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Ieri mattina, come tutte le sante mattine faccio spesa per fare la pappa al lavoro e di punto in bianco mi é venuto un lampo di genio appena ho visto la rapa rossa.Avete presente come i [...]
TEMPO: 2 ore e 45 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Il freddo è ormai arrivato, e con lui arriva anche il periodo delle [...]
C’è chi, come la mia amica Laura dell’Antro trae ispirazione dagli storici manuali dell’Artusi. C’è chi come la dolcissima Giulia si affida al più moderno Jamie [...]
Read it in English Language Volete provare a mangiare come Leonardo da Vinci? No, non vi sto prendendo in giro. Questa ricetta toscana ha infatti origini antichissime e sembra che il Genio [...]
Le mezze penne ai funghi porcini sono uniche per il loro sapore. Per preparare delle buone mezze penne ai funghi porcini è essenziale avere degli ottimi porcini Ingredienti per 4 persone- 400 [...]
La pasta e ceci rappresenta senza dubbio la cucina genuina, rustica, ma saporita; è un piatto semplice da realizzare ma deve essere seguito con particolare cura. Le dosi sono indicative per [...]
Sì, lo so, di sicuro sarà l'ennesima ricetta di torta di riso che si legge in rete, ma questa mi è particolarmente cara.Perchè quando ho pubblicato questa iniziativa, tanti hanno scritto, [...]
Tra me e mio fratello non siamo amanti delle uova.. ma ogni tanto occorre anche mangiarle e soprattutto sono parecchio sbrigative e ci si può giocare mescolandole con i più disparati [...]
TEMPO: 25 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Approfittando degli ultimi fiori di zucca a disposizione, prima che sia troppo [...]
TEMPO: 1 ora e 1/2| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: medio-bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:SI | GLUTINE: SI | BAMBINI: NO La prima parola che mi viene in mente quando penso penso al cous cous è [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 500 g di spaghetti - 2 limoni - 2 porri - 100 g di panna da cucina - una noce di burro - 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva - sale, pepe bianco [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta del formato preferito, preferibilmente corta, 100 g di piccoli calamari, 100 g di seppioline, 150 g di gamberetti sgusciati, olio extravergine [...]
La notte che arriva è quella di san Lorenzo, quella delle stelle cadenti. Mia nonna preparava sempre questi spaghetti della notte di san Lorenzo che vi ripropongo. Per quattro persone [...]
Questi gnocchi sono stati per anni il tormentone nei vari forum di cucina, non mi pare, invece, di averli visti in giro per i blog! ... o sì? evabbè, se sì, vanno comunque ogni tanto [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g al netto di anguria matura, 2 banane, 2 pesche succose, ½ bicchiere di maraschino, 3 cucchiai di zucchero. Preparazione: Dopo avere eliminato i semi, tagliare [...]
TEMPO: 1 ora | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI In estate vivrei di piatti come questo: insalate di pasta e non, condite con [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 500 g di pasta corta - 2 cetrioli - 5 cuori di palma - 150 g di chicchi di mais - 200 g di salmone affumicato - 1 limone - olio - prezzemolo fresco - sale, pepe [...]
Anche se è più frequente la pasta corta per fare delle insalate di pasta fredda, anche gli spaghetti si prestano bene. Ecco di seguito due ricette in proposito: spaghetti freddi al basilico e [...]
Questa ricetta è nata un pò per caso dalla fretta di cucinare qualcosa di leggero e fresco.... prendendo gli ingredienti a casaccio dal frigo e buttando il tutto in pentola...per 4 persone300g [...]
Sì, 2!! ... perchè sono 2 quelle che ho provato e perchè sono almeno 2 anni che mi chiedo, ma nella pappa al pomodoro si mette prima il pomodoro, o prima il pane?Sì, vabbè, lo so che state [...]
Un’altro dolce fresco: il semifreddo al caffè e caramello. Se volete la ricetta classica leggete qui. Io vi consiglio di farlo con questi ingredienti: 150 gr di zucchero, 20 gr di [...]
Qualche giorno fà sono stata a pranzo dalla mia amica Roberta, ha preparato questa squisita e freschissima pasta... e appena ne ho avuto la possibilità l' ho fatta anche io a casa... [...]
Ingredienti per 2 - 3 persone 2 zucchine 1 melanzana olio q.b. 1/2 l. besciamellanoce moscata 80 gr. di parmigiano grattugiato pepe nero prezzemolo 250 gr. rigatoni sale q.b. Spuntate le [...]
Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti INGREDIENTI Per 4/6 persone 400g di erbette 100g di pancetta 1 cipolla rossa 50g di parmigiano reggiano grattugiato 30g di pangrattato 1 uovo 2 dadi [...]
Preparazione: 5 minuti Cottura:20 minuti INGREDIENTI Per 6 persone 700g di pane raffermo 1 rametto di basilico 0,5dl di aceto di vino bianco 1dl di olio extravergine d’oliva sale [...]
