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Inaugura proprio oggi la mostra Vinum Nostrum al Mnuseo di Storia e della Scienza sui Lungarni (subito dietro gli Uffizi), ideale estensione e proseguimento di quel bel progetto che fu Simposium [...]
Avete letto questo post di Fabien? Se non l'avete fatto beh, fatelo e soprattutto provate i pesti che lui propone! Non sto neanche a dire che in casa mia le paste in busta e simili sono [...]
Va bene cominciamo subito.Un dj in vigna. Sono onorato e stimolato.Il titolo. Come cazzo chiamare una rubrica di un dj vignaiolo?Parte d’istinto message in a bottle, ma sting non mi è mai [...]
. Per anni ho fatto parte di quella maggioranza di donne che di calcio non solo non ne capisce niente ma neanche glie ne frega… Finchè non mi sono imbattuta in lui, L’Assaggiatore [...]
Eccomi finalmente di ritorno al mio blog! Sono rientrata ufficialmente alla base mercoledi mattina ma negli ultimi 2 giorni sono stata troooooppo stanchissima per scrivere qualsiasi cosa, ma [...]
Last night, the Obamas welcomed President Calderón of Mexico and Mrs. Margarita Zavala to the White House for a state dinner, the second of this administration. As with the first menu, the [...]
E' una pasta ripiena che ho ritagliato con gli stampini dei biscotti, sì avete capito bene, proprio con la forma dei biscotti, perché quando una non ha più "fantasia" ricorre ad aiutini per [...]
Una torta Margherita super soffice, ma che si presta anche ad essere farcita magari con della crema pasticcera, non senza aver bagnato prima la torta, dopo averla divisa a metà, con Alchermes, [...]
Un pane proprio buono, certamente prerogativa del cugini d'Oltralpe, ma anche queste fatte con la ricetta di Adriano, che ho cambiato nel modo di impastare perché ho usato la macchina del [...]
Appena arrivato a Barcellona sono andato, come mi aveva consigliato Marco, da Albert Raurich.Che goduria, che piacere stare seduti al bancone di questo bar di tapas che ognuno di noi sognerebbe [...]
Ho chiamato così questo risotto perché ho trovato la ricetta sul sito della Latteria Soresina.In parte l'ho modificata, ma il tocco finale con il grana Gran Soresina ed il burro in lattina [...]
Dopo "un'overdose" di colombe pasquali, ho voluto provare la crostata Christopher. Buona, morbida come piace a me, con un "tocco personale" , che mi fa dire:" Una delle migliori, in assoluto, [...]
Sarà per via del colore pallido della sua carne, ma il tacchino si presta a essere considerato un alimento con scarse qualità nutrizionali.Niente di più sbagliato.Questo antichissimo cibo non [...]
Nell'ultimo numero di Unomagazine ho parlato delle contaminazioni alimentari e di come sono state determinanti per il bello ed il buono della cucina, così come la conosciamo ora: senza gli [...]
Nei pranzi importanti mi piace sempre presentare un cestino con pane di diverse qualità, è una cosa che trovo nei miei ristoranti preferiti e che mi gusta molto gli occhi e il palato.Siamo a [...]
Poteva essere un’ influenza passeggera che in due tre giorni saluta e se ne va?? Ovviamente no... se le cose si fanno si fanno per bene, ed eccoci qui al quarto giorno di febbre, tosse e mal [...]
How far would you drive to taste some vintage port? That’s most often a rhetorical question but I actually confronted it head on last week as a rare vertical tasting including some [...]
Il 27 marzo verrà celebrata l’Ora della Terra, l’iniziativa di respiro internazionale promossa dal WWF contro i cambiamenti climatici. Per un’ora, dalle 20.30 alle 21.30, sabato [...]
Saporitissimo questo piatto, con la mortadella, i peperoni e quant'altro come potete vedere dagli ingredienti, ma soprattutto il valore aggiunto a questo arrosto glielo ha dato la bustina di [...]
Ricetta semplicissima che ho trovato sulle NEWS della Esselunga; la loro facilità é inversamente proporzionale alla loro bontà.Sarà perché a me il sapore ed il profumo dell'arancia piace [...]
Impossibile rinunciare al piacere di un dolce al cioccolato.Il più seducente dei peccati di gola, e questa torta é proprio un bel peccato.Ingredienti:100 g di farina 001 cucchiaino di lievito [...]
Forse é un po' presto parlare di Pasqua, ma quando si deve fare di necessità virtù...Infatti ne dovrei preparare almeno una dozzina, ed allora ho cominciato oggi con le prove "tecniche".Devo [...]
Esclusivamente verdure, quelle di stagione + quelle del freezer, per queste lasagne, gustose e delicate senza nulla togliere a quelle buonissime, fatte con il classico ragù alla [...]
Un risotto molto gustoso, ottima alternativa al "Risòt giald" che in casa mia é il risotto per antonomasia. "All' onda" come piace a noi, dovuta all'aggiunta finale del mascarpone che oltre [...]
Questa volta ho voluto provare a fare le Chiacchiere Lombarde, trovate su questo sito Dosi per 6 persone 300 g di farina 60 g di zucchero 1 uovo 1/2 bicchiere di vino bianco secco zucchero [...]
