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Si sa che le mosche spesso compaiono nei momenti meno opportuni a dare fastidio e sembra che il Creatore le abbia volute proprio per quello. Vittima di una mosca, non solo noi comuni [...]
Vi avevo promesso un post cuciniero ed eccolo, un primo piatto semplice light e completo che potete accompagnare con un frutto e siete pronte per la spiaggia.... allora caldo, poca voglia di [...]
Marina Martino Storia, cultura e sapori della Dieta Mediterranea Napoli, Città del Gusto 23 giugno 2009 Il Vino e i Tesori del Mediterraneo. Un percorso eno-gastronomico basato sulla [...]
Oggi vi spiego la ricetta del riso dell'Imperatore con code di scampi. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di riso venere, varietà di riso Thailandese di colore nero, molto profumata. 12 code di [...]
Un amico mi dice che va a Sperlonga per lavoro e io mi aggrego per un fine settimana pieno, da venerdì a domenica sera, anche perché Roma è calda, la sera in centro c'è grande confusione e [...]
Ecco una ricettina super leggera per la stagione calda. Ottima per accompagnare un secondo a base di pesce. Io l’ho mangiato freddo, ma se volete potete riscaldarlo leggermente in microonde [...]
Continuano le ricette light: questa volta si tratta di un arrosto di vitello. Va bene la dieta, ma la carne non la posso mica mangiare sempre e solo alla griglia......bisogna variare....e questo [...]
Questa torta si può realizzare con il riso o con il grano, per 6 persone ci occorrono: 1 l di latte; 100 gr di riso; 50 gr di zucchero vanigliato; 250 gr di zucchero; 150 gr di mandorle [...]
Questo piatto ha come protagonista la platessa che è un pesce ricco di potassio, selenio, sodio e fosforo. L’utilizzo di questo pesce in cucina dovrebbe essere frequente perchè a parte [...]
Le origini del riso sono sicuramente orientali, ma questo non ha impedito che diventasse un alimento basilare per popoli di quasi ogni angolo del pianeta. Di questa pianta, in realtà, [...]
Non avevo mai assaggiato la qualità Venere per quanto riguarda il riso. Sinceramente ho apprezzato di più la qualità Canadese, ma accoppiato con i gamberi mi ha dato un ottimo risultato e mi [...]
In questo periodo di dieta mi attirano particolarmente i piatti unici e con il riso, i risi esotici, integrali, colorati insomma non il classico chicco di riso italiano ma mi piace sperimentare [...]
Il soffritto: la scelta tra cipolla, scalogno e aglio deve essere compiuta sulla base degli ingredienti che si uniranno al riso nella ricetta: la cipolla ha un sapore più delicato, [...]
Vi propongo una ricettina particolare, soprattutto nel colore che, però, non deve farvi spaventare: si tratta di un riso integrale di colore nero ( Venere ), ottimo come accompagnamento di [...]
Una ricetta raffinata per preparare la faraona, servita su un letto di riso Venere, contornata da frutta e accompagnata da una delicata salsa. Questo piatto insolito è perfetto per un pranzo [...]
Il riso Venere è un raffinato e saporito contorno come in questo caso, dove accompagna dei petti di pollo cotti in una saporita salsa al vino bianco. Questo piatto comprende anche del cavolo [...]
Una insolita zuppa di tacchino, funghi e riso Venere, praticamente un piatto unico raffinato ed insolito adatto anche ad una cena di festa. Questa ricetta è una particolare chowder, le tipiche [...]
Saporitissime e agliose, mi fanno morire… certo, se non venerate l’aglio come me magari dimezzate, se vi piace proprio poco usatene solo uno spicchio nella cottura dei funghi. Ah, a [...]
Il riso, graminacea come frumento, mais, orzo, segale e avena, è il cereale più diffuso. Solo in Italia ne esistono almeno 50 varietà, diverse per aspetto, tempo e resistenza alla cottura [...]
Concludo oggi il mio piccolo excursus storico tra le ricette più famose della cucina futurista: dopo il carneplastico e il salmone dell’Alaska, trattiamo oggi la formula di Bulgheroni [...]
TEMPO: 30 minuti| COSTO: medio-basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Ricetta vegetariana, ricetta veloce, ricetta gustosa e chi più ne ha [...]
TEMPO: 40 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: medio-bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Oggi andiamo virtualmente in visita in Veneto, e [...]
E rieccomi di nuovo, sempre con poco tempo da dedicare al blog (e alla cucina) e sempre senza un portatile… Qualche aggiornamento da fare comunque c’è, e spero di farlo prima di [...]
Il riso venere è noto anche con il nome di riso dell’imperatore o riso proibito, dato che in Cina pare che fosse riservato alle tavole dei nobili. Da qualche anno il riso Venere è [...]
