Risultati: 1818 per segale
A Lecco, in un vicolo stretto poco distante da uno dei laghi più suggestivi d’Italia, sorge in una casa colonica del 1600 il ristorante Al Porticciolo 84. L’ambiente ha un’atmosfera [...]
Ingredienti: per 4 persone burro g 120 4 fette di pane di segale 1 costa di sedano 3 filetti d'aringa succo di mezzo limone salsa Worcester aneto fresco ravanello sale [...]
Questo mese per l'uscita della rubrica de L'Italia nel piatto in cui il tema sono le farine speciali ho scelto quella di segale.La farina di segale viene utilizzata soprattutto al nord, ma [...]
Buon anno!!!Eccomi pubblicare il primo post del 2016 con una ricetta per la rubrica L'Italia nel piatto.Questa bellissima rubrica a cui sono molto affezionata, in cui si parla di cibo della [...]
La prima uscita del 2016 è dedicata alla rubrica dell' Italia nel piatto con uno street food d'eccellenza della cucina napoletana, gli scagliuozzi di farenella napoletena. Il tema scelto per [...]
Mentre sta preparando il grande evento Care’s di metà gennaio Norbert Niederkofler, chef bistellato del Ristorante St Hubertus Rosa alpina spa di San Cassiano in Val Badia, si è concesso [...]
Buon Anno a tutti! E’ probabile che dopo i bagordi degli ultimi giorni i jeans ci stringano un pochino e il solo pensiero di mangiare ci spaventi al punto da rifuggere da timballi di [...]
In ritardo di qualche giorno, cari amici, Buon Natale! Ho lavorato fino alla Vigilia e non sono riuscita a scrivere neanche un piccolo post per augurarvi delle splendide feste e allora, oggi [...]
Eh si, questo Natale non mi sono fatta proprio mancare niente, eheh 😆 ! Ingredienti: 1 verza piccola 1 cavolo rapa piccolo foglie di cavolo rapa 1 spicchio di aglio 100 g di tofu solido [...]
Lui è il pane senza lievito, ricetta della tradizione irlandese e salvacena portentoso per la sottoscritta quando, solo a pomeriggio avanzato, si accorge di essere rimasta senza pane! Non [...]
Questa ricetta è un classico delle feste !Salmone marinato come si usa farlo e mangiarlo nei paesi del nord Europa ,tipo Svezia Norvegia e Danimarca .Io ho cercato di attenermi il più [...]
La Vigilia, Natale, Santo Stefano e Capodanno sono feste durante le quali in genere si mettono in tavola i piatti della tradizione. Quella che vi voglio proporre è una ricetta un po [...]
Perché il grano nella nostra storia. I cereali hanno rappresentato e rappresentano, da alcune migliaia d’anni, la base dell’alimentazione umana. Perché, oggi, è in corso, [...]
Le formine dei biscotti, così come gli [...]
. In Trentino Alto Adige durante il periodo natalizio, si prepara il pane dolce Zelten con frutta secca, canditi e noci. Non esiste una ricetta unica; essa varia di valle [...] zelten.it [...]
Natale non è tale se a tavola non ci sono i dolci, su questo non ci piove. E poi, se piove, nel periodo delle feste è ancora più bello stare chiusi in casa, al calduccio, a farsi viziare con [...]
Tazza di tè tra le mani, libro sul comodino, recupero quello che in questi mesi ho perso dietro treni da prendere al volo. Mi (ri)trovo in un dicembre nuovo, nuova io, con lui. [...]
Di nuovo Trentino. Stavolta, però, un Trentino meno affollato, riservato, poco noto. Che ho visitato in un periodo di transizione come l’autunno e prima che la neve richiami le folle [...]
I cereali e tutti i loro derivati (ad esempio farine, pane, pizza, prodotti da forno, pasta) appartengono alla famiglia delle graminacee e costituiscono da sempre la principale fonte alimentare [...]
Ed eccoci con la tappa più impegnativa di questa settimana. Si tratta di un pane di origine francese realizzato con il lievito madre a coltura liquida. Vi avevo anticipato QUI come ottenere il [...]
Per questa torta mi sono ispirata ad una ricetta “catturata” sul fantastico sito di ricette vegane nomnomqb.com… ho apportato qualche lievissima modifica ed eccola da [...]
Innanzitutto un indice delle ragioni di una degustazione – di una bevuta – quasi perfetta. 1. Il quasi deriva da un rimpianto e un appunto per celia: mancava Jérôme Prévost, il [...]
A volte è bello poter assaporare la magia della natura che troppo spesso diamo per scontata e l’autunno è un momento meraviglioso per poter apprezzare ogni sfumatura di tanta bellezza Un [...]
Buonasera a tutti! Vi propongo una ricettina veloce e super buona che ho preparato per il mio onomastico lo scorso 3 novembre… apprezzatissima dai miei amici di palestra è sparita in [...]
Ingredienti: 850 gr farina 00 150 gr farina di farro integrale 900 gr acqua 15 gr olio E.V.O 20 gr sale 350 gr lievito naturale liquido Vellutata di zucca Pancetta Pecorino romano [...]
