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I paccheri alla napoletana costituiscono un primo piatto semplice ma gustoso. Così come avviene solitamente per le preparazioni di questo tipo gli ingredienti previsti sono pochi ma di [...]
Il Vinitaly è una fiera dedicata al vino e ai distillati italiani ed esteri, dove si incontrano produttori e buyers nazionali ed internazionali. Dal 1967 si svolge con cadenza annuale ed è la [...]
La ricetta di oggi è un gustoso piatto mare- monti che piacerà anche a chi, come me, non mangia volentieri il pesce. Preferisco cuocere separatamente le seppie e le patate e i carciofi perché [...]
Introdotta da relativamente poco tempo nei ricettari italiani, la torta pere e cioccolato è diventata ormai un must della pasticceria italiana. Versione più sofisticata e ricercata della [...]
Ottime per una golosa merenda adatta ai bambini (e non solo) queste frittelle all’uvetta sono molto facili da fare in casa. Non so se succeda anche voi ma ogni tanto vengo colta da una [...]
La Pastiera napoletana è uno tra i dolci miei preferiti e qui ne propongo la mia versione preparata per il giorno di Pasqua.Ingredienti per la Pasta frolla400 gr di farina 00150 gr di strutto40 [...]
Noi la chiamiamo crema inglese, traducendo letteralmente l’espressione francese ‘creme anglaise’. In realtà questa salsa fredda, spesso aromatizzata alla vaniglia e ottima per [...]
Tutte le versioni di torte alle mele sono ottime, io da poco ne ho scovata un'altra, una torta dalla superficie croccantina e dolcissima.4 mele1 limone300 grammi di farina 00190 grammi di [...]
Io ho scelto di accompagnare con un vino molto importante un Tauleto, di Umberto Cesari A volte mi stupisco che in 2 anni di blogging, non abbia postato uno dei miei piatti preferiti. Forse [...]
E' stato inaugurato la scorsa settimana un nuovo collegamento sulla tratta Torino-Barcellona. Il volo targato "Vueling", compagnia low cost spagnola, è atterrato in orario all'aeroporto Sandro [...]
Come si fa a dir di no alla cucina romana? carciofi alla giudia, salti in bocca alla romana, pasta cacio e pepe…e la mitica amatriciana. Io solo per questi piatti mi trasferirei a Roma, [...]
La Pasquetta parigina sa ancora di fresco, ma dopo le tardive nevi di marzo ecco che un pallido e timido sole di primavera ci ha messo addosso la voglia di fare una panoramica delle più belle [...]
Non si tratta di una di quelle ricette che si può improvvisare all’ultimo minuto. Necessita di una lunga cottura, circa 3-4 ore, ma ancor di più di una lunghissima marinatura, [...]
Se state cercando un ricettario moderno, con tantissime gustose ricette ideali per tutta la famiglia, per ospitare amici e parenti e per fare bella figura, il nuovo ebook Diamo del tu ai [...]
Per il pranzo di Pasquetta di chi non va fuori porta, visto il tempo, vi proponiamo un classico della cucina campana, che si basa su un formaggio ancora più classico, presente sulle tavole [...]
Non si è fatto attendere il Pesce d'Aprile di Google. Come già l'anno scorso, il gigante di Mountain View si è divertito a realizzare un paradosso in piena regola dando ampio sfoggio di [...]
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Eccovi una splendida idea per un finger food o per le festività. Ho preparato questi bignè salati a Pasqua ed hanno riscosso notevole successo. Se farciti con mousse, panna, crema [...]
1° aprile giorno di scherzi, bufale e battute. E come da tradizione, anche quest'anno, sul web e non solo sarà un rincorrersi di storie strane, verosimili, o chiaramente fasulle, accomunate [...]
Il salmone è un pesce gustoso e nutriente, per non appesantire troppo le nostre ricette possiamo usare l’efficacie cottura al vapore. Vediamo insieme cinque ricette che ci suggeriscono [...]
Il Lazio è una regione dalla straordinaria tradizione gastronomica ed un piatto emblema di questa region è proprio la pasta cacio e pepe. Il miglior tipo di pasta è quella lunga, come [...]
Il cinghiale è il progenitore della gran parte delle razze di maiali domestici e delle popolazioni di maiali inselvatichiti originale nella gran parte del continente Eurasiatico e la [...]
Gli spinaci sono l’ortaggio col più alto contenuto di ferro e sono protagonisti di moltissime ricette di primi piatti e di contorni. Un’idea originale e gustosa per creare un [...]
Le lumache di mare, almeno da noi a Roma, sono un tipico piatto estivo che tradizionalmente si prepara per la festa di San Giovanni il 24 giugno che – appunto – saluta l’inizio della [...]
Il sartù di riso è un piatto caratteristico della cucina partenopea, composto da un timballo di riso ripieno di vari ingredienti fra cui piselli, funghi, fior di latte, uova sode. Ha una [...]
Vi proponiamo oggi un piatto, perfetto sia come antipasto che come secondo, per dare il benvenuto alla Primavera che tarda ad arrivare. Questa portata è saporita e a base di un pesce ricco di [...]
