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Fare il pane in casa è roba da donne d’altri tempi? Per nulla, gli italiani che mettono le mani in pasta aumentano al ritmo di pieghe e torciture, o per essere meno poetici delle vendite [...]
La Val Rendena è tra l’altro una valle alpina che dal punto di vista dell’enogastronomia sa soddisfare i palati più esigenti, prodotti legati a vocazioni precise del territorio: [...]
Casa Gusto è un'azienda italiana ricca di storia di famiglia e di tradizione, fondata da padre e figlio squadra Salvatore e Stefano.Stefano e Salvatore, padre e figlio, il primo [...]
"Ils sont fous ces Romains!" (Motto usato da Obelix. Traduzione: S.P.Q.R. Sono Pazzi Questi Romani) Asterix e Obelix, la mia passione. Non tanto nei film, quanto [...]
ed ecco come può diventare utile un brasato o un arrosto preparato in precedenza e congelato affettato, lo riutilizziamo quando abbiamo poco tempo con quello che la dispensa ci propone, in [...]
Da un po' di tempo è apparsa, sugli scaffali dei super, una variante di petto di pollo confezionata in fettine sottilissime, a mo' di straccetti. Sì, sì... lo so che con un po' di buona [...]
I "Club Sandwiches" possono sostituire una piccola colazione: sono composti da più strati e su ogni strato viene postoa una guarnizione diversa. Le fette di pane sono leggermente abbrustolite [...]
La ricetta dei tortelli di patate e pancetta può essere un’ottima soluzione per chi vuole portare in tavola un primo piatto unico e davvero molto gustoso: per voi i consigli per [...]
Potrebbe sembrare insolito che un grande supermercato, come Tigros, organizzi corsi di cucina eppure questa è la realtà. Incuriosita da un loro invito mi sono lanciata con entusiasmo ed [...]
Ottima pietanza da preparare per le occasioni speciali, il risotto in sfoglia costituisce una preparazione semplice e veloce. Si presenta come una torta salata con un ripieno a base di riso [...]
IngredientiPer 4 persone800 gr di spezzatino di vitello, 50 gr di pancetta, 30 gr. di olio d’oliva extravergine, 3 carote, 1 cipolla rossa di Tropea, 2 gambi di sedano, 1/2 bicchiere di vino [...]
Maltagliati con asparagi, pancetta e pecorino Non so voi, ma io quando faccio la pasta all’uovo non butto mai i ‘ritagli’: li strappo a mano e faccio i maltagliati. Niente [...]
Le linguine con fave pancetta e pecorino sono un primo piatto perfetto per il periodo primaverile, quando le fave (o baccelli, come li chiamiamo noi in Toscana) sono nel pieno della loro [...]
Sono tre giorni che qui il vento impazza dispettoso, porte e finestre che sbattono a più non posso, ma ora ci vuole un attimo di calma, si avete capito bene un attimo di calma… lo [...]
Dovete sapere che,per NOI PIEMONTESI,l'agnolotto e' prima di tutto una questione di "memoria"....Il suo sapore caldo,ricco e prezioso,e' lo stesso che ogni piemontese ricorda di aver sentito da [...]
Piatti Ceramiche Tapinassi - Forchetta Broggi, Linea Gualtiero Marchesi Ciao a tutti, vi lascio al volo una ricetta che ho fatto domenica scorsa a pranzo, spero vi piaccia! Ho scelto [...]
Buonissima se mangiata da sola questa treccia al formaggio ed erba cipollina è perfetta per accompagnare delle fresche e coloratissime insalate estive. L’impasto ha un [...]
Le quaglie……Un piatto che mi fa tornare indietro negli anni. Mia mamma lo preparava spesso con contorno di fagioli in salsa alla bassanese. Di solito le quaglie venivano cotte con il [...]
In principio fu l’indice Big Mac varato dall’Economist nel 1986. Misurare la parità dei poteri di acquisto in diversi Paesi. L’hamburger di McDonald’s, presente in 120 [...]
Cari amici ben tornati nella mia cucina, come ben sapete Maggio è il mese degli asparagi. Amo alla follia quest' ortaggio a tal punto che cerco di gustarmelo appena posso e di inserirlo in [...]
La condotta Slow Food Agro-nocerino sarnese in collaborazione con l’osteria “Vico d”O Vattariell” di via Toro 5 Angri venerdi 24 maggio ore 21 organizza una cena di primavera coi piatti [...]
Lo chef Rocco de Santis ha preparato alcuni piatti per la manifestazione Patamondo che si è tenuta al Quartum Store. Ricette con patate delle varietà ricciona, viola (dalla buccia viola) e [...]
Vediamo oggi una “ricetta da cinema”, pomodori verdi fritti, la ricetta originale, conosciuta e divenuta famosa grazie all’omonimo film drammatico del 1991 “pomodori verdi fritti alla [...]
Le fave rientrano tra gli alimenti protagonisti della primavera. Possono essere consumate cotte, crude, ed esistono nella versione fresca e secca. Di queste ultime è possibile acquistare la [...]
Le uova al tegamino rappresentano una soluzione pratica ed immediata per un secondo nutriente e veloce. Sembrano facili ed in effetti non richiedono troppa abilità ai fornelli ma sono in molti [...]
