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Una Pasqua a casa con le ricette da rifare tra le mura donestiche. Da Zero, la pizzeria che ha la casa madre a Vallo della Lucania, ha diffuso alcune ricette tipiche del Cilento. Come la Pizza [...]
Non dite pastiera napoletana se non conoscete LE pastiere. Varianti, tipologie diffuse sacre (mai sentito parlare di capellini d’angelo?) e dissacranti interpretazioni contemporanee. Fate [...]
di Bruno Sodano Quello a cui stiamo assistendo è sicuramente la situazione più brutta dai tempi della seconda guerra mondiale. Un virus che ha messo in ginocchio un intero globo terrestre. La [...]
di Francesco Costantino Recluso in casa da settimane, dopo aver fatto di tutto, scendo in cantina alla ricerca di non so cosa. Svuotando uno scatolone, trovo un quaderno di appunti di mia madre, [...]
Cresce la voglia di pizza a casa e di ricette semplici da rifare con l’attrezzatura domestica. Vincenzo Recchiuti, della pizzeria Da Zero di Vallo della Lucania (che ha sedi anche a [...]
Cilento, I sapori della terra Casal Velino via Cermoleo 3 Tel. 320 484 7390 di Bruno Sodano Giuseppe Pastore è un artigiano che gestisce da anni la sua bottega al centro di Casal Velino Marina, [...]
I primi tiepidi raggi del sole primaverile, ci regalano le regine delle prime scampagnate fuori porta, dei primi picnic: le fave, legumi antichi, freschi, digeribili e salutari. [...]
Abbiamo chiesto a Luigi Iapigio, chef del ristorante Pescheria di Salerno, di preparare una semplicissima ricetta di spaghetti con i pomodori pelati, cioè quelli che più sono stati acquistati [...]
Dopo un’attenta riflessione Giuseppe Boccia, Paolo De Simone e Carmine Mainenti hanno deciso, lo scorso 11 marzo, di chiudere tutte le sedi di DaZero anticipando la serrata generale [...]
Dopo un’attenta riflessione Giuseppe Boccia, Paolo De Simone e Carmine Mainenti hanno deciso, mercoledì 11 marzo, di chiudere tutte le sedi di DaZero anticipando la serrata generale [...]
Un brand ormai affermato e consolidato di pizza napoletana: nato a Milano e poi sbarcato a Bergamo, Trieste e Udine. Siamo stati nel quartiere Isola, in una delle due sedi della Pizzeria Assaje [...]
di Bruno Sodano Nel Cilento si inizia a respirare aria di primavera già da un po’ e questo è il periodo migliore per mangiare i primi carciofi. Ricchi di sali minerali, vitamine, ferro. [...]
di Bruna Sapere Sempre più spesso troviamo, all’interno dei Centri Commerciali, nuovi indirizzi legati alla ristorazione. Questi luoghi, ci hanno abituati a prodotti di dubbia qualità [...]
La geografia di Da Zero, la pizzeria nata a Vallo della Lucania, la “capitale” del Cilento, compre anche il nord. Tre ormai sono le pizzerie di Milano con la recente apertura in [...]
La pizza di Roma scende nel Cilento, ad Agropoli. Ed è un affare di famiglia. Quella allargata della Gatta Mangiona di Giancarlo Casa che va a trovare il “figliol prodigo” Elio [...]
Si potrebbe iniziare col classico “c’era una volta”. C’era un volta un paese operoso, pieno di botteghe e contadini, rallegrato dal vociare dei bimbi che scorrazzavano per le strade [...]
Il 14 febbraio, il giorno dedicato agli innamorati, è prossimo. Quale modo migliore di festeggiarlo se non facendo una romantica gita fuori porta? Ecco 5 proposte per renderlo indimenticabile: [...]
Per San Valentino regalate una rosa alla vostra amata e deliziatele il palato con un risottino, delicato e colorato di rosso fuoco, come certamente è il vostro sentimento. Ingredienti per 2 [...]
La dieta mediterranea dimagrante da 1200 kcal si appoggia alla dieta mediterranea: conosciuta in tutto il mondo, apprezzata da praticamente qualsiasi nutrizionista vivente, modello di [...]
Quando mia madre, il giorno della Candelora o a Carnevale friggeva queste polpette, in casa si mescolavano i profumi del fritto con il vociare festoso di noi bambini, e la bonaria protesta di [...]
di Enrico Malgi Per troppo tempo il Cilento è rimasto emarginato nel limbo e fuori dai giochi in tutto e per tutto, ma adesso per fortuna sta recuperando in fretta mettendo in campo tutto il [...]
Un viaggio multisensoriale alla scoperta dei sapori e delle tradizioni del Cilento e della Dieta mediterranea. È l’obiettivo di “Aperitivo Mediterraneo – Sapori D’altri Tempi”, [...]
di Valerio Calabrese Un viaggio multisensoriale alla scoperta dei sapori e delle tradizioni del Cilento e della Dieta mediterranea. È l’obiettivo di “Aperitivo Mediterraneo – Sapori [...]
La Campania, tra nuovi ingressi e qualche perdita, si colloca al terzo posto sul podio delle regioni con più ristoranti stellati (dopo Lombardia e Piemonte) e, quest’anno, guadagna in [...]
Non è chiaro se il 2020 sarà un ricco anno ricco per Milano: le anticipazioni, i rumors, le conferme non sono molte; il gossip e le informazioni rilevanti hanno serpeggiato con timidezza fin [...]
