Ingredientes:
250gr.de arroz bomba montsiá.
4 gambas rojas.
8Cocochas de merluza de palangre.
1/2 Manojo de espárragos.
2 Zanahorias.
2 Cebolla de figueras.
3 Tomates maduros.
1/2 Vaso de coñac.
1/2 Vaso de vino blanco.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta negra.
1 Rama de romero.
Procedimiento:
Pelamos las gambas y les quitamos las cabezas,las reservamos.Pelamos y cortamos 1 cebolla y las dos zanahorias,las sofreímos en una olla con aceite de oliva,le añadimos las cascaras de las gambas,después le incorporamo [...leggi]
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