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Nel calendario che accompagna la rassegna Taste, che come ogni anno si terrà alla Stazione Leopolda di Firenze, una serie di appuntamenti, con protagoniste le eccellenze enogastronomiche [...]
San Valentino ci fornisce la scusa buona per mangiare cioccolatini. Be’, forse non c’è bisogno di una scusa per farlo, ma la festa degli innamorati, nell’iconocrafia [...]
Esce su Firenze Spettacolo di febbraio un ricco reportage sulla bevanda a noi più cara: Tutti pazzi per il vino!Nel faccia a faccia con due protagonisti fiorentini del mondo vinoso, Leonardo [...]
Una volta il giovedì grasso aveva un senso : si trattava di una festa godereccia, legata all’approssimarsi della Quaresima, e per questo si cercava di approfittare degli ultimi momenti [...]
Colpirono la mia fantasia quando lessi, ancora giovane studente, un libro di Paolo Petroni”La vera cucina fiorentina”: e che c’azzeccano? Questo fu il mio promo pensiero. [...]
Di nuovi blog ne nascono un po' ogni giorno, e sono belli tutti, perchè ognuno di noi mette un poco di sé in questo grande diario, in questo lungo racconto che è la nostra cucina.Poi, a [...]
Quale è l'elemento univoco tra il pani ca' meusa e il lampredotto? Che domanda oziosa, bislacca. L'origine delle “vastedde ca'meusa” risale al Medioevo - quando a [...]
Parte dal Mugello, da Borgo San Lorenzo, la seconda fase degli incontri finanziati dalla Provincia di Firenze e promossi da Coldiretti, dedicati alle novità della nuova legge regionale, [...]
Ma quante varietà di dolci di Carnevale esistono? Le chiacchiere, il sanguinaccio, il migliaccio, i cenci, la schiacciata alla fiorentina, le castagnole, le frittelle, le frittelle di riso [...]
FIRENZE - Lo scroccone dei ristoranti ieri sera ha colpito ancora in un locale di via Nazionale. Dopo aver mangiato (il conto era di 41,50euro), ha ammesso di non avere con sé né contanti né [...]
Parte dal Mugello, da Borgo San Lorenzo, la seconda fase degli incontri finanziati dalla Provincia di Firenze e promossi da Coldiretti, dedicati alle novità della nuova legge regionale, [...]
Più di decine di visite per negozi enoteche e ristoranti, se volete davvero vendere il vostro vino, vi dovete attrezzare facendolo bere in questo modo a chi volete “piazzarlo”. [...]
Voglia di zuppa, voglia di una bella ribollita... ecco la scorsa settimana mi è presa così, sarà che il frigo traboccava di verdure fresche appena acquistate al mercatino della filiera corta, [...]
Al 31° Sigep i nuovi gusti di gelato ispirati a prodotti tipici e ricette tradizionali. Saranno i gusti della prossima estate? Un inedito e gustoso Giro d'Italia del gelato al 31° SIGEP di [...]
Dopo Firenze, si preparano a partire le lezioni anche a Lucca e a Poggibonsi. Corsi di primo livello per diventare sommelier ai nastri di partenza.Dopo il ciclo di lezioni già iniziato nel [...]
No, non sto mettendo le mani avanti, né fingo, scaramanticamente, di essere preoccupato, per il derby tra l’Inter e l’altra squadra di Milano (come si chiama?) di scena stasera allo stadio [...]
Insomma, quella che raccontava il sindaco fiorentino Matteo Renzi non è una storiella: durante la campagna elettorale,durante vari incontri, ripeteva come Obama fosse rimasto impressionato, [...]
Vorrei provare a fare questa ricetta della schiacciata alla fiorentina, però mi viene un dubbio: il forno va a 130 gradi? Grazie mille!
Foto di Alena Fialova'Sta per inaugurarsi la stagione 2010 delle iniziative enogastronomiche a cui Villa Petriolo è da tempo affezionata. Tutte ambientate in Toscana, da febbraio ad aprile, [...]
L’indirizzo sarebbe in realtà in Piazza delle Pallottole, un piccolo slargo a fianco della Cattedrale fiorentina. Per anni è stato il classico ristorante per turisti, considerata la [...]
Con una punta di orgoglio toscano, sono felice di presentare agli amici di DiVINando l'ultima geniale pensata di due fiorentini DOC, gli amici Andrea Gori e Leonardo Romanelli: “IL ROSSO IL [...]
40 anni di vita in bottiglia, tanti anni dall’ultimo scudetto della Fiorentina e più storie da raccontare, direttamente da Niccolò Capponi, dal fattore con le marmellate d’uva e le [...]
Fatti, non parole. Alla cena organizzata da Giorgio Pinchiorri e Annie Feolde per l’istituto Montedomini nel mese di novembre (ricordate?) sono seguiti i risultati, che sono andati oltre [...]
Non si capisce bene perché il petto d’anatra lo si cucini così poco. è buono, veloce, diverso e pure facile, dunque? che gli manca? Ma poi, a pensarci bene, il perché lo si capisce al [...]
Essì, quella di mele è una torta inflazionatissima, ma ditemi, c'è un dolce più coccoloso della torta di mele??Non a caso ce ne sono a decine, ma che dico?? centinaia di ricette di torte di [...]
