Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
INGREDIENTI
Per 4/6 persone
400g di erbette
100g di pancetta
1 cipolla rossa
50g di parmigiano reggiano grattugiato
30g di pangrattato
1 uovo
2 dadi per brodo vegetale
sale
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Preparate un battuto con la pancetta e la cipolla e fatelo soffriggere a fuoco lento con 1 cucchiaio di olio.
Mondate, lavate e tritate le erbette, mettetele nel tegame col soffritto e continuate a fare rosolare per qualche minuto.
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