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(In questo post: pasta senza glutine zucca, cipolla, pancetta e nocciole)Ormai sono una super star! E' ufficiale!E' ovvio che, mio malgrado, sono una star... lacrimevole!Una di quelle che fa [...]
Potrebbe venirvi voglia, e a ragione, di farvi una bella mangiata di pesce di lago. E se siete a Clusane o sul lago d’Iseo, la trattoria il Gallo, nonostante il nome potrebbe suggerire [...]
Vellutata o piatto unico?Amo molto le vellutate autunnali. A fianco alla vellutata che propongo ho messo alcuni gamberi avvolti in pancetta e saltati in padella. Volendoli unire alla [...]
Vellutata o piatto unico?Amo molto le vellutate autunnali. A fianco alla vellutata che propongo ho messo alcuni gamberi avvolti in pancetta e saltati in padella. Volendoli unire alla [...]
..per i vostri momenti...salati!Dal libro "Piccola Pasticceria Salata" edito da Mondadori di Luca MontersinoPer circa 30 grissini60 g di bacon150 g di farina forte 400W75 g di semola rimacinata [...]
Il Ristorante La Casa Dei Capitani di Genova ha preparato una serata non convenzionale, dalle ricette all’atmosfera per la sera di halloween, mercoledì 31 ottobre 2012. Al lume di tante [...]
Giuseppe e Paolo Gagliano di Marina Alaimo Sul lungomare di Pontecagnano, in prossimità della nuova zona turistica di Salerno, i fratelli Giuseppe e Paolo Gagliano hanno aperto da pochi mesi [...]
Semplice da preparare e di sicuro successo il risotto che conta sulla pancetta per trovare il gusto. Posso dire per esperienza che piace molto anche ai bambini più difficili. Attenzione però [...]
Ma è cosi difficile convincere un adulto a mangiare le verdure???? A tradimento sono riuscita a far entrare anche il cavolo verza nella mia cucina (come è gia stato per cavolfiore, broccoli e [...]
Vi scrivo a bordo del volo che va da Trelew a Ushuaia e che dopo uno scalo dovrebbe portarci a El Calafate: al solito i tempi di connection dei voli interni non sono correttamente incastrati [...]
Se la collocazione geografica, la conformazione del territorio e i fattori climatici influenzano i ricettari regionali, non meno importante è l’avvicendarsi di popolazioni, culture e [...]
Buongiorno! Oggi parliamo del Lambrusco. Prodotto principalmente nella provincia di Modena e Reggio Emilia, è uno dei pochi rossi (o rosé) frizzanti. I DOC sono di quattro tipi: il [...]
Parliamo di rana pescatrice, e scopriamo una nuova ricetta al forno per cucinarla: la rana pescatrice alla pancetta. Come preparare il pesce in modo particolare, molto gustoso e in poche e [...]
Ripartiamo dalle basi, perché a volte è giusto farlo. Ormai siamo abituati fin troppo bene su questo blog, a vedere bellissime foto di panini realizzati da grandi chef stellati, in cui [...]
La Valle d'Aosta vanta una varietà e una ricchezza di prodotti che spaziano dai formaggi ai salumi, resi particolarmente saporiti da una stagionatura ad alta quota e particolarmente ventilata [...]
Conoscete la quinoa? Originaria di Perù e Bolivia, la quinoa assomiglia ad un cereale (soprattutto il miglio) ma non è un cereale. Tuttavia può essere utilizzata come un cereale pur [...]
Locale che sorge dalle ceneri del “Re Calamaro”, un tentativo fallito di fast food a base di pesce fritto, a due passi da Piazza Signoria, di fronte al vecchio tribunale fiorentino. [...]
L'autore, il Prof. Alfredo Carannante di Giulia Cannada Bartoli Atmosfera suggestiva nella grande cantina di Grotta del Sole, trasformata per l’occasione in sala di presentazione. la [...]
I crauti rossi sono un prodotto tipico del nord europa che è ormai un ingrediente comune anche nelle nostre ricette; amiamo gustarli in accompagnamento di piatti a base di carne, nello [...]
Per La Svizzera nel Piatto, il contest organizzato dal Consorzio Formaggi della Svizzera in collaborazione con il blog di Teresa, Peperoni e Patate, bisognava elaborare una ricetta [...]
Tavaglia Amolacasa.itIngredienti per 4 persone :• 280 gr.di grappoli Dolomitifood • 200 gr. di champignon• 300 gr. di polpa di zucca• 1 fettina di pancetta affumicata• 200 ml. di [...]
Buongiorno a tutti amici e amiche, vi va di accomodarvi per un brunch nella mia cucina?Siamo ormai in pieno autunno (anche se le temperature di questi giorni sono un pò anomale per la stagione [...]
Dopo anni in cui sperimentazione e novità sono stati i miei fari nella notte, gli indicatori principali nella scelta dei posti dove andare a mangiare, mi trovo da qualche mese nostalgica a [...]
Una torta salata è un piatto versatile e poliedrico. Può essere preparata appositamente per una cena in piedi o per un pic-nic; può essere pianificata a priori oppure essere un improvvisato [...]
