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Al giorno d’oggi, il ruolo che la tradizione gastronomica di un territorio e le eccellenze che vi sono prodotte giocano per la sua valorizzazione sono cosa nota. Nel suo incessante peregrinare [...]
Si chiama Epokale il nuovo Gewürztraminer di Cantina Tramin. Un vino che affonda le proprie radici nella storia altoatesina. Un vino abboccato che riprende uno stile presente in Alto Adige [...]
[introduzione] La marmellata di mirtilli costituisce una ricetta particolarmente apprezzata da chi ama cimentarsi nella realizzazione delle conserve di frutta o di verdura. Semplice da…
Il SEMIFREDDO è un dolce a cucchiaio che va servito freddo a base di meringa, panna e altri gusti a piacere tipo frutta o creme come il cioccolato. Anche il SEMIFREDDO fà parte della categoria [...]
L’utilizzatore finale (cit.) delle rigide accoppiate carne-vino rosso e pesce-vino bianco è superato dagli eventi. Oggigiorno tra i sommelier è d’uso pensare che le cose non siano [...]
Leggo che una delle mode del momento è il Tiny Food, cioè il cibo miniaturizzato. E’ nata in Giappone, paese già famoso per il collezionismo di mutandine, e pare –in tema “tendenze” [...]
E siamo ormai giunto all'ultimo lunedì di giugno, ultimo appuntamento prima delle vacanze estive della rubrica Light and Tasty.Con questo caldo la voglia di cucinare e di mangiare è in pratica [...]
L’estate è arrivata e oltre a portare con sé quei 40° C e un’umidità del 99%, ha portato anche meravigliosa frutta. Chiaramente, tutto questa meraviglia divina rimane tale fino [...]
Oggi vi parlo di uno dei progettio a cui sto lavorando da dietro le quinte!E' online da pochi giorni ma fa già parlare di se', il nuovo web m,agazine rivolto alle famiglie, ai genitori single, [...]
INGREDIENTI Cioccolato fondente 200gr. Panna liquida 250ml. Formaggio tipo Philadelphia 250gr. Estratto di vaniglia 1 cucchiaino Zucchero a velo 50gr. Ciliegie sciroppate 200gr. Pan di Spagna [...]
Eclettico, chef bistellato e imprenditore a tutto tondo, con un occhio acuto capace di vedere prima del tempo le molteplici evoluzioni dello scenario enogastronomico e di anticiparle: presidente [...]
Quando ero piccola, mia zia mi preparava sempre questo dolce. L’aveva battezzata “la sua meringata”, perché effettivamente non mi è mai accaduto di trovarla da nessuna altra [...]
Una deliziosa alternativa al cheesecake, per chi desidera un dolce leggero, senza ricotta, formaggio spalmabile o panna. In sostanza un cheesecake senza cheese, a me piace chiamarlo yogurt-cake. [...]
I ghiaccioli sono rinfrescanti e buonissimi e sono perfetti per quando fa molto caldo come in questi giorni. La ricetta è semplice e si possono anche fare con il Bimby, ne potete fare in [...]
Imparare a pronunciarne correttamente il nome è stata la parte più difficile del mio approccio con il ceviche. Avevo sentito parlare spesso di questa ricetta sudamericana ed appena ne ho avuto [...]
Tutta la bontà del frullato fragole e banane…Vi è mai venuta voglia di un buon frullato? Beh, certamente sì, in quanto tutti sanno che si tratta di una buona accoppiata, sia per quanto [...]
Mariella Belloni Dopo il successo della prima annualità, nel 2017 sono in cantiere nuove e originali attività promozionali per coinvolgere i consumatori nella scelta quotidiana [...]
È meglio mangiare la frutta con la buccia o senza? Una domanda che sicuramente molti di voi si sono […]L'articolo È meglio mangiare la frutta con la buccia o senza? sembra essere il [...]
Le barrette di cioccolato fondente all'albicocca rappresentano la soluzione adatta per la merenda di grandi e bambini. Realizzate a base di alimenti sani e ben mixati tra di loro, sono [...]
Ghiaccioli ai frutti rossi fatti in casa I ghiaccioli ai frutti rossi fatti in casa sono una vera squisitezza e sono facilissimi da preparare. Con l' estrattore di succhi [...]
Non a tutti il fato concede di portare a termine imprese straordinarie, soprattutto in un lasso di tempo limitato. Come ad esempio incassare oltre 4 milioni di dollari in 7 settimane servendo [...]
Una bevanda speciale: il liquore di ciliegie e pepe rosa Se siete alla ricerca di una bevanda speciale da portare in tavola, il liquore di ciliegie e pepe rosa è una delle soluzioni ideali per [...]
Tra i dessert al cucchiaio con le pesche sciroppate non può mancare questo: semplice, fresco, accattivante, cremoso, tutte qualità che non possono non renderlo irresistibile agli occhi di [...]
La crostata senza glutine ai lamponi che vi suggeriamo di provare è decisamente diversa dal solito. Gluten free, viene realizzata con farina di grano saraceno e di riso, che ne rendono la [...]
Eccomi finalmente, dopo tanto tempo! Maggio è stato un mese pieno di cambiamenti e novità: viaggio sulla mia isola preferita, Tenerife, il ritorno con il mio marito, il seguente trasloco, il [...]
