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Waffle al rosmarino con piselli saltati in padella Ebbene si, ci ho preso gusto ad utilizzare l'olio al rosmarino. Questa volta l'ho utilizzato per aromatizzare i waffle e i piselli saltati in [...]
Questi involtini di pollo al miele caldi sono così croccanti e deliziosi! Pollo croccante al forno, salsa ranch, formaggio e romaine croccante il tutto avvolto in una tortilla calda! LISTA [...]
Le buste di legumi e cereali misti secchi biologici che trovo al supermercato, mi permettono di fare ogni volta ottime zuppe variando semplicemente la verdura che ci aggiungo.Ingredienti [...]
Fonte di proteine di qualità e ricchi di fibre e antiossidanti, i legumi sono un elemento imprescindibile di una dieta sana ed equilibrata perché aiutano a prevenire malattie cardiovascolari e [...]
Adoro il cioccolato fondente e con questi cioccolatini il gusto viene esaltato dal dolce ripieno fatto con dulce de leche una crema famosa in America latina .Adatti per un dolce San [...]
Gli gnocchi alla romana sono morbidi dischetti di semolino gratinati al forno arricchiti con fonduta di Taleggio e Prosciutto Toscano DOP. Morbidi saporiti e golosi gli gnocchi alla romana [...]
Questa è una ricetta del Keep calm and What's for dinner, preparata da Mai nel dicembre 2020, si presentava come una zuppa brodosa gialla e molto saporita... l'ho trasformata in un contorno, [...]
Lo chef Franco Manfredi di The Sense Experience Resort, immerso nel verde e affacciato sul mare di Follonica, ci regala una dolce ricetta da replicare, volendo, per San Valentino o per altri [...]
L’ho assaggiato per la prima volta Expo 2015. È un dolce afgano a base di latte. Mi piace prepararlo a colazione o a merenda. Ecco come fare: Ingredienti: 60 g. di farina 00 o di riso, [...]
Insieme per valorizzare la qualità delle materie prime della tradizione salernitana: con questo spirito l’Associazione Cuochi Salernitani ed il Pastificio Setaccioro hanno avviato [...]
il polpo brasato alla birra è una ricetta semplice che non ha bisogno di grande impegno in cucina, la birra rende il polpo incredibilmente tenero e saporito senza l’utilizzo del sale. Se [...]
Una delle tante doti che adoro del Bimby® è quella di poter cuocere su più livelli usando lo stesso apparecchio e in contemporanea.Questa volta ho cucinato i filetti di sgombro insieme [...]
È un tè speziato indiano ormai famoso in tutto il mondo. Mi ha insegnato la ricetta una mia cara amica che insegna yoga e ha passato molto tempo in India. Quando si assaggia vengono subito [...]
Come ho già scritto per un'altra ricetta, nel congelatore ho una discreta scorta di brodo di pesce che ho utilizzato per risotti e oggi per una gustosissima minestra.Ho utilizzato il [...]
Tra le mejo pietanze ch’ho assaggiateNessuna c'è che tanto me conzoliQuanto un ber piatto cupo de facioliDer color de 'na tonaca de frate.Nun me parlà de cose aricercate:De gnocchi, de [...]
Tornano le Arance della salute dell’AIRC e quest’anno si compie il grande prodigio che vede i volontari ritornare a popolare le piazze, per incontrare la gente e sensibilizzarla [...]
Risotto con zucca, funghi e formaggio Asiago Uno degli abbinamenti più golosi della stagione autunnale e in parte di quella invernale è la zucca con i funghi. Abbinamento che risulta ancora [...]
Questa ricetta è una rielaborazione di una fatta tempo fa con le pere al posto dei gamberoni, il risultato è stato decisamente soddisfacente.Ingredienti (per 2 persone)160 gr di riso [...]
Sono delle lasagne condite con radicchio leggermente appassito in padella e besciamella con l’aggiunta dello yogurt, infine come formaggio ho utilizzato il Raclette de Saison dal gusto [...]
Nonostante quello che potresti pensare, la crème brûlée è in realtà molto semplice e facile da preparare. Per prima cosa, metterai in infusione la panna e il tè Earl Grey. L’ideale [...]
Se avanza dopo Natale o semplicemente per provare sapori nuovi, il torrone è un ottimo ingrediente in cucina. Mi piace usarlo per preparare anche piatti salati. Come questa salsa che si abbina [...]
Insieme per valorizzare la qualità delle materie prime della tradizione salernitana: con questo spirito l’Associazione Cuochi Salernitani ed il Pastificio Setaccioro hanno avviato [...]
La cucina di recupero, regala sempre dei piatti molto gustosi; ecco un modo per recuperare la carne di gallina utilizzata per il brodo. La ricetta si ispira all'insalata di gallina [...]
Questo è un piatto molto ricorrente nelle nostre tavole e anche nei ristoranti e in genere piace sempre a tutti.Ci sono vari misti di pesce, ma quello più comune è con calamari, [...]
Ecco una selezione delle migliori ricette Artusi tratte dal famoso libro di cucina di Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, un volume che potete anche [...]
