Dopo Firenze, si preparano a partire le lezioni anche a Lucca e a Poggibonsi. Corsi di primo livello per diventare sommelier ai nastri di partenza.Dopo il ciclo di lezioni già iniziato nel [...]
Per oggi ho pensato di proporvi una ricetta che prende spunto dalla cucina Messicana, una rielaborazione delle tortillas, una ricetta piccante e fresca allo stesso tempo: il Pasticcio alla [...]
Non bisogna per forza andare fuori casa per gustare un aperitivo come quelli che ormai impazzano da anni in tutte le città italiane. E allora ecco qualche piccolo suggerimento e qualche ricetta [...]
La celebre bottiglia rivisitata in chiave couture dalla nota stilista franco-americana. COINTREAU, il celebre liquore francese dal gusto inconfondibile utilizzato in tutto il mondo come [...]
L’argomento Bloody Mary? Ho esitato perfino a intavolarlo. Per una ragione, è un cocktail famoso che tutti sono assolutamente convinti di preparare nel modo giusto. Allora perché [...]
Come il cognac è un distillato di vino della città e della zona di Cognac, così tequila è il nome di una acquavite di agave, ossia un "mescal", della città di Tequila. E' un distillato [...]
Da dieci anni il Wine Enthusiast Magazine premia alcune personalità del mondo del vino con i suoi Wine Star Awards. Per il 2009 sono state pubblicate le 50 nomination. I vincitori per ogni [...]
Il 2009 è l’anno del cibo retrò. Perché lo scegliamo, e cosa racconta di noi? Per rispondere a queste domande, ogni giorno di questa settimana Dissapore dedicherà un post ai ricordi. [...]
Si beve, e tanto. L’arsura che ci ha preso in questi giorni di caldo asfissiante, le enormi quantità di acqua consumate, i succhi che nel giro di 24 ore sparivano dal frigorifero, il [...]
TEMPO: 1 ora circa | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: NO Questo dolcino, nonostante il nome che richiama quasi immediatamente ai [...]
Ognuno si difende dal caldo come può. Chi riempendo il frigorifero di Bollicine, tipo Intravino, il secondo blog di famiglia. Chi informando il barman di fiducia che è arrivato quel [...]
…cocomero, bottarga, mandorle con insalata soncino/“ostriche virtuali” nome dato dallo chef perchè il sapore rassomiglia a quello delle ostriche; alici con cavolo rosso e cetrioli [...]
TEMPO: 10 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: NO Continua la saga dei freschi e curiosi aperitivi estivi. Anche stavolta la [...]
Ormai il caldo estivo si fa sentire, vi voglio dunque consigliare un cocktail fresco per l’estate da bere accanto ad un piatto di carne e verdure. Procuratevi questi ingredienti: 10 [...]
Dosi: 5/10 di Tequila; 3/10 di Triple Sec; 2/10 di succo di lime o di limone; Sale fino. Preparazione: Inumidire con il succo di lime il bordo di una coppetta doppia ghiacciata. Poggiarla su un [...]
Dosi: ½ di Tequila; 1/6 di Succo di ananas; 1/6 di Triple Sec; 1/6 di Succo di limone; Preparazione: Versare gli ingredienti nello shaker, Agitare per un paio di minuti. Versare nel tumbler. [...]
Il tequila sunset è a base di succo di arancia e lime, succo di mela e tequila. E’ un cocktail fresco e dissetante, da servire per sia per l’aperitivo che per l’after dinner. [...]
I tucked a bag of this chile lime tequila popcorn into my luggage as I was packing for a trip to Santa Fe, New Mexico a few weeks back. The recipe came from a new single-subject book, [...]