...]
La zuppa di trippe nella tradizione friulana. Sopis no son tripis. Tripis no son sopis (Zuppa non è trippa. Trippa non è zuppa). Ma sopis cun lis tripis (ma zuppa con le trippe) è una [...]
Dopo aver rivelato al mondo la sua classifica dei migliori panettoni da supermercato ecco che Altroconsumo ha svelato anche la classifica dei migliori pandori da supermercato, il che ci sta: la [...]
Per Natale Alexander Robles, l’executive chef del restaurant-cocktail bar nikkei di Torino Azotea propone una ricetta della tradizione gastronomica peruviana, l’Ají de gallina. Un... The [...]
È l’anno della resa dei conti per I Cento di Torino 2024, al guida ai ristoranti e alle piole più amata dalla città. Lo è perché l’anno scorso, per la prima volta, Cavallito, [...]
Vuoi rendere il tuo brodo ancora più saporito? Ecco l’ingrediente che devi aggiungere: non ci rinuncerai più! Da quando le temperature sono calate in modo così brusco, l’unico [...]
Le migliori idee per fare un regalo ad una persona che ama cucinare: ce n’è per tutti i gusti e per tutte le tasche! Natale si avvicina ed è arrivato ormai anche il momento di iniziare a [...]
La tradizione dei “Galletti” e delle “Caterine” rivive ogni anno a Ravenna il 25 novembre: si tratta dei tradizionali biscotti di pasta frolla, ricoperta di [...]
Vuoi preparare un bollito di carne ma non sai quale taglio scegliere? Ecco tutti i consigli di cucina per un bollito perfetto! Con l’arrivo delle basse temperature una delle pietanze più [...]
Volete gustare delle squisite polpettine in brodo stasera a cena? Ecco come farle con la ricetta della nonna super gustosa! Le polpettine in brodo sono una pietanza tradizionale della cucina [...]
Le uova sono un alimento prezioso, ma cosa accade se si mangiano tutti i giorni? Può diventare un pericolo, ecco perché. C’è chi ama moltissimo le uova e le mangerebbe di continuo. Ma [...]
Ci siamo! L’uscita della nuova guida Michelin 2024 segna il rinnovarsi di un intero anno gastronomico, riparte la programmazione dei viaggi e meeting con i nostri associati e Amici di [...]
Non tutti sono a conoscenza delle reali differenze che ci sono tra uova marroni e bianche: di seguito vi sveliamo una volta e per tutte quali sono. In molti si chiedono quale sia la reale [...]
Noi tutti quando facciamo la spesa compriamo le uova. Ma sai cosa controllare sulla confezione per vedere se sono bio e sane? Scopriamolo insieme. Le uova sono un alimento che non può mancare [...]
Sapete perché in genere non mangiamo le uova di tacchino? No, non è perché non sono commestibili, tutt’altro. Il motivo ve lo sveliamo di seguito. Portiamo in tavola le uova di gallina [...]
Tra le carni più consumate nel mondo intero troviamo il pollo, specialmente in Italia: ma vi siete mai chiesti esattamente cosa sia? Potrebbero venirvi i brividi! Il pollo è un alimento che fa [...]
Quando hai voglia di freschezza anche a tavola prepara le migliori ricette degli antipasti freddi che abbiamo scelto per voi. Ecco le migliori ricette per preparare degli antipasti freddi in [...]
Non tutte le uova escono con un solo tuorlo, alcune ne hanno addirittura due: tutto quello che c’è da sapere quando succede. In cucina tutto è possibile, anche incontrare un uovo con due [...]
Dici Emilia o Romagna e quasi senza batter ciglio il culto della gastronomia è già sulla punta della lingua, scalpitante. In ogni regione italiana la cultura del cibo è un qualcosa di [...]
Vediamo insieme come preparare uno dei piatti più famosi dello Chef Antonino Cannavacciuolo, che è particolarmente ideale per l’estate. Se vuoi provare anche tu a cucinare una delle [...]
Si festeggia la Concola Cuprense De.CO. La vongola Venus Gallina. Nelle Marche è certificata! Da pochi mesi è stata insignita della De.Co, a testimoniare il valore che il mollusco bivalve [...]
Mercoledì 5 luglio si terrà al Castello di Spessa di Capriva del Friuli (Go) il sofisticato Dinner Show firmato Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, il gruppo di una sessantina fra [...]
Conosci le uova di quaglia? Io le utilizzo spesso nelle mie ricette soprattutto nelle ricette di primavera, come alternativa più ricercata e particolare alle “solite” uova di [...]
Daniele Groppo del Ristorante Opificio a Noventa Padovana (PD), partecipa a Primo Piatto dei Campi 2023, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi, con Coccodè. Questo piatto è [...]
