Oggi avevo proprio voglia di un comfort food...di uno di quei piatti non solo buoni ma di quelli che è bello preparare, che ti avvolge col suo profumo e i suoi colori, che, insomma, ti [...]
Questa è nata per caso. Doveva essere altro. Invece, in un momento di golosità, è divenuta la base di una pizza. Ma totalmente VEG: vegetale, vegetariana, ecco, se togliamo la spolverizzata [...]
Il primo radicchio tardivo della stagione! Tenero, croccante, fresco e saporito, è veramente il contorno principe dell’inverno. E’ molto versatile, si può consumare crudo, cotto [...]
COSA? Dissapore parla di Lidl? SACRILEGIO. Come può quella razza di fashionisti con i pantaloni sottili come una guaina, le Vans e gli occhialoni alla Peppino di Capri —mai veramente fuori [...]
Ho sempre amato la preparazione dei ravioli. Fin da bambina mi affascinava vedere la pasta che veniva stesa a mano o con la macchinetta.Mi piaceva un sacco la raviolatrice, ma la mia passione [...]
Mariella Belloni Da venerdì 15 a Domenica 17 Novembre all'Iper Piazza Portello Manzan: “Vetrina eccezionale per far conoscere il prodotto IGP a migliaia di consumatori [...]
Il pastin rappresenta un’importante tradizione della cultura gastronomica della Provincia di Belluno. Il pastin nasce negli anni in cui la macellazione del maiale era un momento di festa ; [...]
.........e naturalmente la mia ispiratrice, la TOPASTRA LIBERA!Come sempre le buone idee trovano nuovi interpreti e secondo me per questo nascono, non per fossilizzarsi ed entrare nei [...]
La ristorazione è come il rock. È un ipotesi; un concetto vago. Un calderone che tutto accoglie. Esistono ormai salumerie, gastronomie, pescherie – a Milano anche molte drogherie per [...]
Un menu d’autunno adatto a tutte le occasioni Ormai anche il vento freschetto che soffia fuori dalle nostre finestre ci dice che l’autunno è più che arrivato, anche se con quasi due [...]
Sarà preceduta da un workshop dedicato al formaggio, organizzato da Selecta e dal Consorzio di Tutela della Vastedda della Valle del Belice Dop, la cena a quattro mani che oggi unirà gusti e [...]
Ciao a tutti gli chef! Ecco un’altra ricetta semplice, di stagione e piena di energia, per affrontare i primi freddi. L’idea è venuta prendendo spunto da una ricetta di frittelle su [...]
una ricetta molto semplice e al tempo stesso gustosissima e raffinata. Il risotto al radicchio trevigiano è ovviamente un classico primo piatto della tradizione culinaria veneta. Un primo [...]
On air:”La foule-E. Piaf”Certi freddi invernali mia madre li cacciava via così, con qualche verdura e tanto colore. Ricordo bene il fischio della pentola a vapore dentro il tinello [...]
9-10 Novembre 2013. Sesta edizione di Cantine Aperte a San Martino, manifestazione a livello nazionale in cui si ha la possibilità di assaggiare le nuove annate e i vini blasonati. In Friuli [...]
Questo è un Novembre un po' particolare. Ci sta regalando dei cieli tersi e azzurri e una temperatura ancora non troppo fredda. I colori dell'Autunno sono bellissimi e con questa luce ancora di [...]
La torta salata radicchio e gorgonzola è un secondo piatto squisito e ricco di nutrienti, è l'ideale anche come piatto unico per la cena, la preparazione della torta salata radicchio e [...]
11 Novembre, san Martino, si passava la serata girando per le osterie di Bologna quelle che adesso non ci sono più o sono diventate cose che ci fanno inorridire. Ad ogni stop si beveva ilvino [...]
Buongiorno, ecco qui una ricettina fatta apposta per il contest di Beatrice di Beatitudini in cucina " Sapori d'autunno"e direi che piu' autunnale di cosi'...(per 2 persone)120 gr di riso1 [...]
Eccomi con un'altra video ricetta, questa volta tipicamente autunnale. Spero vi piaccia. Tagliatelle al radicchio precoce di Treviso con fondutina di Valcasotto, quel meraviglioso [...]
Cosa c'è di meglio di una zuppa calda e cremosa, dal sapore deciso ma leggera e sopratutto vegan? Pochi ingredienti, facile preparazione e spesa bassissima. E buona!Ingredienti per due [...]
Il risotto alle noci mi mancava ancora, potevo quindi non cimentarmi immediatamente appena visto preparare durante una trasmissione televisiva qualche giorno fa? Si tratta di un primo piatto [...]
Ecco che ritorna un’altra ricetta cena-calda-ma-veloce! Ingredienti: 135 g zucca 100 g tofu 3 cucchiai di marmellata di fragole (senza zucchero bianco) foglie grandi di insalata radicchio [...]
Ciao a tutti e buon sabato. Quest' oggi vi lascio con una ricetta semplice, facile e veloce la quiche al radicchio, noci e gorgonzola. Ottima da servire in mono porzione o se volete anche [...]
Radicchio rosso e prosciutto cotto: un abbinamento perfetto per un risotto delicato dal colore vagamente rosato. Tempo di preparazione:20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti [...]