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L’allevamento dell’olivo a vaso policonico con Toni Lonobile in una giornata di formazione avanzata a Castel Morrone (CE)

L’intervista a Lonobile, vice direttore e formatore della Scuola Potatura Olivo nonché uno dei massimi esperti dell’olivo in Italia. di Antonella D’Avanzo A Castel Morrone (CE), borgo a [...]

tags : wine
dal 15 January 2025 su:
alcolici

Castel Freres – risultati e analisi di bilancio 2023

Si dice su Wikipedia in francese che il Gruppo Castel, attivo nel vino, birra, acqua e altre bevande alcoliche raggiunga 2.6 miliardi di euro di fatturato nel 2011. Purtroppo questa informazione [...]

tags : birra bevande francese
dal 2 January 2025 su:
alcolici locali cucina internazionale

Gli indirizzi giusti per mangiare la cucina di mare a Caserta

di Antonella Amodio Caserta si trova a circa 35 chilometri dal mare, e le spiagge più vicine sono situate lungo la costa di Castel Volturno e nella località di Baia Domizia. Tuttavia, in [...]

tags : wine punti
dal 23 December 2024 su:
alcolici

Cos’era il vino negli anni ’80? Per quasi tutti, un bel nulla (però a Bordeaux…)

Un professore di Italiano di quelli speciali che si vedono nei film io ce l’ho avuto, morto giovane negli anni Novanta, artistoide e alternativo, tra le altre cose maestro di canto. Per il [...]

tags : barolo fernet bar vini tannino champignon bordeaux vittoria degustazione
dal 20 December 2024 su:
alcolici vino locali

L’amo bistrot a Piazzetta Marinari unisce il bere bene a cibo di qualità

L’amo è il nuovo bistrot in zona Borgo Marinari, ai piedi di Castel Dell’Ovo, con piatti sia di mare che di terra. È un bistrot informale, ricco di tradizione. Qui entra in gioco Paolo, [...]

tags : burro dolci latte bosco polpo aglio vini zona riso menu
dal 15 December 2024 su:
ricetta locali vino

Zagarella Pizzeria a Castel Volturno: la nuova identità del pizzaiolo Antonio Zagarella

Zagarella Pizzeria a Castel Volturno (CE) Via Domitiana KM 31,00 – Telefono: 0823 851453 di Antonella Amodio Seguiamo il pizzaiolo Antonio Zagarella da molti anni e abbiamo sempre apprezzato [...]

tags : wine pizzeria pizzaiolo
dal 11 December 2024 su:
locali alcolici

Osterie d’Italia, tutte le chiocciole 2025

Per chi ama scoprire l’Italia attraverso i sapori autentici, la cucina sincera e le esperienze gastronomiche indimenticabili, la guida Osterie d’Italia di Slow Food Editore è una certezza. [...]

tags : roero grillo barbera cantina maiale nocera salumi molise sannio cortona
dal 19 November 2024 su:
vino alcolici locali

A Castel Morrone un “ Salotto del Benessere” sulla prevenzione dell’Obesità e delle malattie cardiovascolari. L’iniziativa dell’Osservatorio della Dieta Mediterranea

Nel quadro di “Le Giornate del Benessere della Dieta Mediterranea – Modello alimentare e stile di vita sano per la cura del pianeta” l’ Osservatorio della Dieta Mediterranea guidato [...]

tags : wine dieta alimentare
dal 7 November 2024 su:
alcolici

Guida Michelin: i ristoranti con Tre Stelle in Italia

3 STELLE Alba – Piazza Duomo Brunico – Atelier Moessmer Norbert Niederkofler Brusaporto – Da Vittorio Castel di Sangro – Reale Firenze – Enoteca Pinchiorri Milano [...]

tags : alba wine reale pergola osteria
dal 5 November 2024 su:
vino alcolici carne e pesce

Graukäse, alla scoperta di uno dei formaggi più magri al mondo

E se vi dicessimo che esiste un formaggio dal gusto potente e dall’aroma complesso che apporta meno di 200 calorie per etto? Non si chiama miracolo, si chiama Graukäse, letteralmente [...]

tags : ligure frutta maiale bianco grammi stampa latte chili doc secco
dal 4 November 2024 su:
formaggi ricetta vino

Lasagne con castagne

La rubrica L'Italia nel piatto oggi entra nel vivo dell'autunno proponendo piatti con castagne e funghi, i veri protagonisti di questa stagione!Come rappresentante dell'Emilia-Romagna sono [...]

tags : lucana funghi forno farina maiale ricetta ricette bianco salsa latte
dal 2 November 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Guida Michelin Italia 2025 – Le Nuove Stelle ! Novità #GuidaMichelinIT #MichelinStar25

Ci siamo! L’uscita della nuova guida Michelin 2025 segna il rinnovarsi di un intero anno gastronomico, riparte la programmazione dei viaggi e meeting con i nostri associati e Amici di [...]

tags : gavi gattinara reale pesci cuoco menu kg sala ischia coppia
dal 1 November 2024 su:
locali vino carne e pesce

Le migliori Osterie d’Italia del 2025, regione per regione

Probabilmente questo è un anno particolarmente fortunato per la guida Osterie d’Italia di Slow Food. Se è vero, come urlano in tanti (perfino i numeri uno al mondo), che il fine dining è [...]

tags : barbera cantina grillo roero alezio langhe molise sannio maiale martino
dal 15 October 2024 su:
vino alcolici locali

Disfrutar: il miglior ristorante del mondo secondo The World’s 50 Best Restaurants

  A Barcellona, nell’iconico quartiere Eixample, tra bar, ristoranti e boutique alla moda, troviamo Disfrutar, il ristorante tre stelle Michelin fondato da tre super chef: Mateu [...]

tags : reale cocco stampa panino vapore secco menu uva bar alba
dal 14 October 2024 su:
vino locali cucina internazionale

La Galleria Borbonica. Un viaggio nell’affascinante sottosuolo di Napoli

La città di Napoli convive da sempre con i suoi estesissimi sotterranei, un vero labirinto di gallerie e ambienti scavati nel tufo, utilizzati e riutilizzati nel tempo per vari scopi, con [...]

tags : reale monte servizi vittoria
dal 14 October 2024 su:
vino carne e pesce formaggi

Cosa mangia Mattarella al Quirinale? Lo Chef rivela qual é l’unico formato di pasta ammesso ai pranzi di Stato e perché

Un incontro istituzionale degli Chefs de chefs ha permesso di svelare qualche segreto sulla cucina del Quirinale e i piatti preferiti del Presidente. È dei Presidenti più amati degli ultimi [...]

tags : pollo faro stampa ricette italiana siciliano
dal 11 October 2024 su:
vino carne e pesce ricetta

Al via la 12esima edizione della Sagra del Porcino e della Chianina: 5 weekend ricchi di specialità

Per gli amanti dei funghi porcini e della carne Chianina l’appuntamento è da non perdere, ecco tutti i dettagli della manifestazione. La stagione autunnale è ricca di colori e di sapori [...]

tags : fiorentina chianti funghi porcini menu sala sugo fagioli toscana salsiccia
dal 8 October 2024 su:
frutta verdura locali carne e pesce

Il limoncello di Petrone in affinamento nei fondali di Castel dell’Ovo


di Chiara Giorleo Mercoledì 25 settembre, a Napoli, è stato immerso in mare il limoncello dell’Antica Distilleria Petrone, azienda casertana, prima al mondo ad affidare i propri liquori [...]

tags : wine limoncello affinamento
dal 25 September 2024 su:
alcolici

Pizza della settimana: “Tributo alla Chef” Pizzeria da Attilio di Antonio Zagarella abbinata allo Spumante Metodo Classico Nature Monsupello

Pizzeria da Attilio di Antonio Zagarella Via Domiziana, Castel Volturno (CE) Telefono: 0823 851453 di Antonella Amodio PREPARAZIONE IMPASTO Ingredienti: 1 Kg di farina debole (260/280W) 650 gr [...]

tags : farina pizza wine kg lievito classico metodo classico mescolare pizzeria spumante
dal 19 September 2024 su:
vino pane pasta riso ricetta

Lo sposo del matrimonio fascista diventato virale è un ex vincitore di 4 Ristoranti

Giammarco Pelli, uno dei due gestori dell’Hosteria Di padre in figlio in provincia di Roma, si è sposato. Ma oggi non abbiamo alcun gossip spensierato per voi, perché il matrimonio del [...]

tags : cori birra romana osteria castelli romani
dal 16 September 2024 su:
vino alcolici locali

Sagra degli Strigliozzi a Castel di Tora il 29 settembre

Quando i maccheroni si chiamano strigliozzi è festa a Castel di Tora. Sul Lago del Turano, come ogni anno, da ben 27… si torna a inforchettare i tradizionali maccheroni tagliati a mano e [...]

tags : sugo dolci
dal 11 September 2024 su:
pane pasta riso locali

La V Disfida delle Contee minuto per minuto (è quasi come esserci stati)

Intro “C’erano questi Sabati fascisti, in cui si trattava di fare marcette ed esercizi di ginnastica. Noi piccoli avevamo sempre qualcuno più grande che ci sorvegliava, ma i peggiori erano [...]

tags : cantina chardonnay barbaresco chianti wine russa collo sala aglio sugo
dal 10 September 2024 su:
alcolici vino locali

Niko Romito è il primo chef tre stelle italiano a collaborare con Glovo

Dici Niko Romito, dici tante cose: i suoi mille e uno ristoranti, l’Accademia di formazione professionale, le tre stelle Michelin. Chi avrebbe detto che a tutte queste declinazioni potesse [...]

tags : dolci menu bar cuoco romana abruzzese vitello gelato parmigiana
dal 9 September 2024 su:
locali cucina regionale carne e pesce

La Rocca, il nuovo ristorante del resort toscano CastelFalfi

CastelFalfi, il rinomato country resort nel cuore della Toscana, ha recentemente inaugurato La Rocca , un esclusivo ristorante fine dining situato all’interno del castello medievale del [...]

tags : ricette pietra toscana toscano ristorante naturale terracotta
dal 7 September 2024 su:
ricetta cucina regionale pane pasta riso

Minigite – La pista di Biglie Giganti al Passo della Presolana

Cercate il fresco e un’attività perfetta per i bambini? Fate un salto al Passo della Presolana. Qui troverete una pista di biglie giganti e, se siete fortunati come noi, aria fresca e [...]

tags : bar zona punti monte casetta
dal 30 August 2024 su:
locali formaggi