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Dolcissimo, il brachetto. Un vino davvero ottimo per accompagnare i dolci alla frutta e al cioccolato, le macedonie (specie quelle contenenti fragole o pesche), sorbetti e frutta secca. Se [...]
Ecco come realizzare un delizioso primo piatto autunnale con ingredienti di stagione seguendo la nostra ricetta del giorno. In autunno troviamo sui banconi del mercato tanta verdura diversa [...]
Un dolce tutto autunnale, carico nel colore e profumato; una torta con farina di mais che confortaall’istante.TORTA DI FARINA DI MAIS E FICHI SECCHI100 g di farina di mais per polenta a grana [...]
C’è un rimedio molto efficace per pulire il vetro del forno senza smontare. Ecco cosa usare e come pulirlo a fondo. Fra le pulizie domestiche più tediose e fastidiose c’è la pulizia del [...]
Cerchi idee per un pranzo sfizioso, leggero e anche veloce? Se ami i legumi e desideri portare a tavola un piatto completamente vegetariano da preparare anche in meno di 10 minuti, le [...]
Con l’arrivo del freddo ci vuole un bel piatto di salsiccia e fagioli: la ricetta cremosa con tutto il gusto della tradizione. Man mano che ci addentriamo nella parte più fredda [...]
La ricetta di oggi farà impazzire tutti in casa. Possiamo realizzarla in pochissimo tempo. Ecco cosa ci occorre! Quando arrivano le piogge ed il freddo è il momento perfetto per realizzare dei [...]
Probabilmente questo è un anno particolarmente fortunato per la guida Osterie d’Italia di Slow Food. Se è vero, come urlano in tanti (perfino i numeri uno al mondo), che il fine dining è [...]
Prima che mettiate mano alla tastiera con commenti indignati sull’eccesso di creatività nella birra artigianale, sappiate che quella di aggiungere ingredienti ittici alla birra è una [...]
È un vessillo sempreverde e soprattutto sempre conveniente, quello che vede il bicchiere di vino al giorno alleato della salute. Si tratta di una pillola dorata (ma che si tratti di ottone?) [...]
Zampe blu, piumaggio bianco e cresta rossa: una vera e propria bandiera avicola. Il pollo di Bresse è l’unico pollo al mondo ad aver ottenuto la Denominazione d’Origine [...]
È notizia di qualche mese fa, e non così tanto sbandierata, che il Ministero dell’Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste ha ufficialmente approvato una modifica [...]
di Raffaele Mosca Alla grande kermesse dedicata ai Tre Bicchieri del Gambero Rosso c’erano più vini interessanti che in qualsiasi edizione precedente, grazie anche alla nuova sezione vini [...]
Il purè non farlo col preparato in busta, te lo faccio realizzare furbo con una ricetta velocissima: vedrai che sapore unico! Concede sempre tante soddisfazioni, è particolarmente gustoso con [...]
Con un po’ di ricerca si potrebbe passare tranquillamente un anno intero di privazioni, seguendo tutti i mesi “no” pensati per far provare al grande pubblico stili di vita alternativi in [...]
La Fiera del Vino 2024, organizzata da Arte del Vino, torna dal 5 ottobre al 24 novembre, portando con sé un viaggio enologico dedicato ai piccoli e medi produttori italiani. Questo evento [...]
Il pesce si sa, c’è chi lo ama e chi lo odia, ma se lo preparerete così, tutti leccheranno il piatto: bis assicurato per un secondo assurdo Un antipasto degno di quei bellissimi piatti [...]
Friuli Venezia Giulia su Slow Wine 2025. Tutti i numeri della regione FVG nella 15esima edizione della Guida ai vini. Sabato 19 ottobre dalle 14 grande degustazione al Superstudio Maxi di [...]
L’Aceto Balsamico di Modena IGP è spesso considerato come un’alternativa economica, e a volte un “fratello povero” del più celebrato Aceto Balsamico di Modena Tradizionale DOP. Eppure [...]
alcuni momenti dei Ludi Pompeiani al parco archeologico di Pompei Pompei, Parco Archeologico.Iniziati con la prima domenica di aprile scorso, in concomitanza delle domeniche gratuite nei [...]
Da tempo che volevo provare i Funghi Bourguignon, vale a dire un adattamento vegetariano del classico piatto di carne francese Bouef Bourguignon. Ho utilizzato dei funghi champignon, ma con dei [...]
In realtà lo abbiamo sempre prodotto, ma poi abbiamo smesso e ce ne siamo dimenticati. Oggi però sta tornando, con un numero di piccoli produttori in aumento e, persino, una figura [...]
di Enrico Malgi E’ molto incoraggiante constatare che il Fiano cilentano è diventato un vino molto longevo quasi quanto quello di Avellino, anche se il contesto territoriale dove alligna [...]
Qual è la ricetta originale del famoso e tradizionale risotto alla milanese? Ci vuole un ingrediente, che non può assolutamente mancare. Piatto storico della cucina italiana, il risotto [...]
Oltre a cuocerlo in forno, puoi preparare un buonissimo arrosto di arista direttamente in pentola: ecco come fare. L’arista di maiale in pentola è un secondo piatto perfetto da portare in [...]
