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la Tenuta Cucco è la new entry della scuderia dei Tenimenti Rossi Cairo, nelle zolle pregiate di Serralunga. Barolo, nelle bottiglie, e questo Langhe Nebbiolo che figura un po’ come le [...]
La storia del Ristorante San Giorgio comincia nel 1961, e come in tutte le storie che si rispettino, per lo meno in Italia, comincia con una famiglia, quella dell’attuale chef e patron [...]
A chi è poco esperto potranno sembrare sinonimi, ma in realtà non lo sono affatto. Ecco quali sono le caratteristiche che distinguono smoothie, milkshake, estratti e centrifugati Una delle [...]
Le gelatine di frutta prodotte in casa sono una sana alternativa a quelle che si trovano in commercio perchè sono composte da ingredienti naturali, senza la presenza di gelatine animali e [...]
La torta di lamponi e mandorle della Prova del Cuoco rappresenta un dessert particolare, basato sull'abbinamento tra la frutta fresca e quella secca. Un disco di marzapane ed uno strato di [...]
[introduzione] La ricetta della granita al pistacchio rappresenta una chicca da non poter non provare. A base di una delle tipologie di frutta secca più amate,…
[introduzione] Una bella granita di anguria è sicuramente un dolce ideale in estate ed è anche facile la ricetta per prepararla, con acqua, frutta e…
Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia la giornata del gelo!Un dolce al cucchiaio, tipico della Sicilia, una regione che adoro, per i panorami ricchi di angoli incantevoli e accoglienti, [...]
I fagottini di mortadella su insalatina di campo son perfetti per mantenersi leggeri… con gusto! I fagottini di mortadella su insalatina di campo sono un piatto leggero e gustoso, perfetto da [...]
Sushi B, moderno locale giapponese nel cuore di Brera, ha presentato il nuovo menù Kaiseki, ovvero 9 portate di tipica cucina giapponese, in grado di esaltare e raccontare la grande tradizione [...]
Continuando la mia rassegna di letture tra testi più o meno arcaici, ecco la seconda parte tratta da documenti in mio possesso, utili a raccontare un po’ di storia eno della mia regione. [...]
“Siamo alla frutta!” gridò brandendo un coltello giapponese da mille euri. Si trattava della famosa lama ikonokematabe, che veniva prodotta in pochissimi esemplari dal Maestro [...]
Anno di grazia 2017: Dissapore presenta per la prima volta la sua classifica delle 50 migliori granite siciliane dell’anno divisa in tre post: Le migliori 50 granite siciliane del 2017: da 50 [...]
Nei primi giorni di Agosto è tradizione assaggiare la prima forma di formaggio della stagione. Il primo taglio solitamente è riservato ai Malgari che possono valutare come sta procedendo il [...]
La Granita Mango e Melone Cantalupo è un dessert particolarmente indicato nelle torride giornate estive. La granita è dissetante, rinfrescante ed energizzante. Apporta poche [...]
Francesco Soletti allo Sheraton di Como ci è arrivato da soli 5 mesi, chiamato dalla proprietà per guidare il ristorante di punta della struttura, Kitchen. Giovanissimo – solo 26 anni – le [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Crostata di Frutta senza cottura facilissima http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/
Buongiorno cari amici, è giunto il momento di salutarci per lasciare spazio alla pausa estiva. Negli ultimi mesi ho un po' trascurato il blog a causa del molto lavoro ma vi prometto [...]
[introduzione] La marmellata di pesche col Bimby rappresenta una ricetta utile per poter racchiudere in un vasetto il gusto autentico della frutta di…
[introduzione] Vi consigliamo la ricetta della marmellata di pesche noci o nettarine, perché è uno dei frutti più buoni e delicati dell’estate, così potrete condividere…
[introduzione] La marmellata di albicocche e zenzero, ricetta che permette di ottenere una conserva di frutta particolare e caratterizzata da un retrogusto leggermente…
Sono passati 2 mesi da quando ho iniziato questo esperimento, prima di cominciare non ero così convinta ce l’avrei fatta e non sapevo bene cosa sarebbe successo. La cosa che mi spaventava di [...]
La colazione per me rimane il pasto più importante, soprattutto in vacanza….proprio per la colazione infatti (ma anche per la merenda) ho pensato a questi mini-cakes sofficissimi al [...]
Aperto nel 2009 e premiato con la stella Michelin nel 2014, il ristorante I Pupi nasce a Bagheria, cittadina alle porte di Palermo, centro in cui la modernità si trova a convivere con i fasti [...]
Mini crepes ai frutti di bosco Ho preparato delle mini crepes ai frutti di bosco ed è stata un’ottima idea: grande successo! All’interno ho messo della marmellata di [...]
