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I muffins al cocco e albicocche, sono rustici ma golosi, leggeri e perfetti per la colazione o la merenda di tutta la famiglia! Buongiorno amici ed amiche, spero stiate tutti bene!Io non [...]
Sono andata a Copenaghen e mi sono innamorata. Non solo della città, delle linee precise dei suoi edifici e dei canali che l’attraversano, dei suoi quartieri diversissimi, ma anche – e [...]
Pizza con filetto di pomodori, melanzane e burrata, cotta su pietra refrattariaQuando preparo un piatto racconto una storia. La storia del piatto, quella del territorio, o degli ingredienti, ma [...]
Dopo qualche giorno di esplorazioni nell’interno del Madagascar del Nord, è arrivata l’ora di rilassarsi al mare. Il luogo meglio attrezzato per il relax balneare è sicuramente la famosa [...]
Dopo i vegetariani e i vegani arrivano gli ostrovegani i quali, a dire il vero, hanno abitudini alimentari alquanto strane. Vediamo chi sono e di cosa si nutrono. Un tempo, anni fa, più o meno [...]
Se vuoi ridurre il consumo giornaliero di zucchero puoi ricorrere a questi 5 semplici, ma efficaci trucchetti: così dimagrisci subito! La tanto temuta prova costume è ormai sempre più vicina [...]
Stare bene senza rinunce si può e c’è lo consiglia un famoso biochimico, Valter Longo, ecco cosa mangiare: queste ricette funzionano meglio dell’allenamento. Mangiare bene per [...]
Tè freddi aromatizzati In estate mi piace bere il tè sia freddo che caldo. Per aromatizzarlo ho scoperto diverse tecniche, da usare a seconda degli ingredienti. Ecco come fare: [...]
Chi l’ha detto che i ghiaccioli si possono fare solo con acqua e zucchero? E se ci fosse una versione più cremosa, con ingredienti semplici e naturali, perfetta anche come merenda? I [...]
A colazione o a merenda le girelle al limone sono sempre un’ottima idea: piacciono a tutta la famiglia, pure ai più piccoli. Basta mangiare a colazione sempre le solite merendine o le [...]
La cioccolateria Dusart, gestita dall’omonima maître chocolatier belga, Charlotte, risponde all’incalzare della stagione calda con il lancio di una nuova, personalissima linea di gelati. [...]
Dritte sui cocktail in piscina a Milano. Anche se Milano non si affaccia sul mare, l’estate in città offre numerose oasi per trovare ristoro e sopportare al meglio il grande caldo. [...]
Scatta l’allarme alimentare per un piatto molto amato, tipico della tradizione culinaria italiana. Dagli esperti dell’EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) arriva un [...]
Hai mai sentito parlare della pietra ollare? Spesso viene associata a cucine rustiche, baite di montagna o metodi di cottura “di una volta”. In realtà, si tratta di un materiale [...]
I piccoli frutti – fragole, mirtilli, lamponi, more e ribes – conquistano sempre più spazio nella dieta degli italiani. Secondo una recente Instant Survey condotta da SEC Newgate Italia su [...]
Gnocchi di patate con filetto di pomodori e pesto di rucola Credo che la cucina vegetariana sia in assoluto la più inclusiva ed è quella che mette d'accordo tutti. Frutta e verdure, così [...]
Oggi vi propongo dei burger vegetariani di zucchine e Parmigiano, profumatissimi, morbidissimi e molto versatili. I Burger di zucchine sono davvero facilissimi da preparare e sono una sorta di [...]
Se siete convinti che il gelato al pistacchio abbia un colore verde vivo, che abbaglia per la sua brillantezza, purtroppo abbiamo una cattiva notizia per voi. Non è vero gelato al pistacchio, [...]
Siamo abituati a pensare alla frutta come a un alimento da consumare crudo o, al massimo, cotto in preparazioni tradizionali come le mele al forno o le albicocche sciroppate. Ma c’è un [...]
Noi del Giornale del Cibo siamo grandi fan delle ciliegie, piccoli frutti di color rubino talmente irresistibili che, quando inizi a mangiarle, diventa difficile fermarsi. Tra i diversi tipi di [...]
di Simone Di Vito, Marco Colabraro e Giorgio Michieletto Metti un weekend tra amici, mettici quella voglia di Chianti Classico in primavera, di cipressi, olivi e strade strette, a volte [...]
Mi è bastata una sfoglia dimenticata in frigo per fare felici tutti: mi è venuto un dolce a strati delizioso e cremoso oltre che velocissimo! A volte ci complichiamo la vita, io per primo: [...]
La splendida Ilary Blasi ha finalmente svelato qual è il segreto del suo fisico perfetto. Niente chirurgia ma un alimento molto particolare che mangia sempre a colazione. Classe 1981 ma fisico [...]
Ti è avanzato un po’ di vino? Puoi riutilizzarlo in cucina in tantissimi modi diversi, mica solo per sfumare! Spesso e volentieri può capitare di aprire una bottiglia di vino con il [...]
Il settore delle alternative allo zucchero è redditizio e dinamico, alla continua ricerca di ritrovati efficaci, sicuri per la salute e sempre più sostenibili. Alcuni dei dolcificanti che [...]
