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Nel 2023 è aumentato il valore dell’export che supera i 52 miliardi di euro, ma calano leggermente i volumi, secondo i dati presentati in occasione del lancio della 22esima edizione di Cibus, [...]
Dimagrire e perdere peso non sono sinonimi: dimagrire vuol dire solo ed unicamente perdere massa grassa in eccesso. Perdere peso vuol dire invece vedere la lancetta della bilancia calare ma non [...]
I fiori sono tutti commestibili? Bisogna fare molta attenzione, alcuni potrebbero essere altamente tossici se mangiati! Il mondo della cucina è in continua evoluzione, dove le frontiere tra [...]
Colpo al cuore per milioni di italiani: presto potremmo non trovare più al supermercato i biscotti della Mulino Bianco. Siamo cresciuti facendo colazione con loro. Ognuno di noi aveva il suo [...]
È buona cosa prendere l’abitudine di buttare un occhio verso la vetrina social del Noma – di tanto in tanto, infatti, può capitare di trovare qualcuno che ricambi l’occhiata: [...]
Buffo come l’immaginario collettivo in un paese gastronomicamente orgoglioso come l’Italia, e anche permaloso, possa essere scosso dalle fondamenta grazie a una sola frase: il [...]
Per “collo di bottiglia” si può anche intendere un fenomeno che si verifica quando le prestazioni di un dato sistema vengono trattenute dal vincolo di un singolo componente. La [...]
Quando il caldo estivo si fa sentire e il corpo chiede qualcosa di rinfrescante ma al tempo stesso nutriente, il frullato è un’opzione ideale. A differenza dei frappè, il cui [...]
Il concetto di agroforestazione negli ultimi anni si è fatto strada sempre di più in ambito agronomico, per i suoi vantaggi in tema di sostenibilità e non solo. Si tratta di una [...]
Chiamatela, se volete, intolleranza al lattosio. In quel di New York si continua a spremere le meningi per trovare metodi più o meno intuitivi per ridurre le emissioni l’uso di plastica: [...]
Miam-Ô-Fruit è la colazione dimagrante che sta spopolando sul web. Ecco di cosa si tratta e perché potrebbe tornare utile anche in caso di cellulite! Sempre più in voga la colazione definita [...]
In quale modo siete soliti scongelare gli alimenti surgelati? Ci sono alcune fake news che circolano, ma solo così non rischiate. Avere a propria disposizione una scorta di alimenti da poter [...]
Ridurre lo spreco alimentare anche quando si è in viaggio: questo l’obiettivo della partnership tra Aeroporti di Roma e Too Good To Go Aeroporti di Roma, società del Gruppo Mundys, ha [...]
La conservazione delle uova può sembrare un argomento semplice, ma recenti scoperte dimostrano quanto una pratica apparentemente banale possa influenzare la qualità e la freschezza del [...]
Inaugura giovedì il Festival del carciofo bianco della Valle del Tanagro Musica, spettacoli, show cooking, mercatini e una ventina di piatti a base di carciofo bianco Alla presenza [...]
I dettagli del richiamo ufficiale dal mercato che riguarda una spezia molto usata per diverse preparazioni. Ecco il motivo. Vi segnaliamo una nuova allerta alimentare diffusa da parte del [...]
Cosa sarebbe la cucina italiana senza pomodoro? È veramente difficile oggi immaginare la nostra cucina di tutti i giorni senza questo ortaggio: niente più spaghetti con salse e sughi [...]
Fare la spesa e risparmiare è possibile con il metodo “6 a 1”: di che si tratta e come usarlo, i risultati ti sorprenderanno. Il risparmio è una componente essenziale nella [...]
Trasforma le bucce di carota in un pesto agrodolce delizioso: arricchisci pasta, crostini e piatti a base di pesce, e riduci gli sprechi. Nella cucina di tutti i giorni, spesso ci possiamo [...]
Ogni anno vengono gettate tonnellate di alimenti non consumati e scaduti, alcuni addirittura ancora buoni e utilizzabili. Vediamo quindi almeno 10 consigli… L'articolo 10 consigli per [...]
Il Ministero della Salute ha richiamato dal mercato dei famosi ed amati biscotti per un motivo molto grave. Sin dalla mattina a colazione che dopo pranzo o a merenda, magari accompagnati da un [...]
E voi l’avete mai assaggiata la torta tiramisù? Seguite questa ricetta e vedrete che farete un figurone in famiglia e con gli ospiti. Oggi vi sveliamo una ricetta semplice per fare un [...]
La farinata di ceci è una preparazione ligure ma non solo: la troviamo anche in Toscana (inserita però nel pane e chiamata cecina), in Sardegna (in una versione chiamata fainè), in Sicilia [...]
La mozzarella di bufala allunga la vita? E i carrelli di formaggi diventeranno obbligatori nei ristoranti? Non si ricorda l’ultima volta in cui il tema caseario avesse un ruolo così centrale [...]
A chi capita, per lavoro o per passione, di parlare e di studiare il vino sarà certamente capitato di incappare nella dicotomia maschile-femminile: il cosiddetto vino maschio, per intenderci, [...]
