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A colazione, come dolce, oppure salate, per un secondo veloce. Ogni volta che le preparo mi torna in mente il bellissimo bistrot sulla costa Bretone in cui le ho assaggiate la prima volta: [...]
Da Nord a Sud, l’Italia degli chef emergenti: Federico Salvucci. L’appuntamento con i nostri chef emergenti provenienti da tutta Italia ci porta nella Capitale, l’eterna Roma. Più [...]
Cavolo cappuccio viola stufato con ceci e cavolo neroIn assoluto questi sono i piatti che preferisco: ricchi di verdure e legumi, golosi, sani, vegani. In particolar modo mi piace questo piatto [...]
Le fettuccine condite con il pollo e i funghi sono ottime per un primo piatto o piatto unico nutriente e sfizioso che potete realizzare in modo facile per il pranzo o per la cena seguendo questa [...]
Il miglior pesce su cui puntare quest’anno a Natale è solo questo qui: risparmi, ti godi una cena deliziosa e il portafoglio canta! Gente che corre di qua e di la, scaffali semi vuoti e [...]
I calamari ripieni sono un grande classico del Natale, ma nella versione al brandy sono ancora più golosi: provali e vedrai cosa servi! Tra i secondi maggiormente apprezzati durante le [...]
Per 4 persone:500 g zucca tagliata a dadini50 g speckcipollaoliomezzo litro brodo vegetale100 ml panna da cucinapane secco, tagliato a dadiniburrosale e pepeSoffriggere la cipolla nell'olio, [...]
Sono le ultime settimane di stagione pe la zucca perché non approfittarne con questa deliziosa vellutata super leggera ma comunque cremosissima? Ecco la ricetta. È la regina della cucina nella [...]
La nostra panoramica sui piatti tipici di Natale in Europa prosegue oggi, provando a comprendere quali siano le usanze in Paesi molto differenti rispetto all’Italia dal punto di vista [...]
zucchinespeckcipollaolioricotta salatasale e pepeSoffriggere cipolla in olio, unire le zucchine, sale e pepe, e cuocere velocemente.Aggiungere lo speck prima rosolato in una padella senza olio [...]
La sardo modicana, altrimenti detta bue rosso, è una razza bovina nata da un incrocio ottocentesco tra animali sardi e siciliani. Il risultato è stato un ceppo maculato, dal manto [...]
LISTA INGREDIENTI per 12 pezzi: Per il Tangzong 35 g di farina 00, *vedere le note sotto per il dosaggio* 155 g di acqua Per l’impasto dei rotolini alla cannella 66 g di zucchero [...]
Con la carta stagnola è possibile cucinare diversi piatti sfiziosi. Tuttavia, è fondamentale usarla con cautela. Siamo abituati ad utilizzare la carta stagnola per conservare gli alimenti, [...]
Che profumino! un'esclamazione che spesso di sente mormorare in cucina quando si usano spezie, erbe aromatiche o si cuociono in forno pietanze prelibate.Oggi Light and tasty vuole farvi [...]
Siamo nel periodo dell’anno in cui ci si dedica alla raccolta delle olive, molte le famiglie impegnate in questa attività anche sulle colline dei Monti Picentini. Il prodotto sarà un [...]
Un contorno buono per tutte le stagioni e che possiamo abbinare a piatti di pesce e di carne questa terrina di carote e formaggio al forno. E' un'idea che può essere fatta con tante altre [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Arrosto delle Feste gustoso e tenerissimo facile da fare in pentola un Secondo Piatto tradizionale che diventa immancabile in questo tipo di [...]
La caratteristica di questo piatto di lenticchie rosse, patate, funghi misti (io ho scelto champignon, pleurotus, shiitake), è l’aggiunta dell’aceto balsamico e la salsa di soia. Una [...]
Il pollo in potacchio è uno dei piatti più rappresentativi della cucina marchigiana, particolarmente diffuso nella zona di Ancona, dove da secoli si valorizzano le carni bianche e le erbe [...]
Scoprite con noi la ricetta del giorno che abbiamo scelto per arricchire il vostro menu con un piatto saporito e delizioso, che delizierà tutti i gli ospiti a pranzo o a cena! Basta un solo [...]
Pappardelle agli spinaci farcite con ricotta e zucca Qualche giorno fa ho preparato le pappardelle farcite con ricotta e zucca. Avevo un po' di tempo a disposizione ed ho pensato di dedicarlo [...]
Le tagliatelle con il ragù fanno sempre festa e perchè allora non arricchirle con i sapori autunnali?TAGLIATELLE CON RAGU' DI SALSICCIA E CASTAGNE1 cipolla240 g tagliatelle1 carota1 [...]
Per poter portare a tavola un pranzo coi fiocchi a volte basta davvero poco. Se hai una scatoletta di tonno in dispensa e dei peperoni appena comprati, puoi unirli e preparare uno dei condimenti [...]
Per Natale prepara questo primo piatto da ristorante: il risotto alla pescatora stupirà tutti. Anche se manca poco più di un mese al Natale, già ci si inizia ad organizzare per quel periodo [...]
Un primo piatto buonissimo, gustoso e decisamente saporito: la ricetta dei sedanini alla crema di zucchine e crescenza. Una ricetta sostanzialmente veloce, da realizzare in pochi minuti. Non [...]
