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© Riproduzione riservata Ricetta non adatta ai celiaci e con cottura solo per il microonde. Ecco un'altra ricetta di torta, adatta per la colazione, da cuocere nel microonde. E' [...]
Ingredientiper 4 persone 200 gr. di farro, un rametto di rosmarino, un rametto di santoreggia, un finoccchio, una piccola cipolla bianca, 20 olive verdi schiacciate e condite¹ (in mancanza di [...]
Lo scorso anno il bollettino meteo, tra Caronte, Scipione, Minosse ha fatto incetta della mitologia per dare un nome agli anticicloni. Oggi sono andata a fare una ricerca e non ne ho trovato [...]
Appena tornata da Marsala per presentare il mio libro e per partecipare ad un fantastico evento che mi ha fatto girare tre cantine favolose, Florio, Rallo e Musita e di cui sono molto orgogliosa [...]
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Bauer, prodotti per brodo e insaporitori senza glutammatoBauer si rifà alla genuinità dei prodotti tipici trentini e alla naturale semplicità delle ricette della cucina trentina.Dadi Il [...]
La temutissima prova costume è stata già affrontata da molti di noi che, più o meno in forma, hanno abbandonato la pelle alla cottura lenta del sole in riva al mare. C’è chi l’ha [...]
(Scroll down for English version)Da venerdì a domenica sarò a Marsala per il Wine Festival (andate a vedere il programma), una manifestazione enogastronomica volta a far assaggiare le [...]
Oggi segnalo un evento interessante dedicato a tutti i celiaci e alle persone sensibili al glutine che non vogliono rinunciare al gusto e ai piaceri della cucina.Con lo Chef Arcangelo Dandini [...]
Ho parlato poche settimane fa del Kamut®, proponendovi un estratto da “Le bugie nel carrello“. Durante la stesura del libro ho contattato la Kamut International, proprietaria del [...]
Come mai non scrivo per giorni e oggi, invece, solo dopo un giorno dall'ultima pubblicazione, ripubblico?Perché scade l'MTC! Cioè oggi è l'ultimo giorno utile per postare e io, sul filo di [...]
Venerdì mattina: 3 ore, 59 minuti e 45 secondi prima di prendere un aereo Ryanair, non riesco a fare il check in on line.Venerdì pomeriggio: 20 minuti prima di prendere l'aereo, scopro che i [...]
Babà Rustico Gluten Free - Senza GlutineIngredienti:160 g di farina di riso integrale, 40 g di farina di quinoa, 50 g di farina per celiaci Farmo/Coop, 50 g di parmigiano, 75 g di burro, 3 [...]
GreeceΡουστίκ σαλάτα με ρύζι και τυρί φέτα Ingredientiper 4 persone 250 gr. di riso per insalate, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 20 olive nere e verdi, 200 [...]
Il Grano è il simbolo della nostra regione, la Puglia, da secoli dedita alla produzione di questo cereale. Un’agricoltura tradizionale basata essenzialmente sulla coltivazione di grano duro, [...]
Terza "fatica" ad Accademia Montersino, con una lezione molto importante ed attuale. In questa puntata infatti Luca Montersino ci insegna la preparazione di 2 impasti, quello della focaccia [...]
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Accendere il forno con questo caldo non è proprio il massimo della vita, ma quando hai una figlia malata che, nonostante sia inguardabile con questa tremenda varicella, ha una fame boia.Che fa [...]
Sono in ritardo, ma ho la giustificazione.Oggi ho fatto la gastroscopia...Dopo un'estate (la scorsa) trascorsa a vomitare e un inverno (questo) pure, finalmente ho deciso che forse non potevo [...]
Sei celiaco o sensibile al glutine? Sei nostro gradito ospite! Con lo Chef ARCANGELO DANDINI scopri il gusto senza glutine. GIOVEDì 4 LUGLIO ORE 20.00 – 22.30 MENU Plum Cake con Ostriche [...]
Mercoledì 19, giovedì 20, venerdì 21 giugno l’appuntamento è con il solstizio d’estate e con 10 chef a Torriana per Spessore, la nuova manifestazione del patron [...]
Per far fuori i fondini di “salame” che restano dalle merende dei figli sotto esami… i quali, tesori di mamma, alle 23:00 ti chiedono una spaghettata veloce e quattro su [...]
E dopo Trapani, Palermo e di nuovo Palermo, è arrivata l'ora di andare a Catania!E così, oggi pomeriggio alle 18,30 aspetto tutti i catanesi (nessuno escluso) e anche chi abita nei dintorni, a [...]
Lo xantano o gomma xantana è un carboidrato complesso che viene solitamente utilizzato come addensante in tutte quelle ricette prive di glutine e che, quindi, sono destinate a chi purtroppo [...]
Per voi la ricetta dei profiteroles senza glutine, per portare sulle tavole dei celiaci questo gustosissimo dessert che possiamo farcire con tantissime creme, soprattutto quella al cioccolato. [...]
L'intervista di Resa Pubblica, fatta da Manuela Zanni, dopo la presentazione del mio libro "Metti un celiaco a cena. Fantasie COOLinarie di una Forno Star", Navarra Editore.E ora, ditemi che ve [...]
