Zibaldone culinario - https:

Bruschette emiliane e romagnole!

Bruschette emiliane e romagnole!

"La bruschetta d’estate" è il tema di oggi per la rubrica L'Italia nel piatto. Giornate lunghe dal caldo afoso che ci toglie ogni voglia di cucinare,  un aperitivo tra amici, una cena [...]

tags : luganega ortrugo ricetta veneta lamponi robiola piastra saltare pesche cipolle
dal 2 July 2021 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Torta di albicocche della Val Pusteria

Torta di albicocche della Val Pusteria

Delle mie vacanze in Val Pusteria, oltre che al profumo di resina  ricordo il profumo di dolci....... pasticcerie con vetrine strabordanti di dolci, fette di torta giganti, di quelle [...]

tags : albicocche fuoco forno frutta latte burro torta panna farina dolci
dal 30 June 2021 su:
ricetta dolci frutta verdura
Galette di pesche all'erba cedrina

Galette di pesche all'erba cedrina

E con questa dolce proposta Light and Tasty vi saluta e vi augura BUONE VACANZE!Ci rivedremo a settembre, cariche a molle, per riuscire sempre a donarvi delle idee, simpatiche e d alternative da [...]

dal 29 June 2021 su:
ricetta dolci frutta verdura
Thumbprints senza cottura per Il Club del 27

Thumbprints senza cottura per Il Club del 27

Con Il club del 27, oggi proviamo le ricette tratte dal libro "THE NEW COOKIE – NO BAKE RECIPES" di Molly Milla, una collezione infinita di dolcetti che si preparano senza l'ausilio del [...]

dal 28 June 2021 su:
ricetta dolci formaggi
Il bruco di polpette

Il bruco di polpette

Che gioia cucinare per i bambini! Soprattutto se sono delle buone forchette, meno piacevole è quando sono inappetenti, riescono sempre a trovare qualcosa che non va e soprattutto dilungare il [...]

dal 24 June 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Confettura di ciliegie "a pezzettoni"

Confettura di ciliegie "a pezzettoni"

Quanto mi piace preparare le confetture, vi confesso che in cantina ho un angolo dispensa con tantissimi tipi di marmellate confetture chutney e conserve salate. Queste ultime le consumo [...]

dal 22 June 2021 su:
ricetta frutta verdura locali

Polpette alla bolognese

 Le polpette sono una delizia per tutti: grandi e piccini; un piatto che mette sempre tutti d'accordo e oggi L'Italia nel piatto ne celebra le sorti proponendone una carrellata. Ce ne sono [...]

tags : pecorino maiale ricette spinaci piselli ricetta burro noce sugo parma
dal 2 February 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Coda alla vaccinara

Light and Tasty oggi raccoglie ricette a lunga cottura e per l'occasione ho pensato di proporre un classico della cucina romana che vale la pena di assaggiare!La coda alla vaccinara è un piatto [...]

tags : albicocche romana fuoco maiale pulire ricetta ricette salsa birra secco
dal 31 January 2022 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Canederli allo speck

Incredibile, non avevo la ricetta dei canederli sul mio blog! Io, altoatesina mancata, che adora la montagna, quella montagna, da sempre non avevo mai pubblicato la mia ricetta dei [...]

tags : latte fuoco burro speck pane brodo farina ricetta mescolare affumicata
dal 29 January 2022 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Torta di mele francescana

Questa ricetta, pubblicata sul calendario di Frate Indovino, viene da Facebook, in particolare dalla bravissima Tamara, del blog Un pezzo della mia maremma. Tamara è un portento in cucina e [...]

tags : dolci latte burro torta mele forno farina cottura ciambella zucchero
dal 4 January 2022 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Cipollata o Zigulleda

E siamo al primo appuntamento dell'anno con L'Italia nel piatto, l'argomento di oggi è Verdure invernali, così da dar valore a questi ortaggi e nello stesso tempo proporre ricette della [...]

tags : ricette farina ricetta verdure ortaggi funghi forno fave rape riso
dal 2 January 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Candelina natalizia segnaposto (finger food natalizio)

 Buon Natale a tutti!Siamo giunti all'ultima uscita dell'anno...un anno particolare, un filino meglio di quello scorso ma pur sempre funestato da questa pandemia che ci tartassa e non ci [...]

tags : verdure salmone persico maiale carote torta fiore filetto arrosto antipasti
dal 21 December 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Insalata invernale con prugne e bacon

 La frutta disidratata, una coccola che fa tanta gola a tutti. Non vi nego che mi sono procurata l'essiccatore proprio per preparami in autonomia le chips di mela, di cui vado [...]

tags : albicocche bianco frutta ricette calorie verdure prugne salsa fibre pollo
dal 13 December 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Vellutata di zucca alla cannella

Le spezie, la mia passione! Quando vedo le bancarelle nei mercatini alimentari non posso fare a meno di fermarmi ed acquistare le spezie più disparate, non vi dico a Borought market a [...]

tags : burro latte forno carote panna torta zucca grano brodo cocco
dal 6 December 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Sformato di spinaci

Oggi L'Italia nel piatto ha come tema "Un contorno per Natale", vale a dire un contorno preparato con una ricetta tipica che si usa per le festività natalizie o comunque per i giorni di [...]

tags : lucana forno farina bianco ricetta ricette salsa latte cardi noce
dal 2 December 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Funghi e castagne con za'atar

Con un giorno di ritardo pubblichiamo per Light and tasty ricette a base di funghi. I funghi sono una delle mie passioni, mi piace raccoglierli (nonostante non sia bravissima), ma soprattutto [...]

tags : funghi ricette fuoco succo zona ricetta porcini ingredienti carciofi castagne
dal 30 November 2021 su:
ricetta frutta verdura

Ragù di funghi con gnocchi di pane

Ieri era il primo giorno d'avvento e così quest'anni Il Club del 27 ha pensato di organizzare un Calendario dell’Avvento che seguirà un libro preciso Festive di Julia Stix e Eva Fischer. [...]

tags : funghi ricette ricetta fuoco latte pane panna burro pentola padella
dal 29 November 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Salmone gratinato con zenzero e limone

L'uscita di oggi di Light and tasty è dedicata al Salmone, un pesce d'acqua dolce  e salata al contempo, le carni sono molto morbide e gustose, di tipico colore rosato, è una buona fonte [...]

tags : rosato salsa forno greco succo speck quark grammi zenzero ricettina
dal 22 November 2021 su:
ricetta alcolici

Cavolini di Bruxelles e castagne

Piatto velocissimo da preparare, dal gusto particolare, ma che mi ha convinto come pochi altri!Unico neo è la presentazione,  i cavolini con la forchetta non li rende attraenti, consiglio [...]

tags : fuoco ricette bosco burro noce panna pentola padella ingredienti temperatura
dal 18 November 2021 su:
ricetta dolci carne e pesce

Risotto con zucca e speck

Il risotto!  Questo è il titolo dell'uscita di oggi di Light and Tasty, un classico piatto della cucina italiana, originario della Lombardia che poi si è diffuso in tutto il nord [...]

tags : latte burro fuoco forno bianco carote speck brodo secco riso
dal 15 November 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Bread pudding alla zucca

 Oggi a Light and Tasty parliamo di zucca, ortaggio di stagione molto apprezzato per il suo gusto tendenzialmente dolce e la consistenza vellutata e "morbidosa"(passatemi il [...]

tags : torta brodo panna speck latte pane aglio feta noce fibre
dal 8 November 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Torta zuppa inglese ai lamponi

Con gli ultimi lamponi del mio giardino ho preparato questa tortina, semplice da preparare e di ottima presentazione, sul gusto non mi esprimo, ma vi dico solo che è stata spazzolata in due [...]

tags : fuoco frutta farina amaro latte torta panna ricetta lamponi mescolare
dal 4 November 2021 su:
ricetta dolci alcolici

Risotto alla modenese

"Scopriamo i cereali locali" è il tema della rubrica L'Italia nel piatto di oggi e qui in Emilia Romagna abbiamo come eccellenza il Riso del Delta del Po IGP.La produzione di Riso del Delta del [...]

tags : pistoccu pignoletto latte burro torta salsa funghi farina segale lucana
dal 2 November 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Salmone all'alloro con crema di spinaci e funghi

27 del mese e noi del Club ci ritroviamo a cucinare tutte assieme con un tema comune, che può essere un libro o una raccolta di ricette a tema oppure una vecchia sfida dell'MTC.Questa volta [...]

tags : funghi bianco ricette forno fuoco panna burro bosco ricetta spinaci
dal 27 October 2021 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Tabbouleh al melograno servito in coppette di lattuga

 Light and tasty oggi prova a proporre piatti vegani. Il veganismo è un movimento che propone l'adozione di uno stile di vita proprio di una società basata su risorse non provenienti [...]

tags : tofu prosecco latte forno marino succo grano zucca ricette riso
dal 25 October 2021 su:
ricetta frutta verdura alcolici