Cirò Doc: chi propone di imbastardirlo con il Cabernet è un nemico di questa denominazione

dal 23 June 2009 su vinoalvino.org

La “sindrome di Montalcino”, in altre parole la coda di paglia di chi temendo di non essere completamente in linea con le regole (il dettato del disciplinare) di una denominazione si affretta non a rimettersi in regola, ma a cambiare, in corsa, i regolamenti, colpisce ancora.
Dopo il tentativo abortito nella patria del Brunello, dopo Montepulciano, l’area del Primitivo di Manduria, ci tocca scendere ancora più a Sud per trovare manifestazione di una scelta che o è miope, immotivata, fuori tempo massimo, oppure è in malafede. E serve, come ho scri [...leggi]

tags : trebbiano sauvignon malvasia merlot igt rosato primitivo cabernet chardonnay montepulciano
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