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A volte non so proprio come mi vengano certe idee. In realtà è tutta colpa di una offerta... probabilmente ero un po' sovrappensiero quando lo sguardo ha intercettato il cartellino [...]
Ammetto di non usare solitamente la pasta rigata, so che sono in molti a preferirla ma io continuo ad avere un debole per quella liscia. Fatto sta che per accontentare tutti in famiglia [...]
MenùPranzo Antipasti. Melone allo zenzero.Uova Polignac in gelatina*.Crocchette di pollame alla Soubise con salsa di pomodoro.Prosciutto sotto la cenere.Fave alla santoreggia. Insalata [...]
Un sugo che amo è quello della Pasta alla Norma, tipica ricetta siciliana.Solo che ieri sera non avevo la ricotta in casa! E, soprattutto, mi limito a friggere il meno possibile (..in due anni [...]
Eccoci qui a fare il punto della situazione! Sarete sicuramente curiosi di sapere chi e con cosa ha partecipato, e soprattutto chi ha vinto! Allora... intanto accontentatevi dell'elenco [...]
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Ingredienti per 3 persone:250 g di spaghetti Verrigni70 g di pancetta affumicata2 uova50 g di formaggio Asiago dop stagionato1 cucchiaio di olio extravergine di oliva [...]
Incominciamo con una sentenza: Adam Richman vive, educa e lotta. Oddio educa forse no, ma l’iperamericanismo del conduttore di Man Vs Food, in Italia trasmesso da National Geographic [...]
Al raduno di Giallo Zafferano ho preparato proprio questa ricetta, pasta con pesto di pistacchi, in questo caso fusilli, arricchiti da un sugo di pomodori pachino e pancetta, buonissimi! Mi [...]
Domani a partire dalle 18.30 il secondo Appuntamento firmato Chefs4Passion in un angolino francese nella metropoli milanese @ Dedans. Shot di Caprese Gazpacho al Melone Cuoricino con Crudo e [...]
Buongiorno! per oggi davano pioggia tutto il giorno.. ma a parte uno sgrullone stamattina presto.. ora sembra uscito il sole.. reggerà??? speriamo!!Io attendo il week-end dell'8 e 9 [...]
All’inizio era solo per uomini, quelli della Saratoga Club House a Saratoga Springs, vicino New York, dove “inventarono” il club sandwich nel 1899. Poi quel tramezzino [...]
Vediamo la ricetta di un classico contorno della cucina italiana: i piselli in padella. Arricchiti da pancetta e cipolla questi legumi saranno il contorno ideale per ricetta a base di carne e [...]
Ho servito il risotto con lo Spumante Prosecco superiore Drusian Si dice che fritto è buono anche il legno, secondo me, il legno, starebbe bene anche nel risotto! Concordate?? Il risotto è [...]
Non prendiamoci in giro. In un mondo di gastrofighetti d’asslato, di gourmet patentati o “de’ noatri”, dire Mc Donald’s è dire sacrilegio. Dopo la mangereccia parentesi [...]
Il buongiorno si vede dal mattino.Lorenzo sta ancora dormendo (yeahhhhhhh!!!), io bevo il mio caffè e comincio a prepararmi per la lunga giornata e mi godo il lusso di scrivere un post, [...]
Direi che dopo più di un anno è abbastanza chiaro che adoro il risotto e cerco sempre modi diversi per presentarlo. Oggi ho voluto unire due prodotti diversissimi tra loro, oltre che a livello [...]
Nelle 5 ricette per sandwich per buffet, picnic e cocktail non più mancare il sandwich più famoso e mangiato al mondo il c.d. “club sandwich” il cui nome trae origine dai suoi diversi [...]
Dentro la spudorata follia collettiva che ci fa mangiare hamburger un giorno sì e l’altro pure, noi che raggelavamo solo al pensiero, ci sono molte cose: il Lorenzo Jovanotti della cucina [...]
L’America paninara, quella vera, vista attraverso i suoi sandwich più celebri. Un simbolo bistrattato, ma attenzione: quasi tutte le ricette derivano dalla commistione, unica nel suo genere, [...]
Oltre che con gli spaghetti, questo condimento per la pasta è adatto anche ad altri formati corti come maltagliati e penne. Se desiderate il piatto più mantecato, aggiungete due noci di burro [...]
PeG: con questo post abbiamo intenzione di inaugurare una serie di “ospitate”, non sappiamo ancora con quale frequenza, ma l’intenzione è di dare spazio a chi abbiamo incontrato e ci ha [...]
La tartiflette un gratin di patate e formaggio per dire addio all’inverno, o almeno si spera. In questo periodo dovremmo aver voglia di fresche insalate e di piatti leggerini, ma se le [...]
Conoscete tutti la mia grande passione per la cucina straniera (non che quella italiana sia da disprezzare assolutamente!!!!) oggi voliamo in un posto parecchio lontano letteramente [...]
Piatti Ceramiche Tapinassi - Forchetta Broggi, Linea Gualtiero Marchesi - Canovaccio Amo la CasaEccoci qui con una nuova settimana, dopo tanti giorni di temperature invernali, ieri finalmente ha [...]
Eccomi a voi nuovamente con una ricetta svuota frigo. Oggi i protagonisti sono degli affettati rimasti in frigo, in particolare dei prosciutti misti che ho usato per condire delle conchiglie che [...]
