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L'articolo Corso Tecnico Assaggiatore Salumi – marzo, Ceraso Salerno proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
Scopri la ricetta per preparare dei fantastici panini napoletani, ancora più buoni grazie agli ingredienti utilizzati. I panini napoletani sono un tipico street food, a base di [...]
di Emanuela Sorrentino Gaaastronomia è una “merenderia napoletana” con selezione di formaggi e salumi per farcire sfilatini, rosette o pane ai cereali sia di giorno che di sera e poi [...]
Scopri il segreto per la preparazione della mortadella fritta: è un’esplosione di sapori che unisce croccantezza e cremosità! La mortadella è un salume magico e ricco di [...]
Non sai mai cosa fare per secondo? Questa schiacciata alle verdure è tutto quello che ti serve, soprattutto se non hai tempo. La tradizione italiana tiene molto ai primi piatti: siamo pieni di [...]
Belle da vedere e buonissime da mangiare: le pizzette fatte con la pasta sfoglia pronta e i pomodorini si preparano velocemente e costano pochissimo. Quante volte rientriamo tardi da lavoro e [...]
Piatti e città che si fondano in un solo elemento. Tortellini e il luogo in Italia di riferimento, per esempio: ecco dove mangiare i più buoni! Una grande storia d’amore, si potrebbe [...]
Finalmente è ripartito l’export della carne di maiale dall’Italia al Giappone. In realtà l’accordo che ha permesso di riaprire le frontiere risale al mese di maggio 2023 [...]
In alternativa a carne, salumi e salsiccia, anche nei sughi si possono usare ingredienti di origine vegetale. E avere ugualmente un sapore molto gustoso. Mi piace sorprendere così i miei [...]
Il risottino con Philadelphia è un primo piatto cremoso e veloce da fare quando si ha voglia di qualcosa di gustoso per deliziare il palato. In inverno aumenta la voglia di piatti caldi, [...]
Andando a mangiare la pizza, e poi a scrivere una recensione, di Nenné, non si può fare a meno di ricordare che di pizzerie napoletane a Torino una volta ce n’erano poche, quasi nessuna. [...]
La mortadella è uno dei salumi più amati ma, quando avanza, si può impiegare in 5 ricette gustose e facilissime da fare. La mortadella non manca mai nel tagliere di salumi o durante le feste [...]
La tipica specialità ligure nella sua versione perfetta: ecco come fare la focaccia genovese, ricca di storia e di bontà. Prodotto tipico della gastronomia ligure, la focaccia genovese è [...]
C’è un errore imperdonabile che non va commesso quando si prepari il babà rustico napoletano, con questa ricetta non correte rischi. Conoscete la ricetta del babà rustico napoletano? Si [...]
C’è chi ne sogna uno così anche da noi, e chi mente. Il fascino del supermercato americano, gigante, coloratissimo e pieno zeppo di “schifezze” immaginifiche, attira noi europei come [...]
Il trucco infallibile ed economico per avere sempre del pane perfettamente croccante a colazione: risparmi un sacco di energia! Che cosa c’è di più buono del pane croccante? Puoi [...]
Se volete cucinare la frittata di pasta al forno ecco la ricetta facile e veloce che potete seguire per un risultato eccellente. A Napoli la frittata di pasta è un’istituzione come la [...]
Episodio che ha fatto discutere quello mostrato dalle telecamere di 4 Ristoranti. È stato Alessandro Borghese a vivere tutto quanto sulla sua pelle. 4 Ristoranti va in onda da ben nove [...]
Torna l’appuntamento con la 4 Ristoranti con Alessandro Borghese 2023/24. In questa nona puntata chef, van e troupe si spostano a Ravenna per cercare il Miglior ristorante del centro [...]
Quello del fine dining è un ambiente in cui prima di altri si creano, metabolizzano e spesso estremizzano le nuove tendenze che andranno poi a diffondersi nella ristorazione più generalista. [...]
Scopri il perfetto connubio di gusto e risparmio con gli spaghetti poveri: un primo piatto veloce, saporito ed economico. Gli spaghetti poveri incarnano l’essenza della cucina italiana: la [...]
Lo sapevi che mettendo i taglieri in frigorifero risolvi un problema comunissimo in casa? Questo trucco è la svolta. Quando pensiamo ai taglieri, di certo non immagineremmo mai di riporli in [...]
Che la cucina italiana sia amata in tutto il mondo è un fatto risaputo, ma c’è una regione dove si mangia meglio in assoluto! Ogni regione in Italia ha una offerta gastronomica [...]
Qual è il modo migliore per conservare i salumi dopo che sono stati aperti e sono avanzati? I vecchi sistemi delle nonne funzionano sempre. Si fa un gran consumo di salumi ed essendo [...]
