Ingredientes: (Para 2 personas.)
Para la paletilla.
Una paletilla de cordero.
2 gr Cilandro en grano.
2 gr Comino.
2 gr Curry.
2 gr Sal de apio.
1 gr Sal.
1 l. de caldo de pollo.
2 gr Pimienta negra en grano.
Una rama de romero.
Una rama de tomillo.
Un diente de ajo.Elaboración de la paletilla:
Deshuesamos la paletilla,la atamos en forma de cilindro y la marcamos en una sartén con aceite hasta que se dore por los dos lados,y la reservamos.
Trituramos el ajo,el tomillo,el romero y las especies muy fino,y se lo [...leggi]
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