Alla pasta si dedica cura, tempo, pazienza e pure olio di gomito, che è, di questi tempi, ingrediente più raro e prezioso del tartufo!!!
La proposta di Elisa per la ritrovata e attesissima sfida mensile dell'MTC prevede per le sue RAVIOLE DEL PLIN cure estreme e un po' di brio, quello che lei regala ad ognuna delle "piccine" con un pizzico deciso, ma gentile.
La mia proposta per le sue raviole prevede invece un omaggio ad uno chef di Langa, anzi, Alta Langa, che le sa tutte....più una!
Parlo dell'irripetibile(anche a se stesso) Cesare [...leggi]
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Salita la scala dell’hotel Radisson, due sensazioni cristalline. La prima: lo stiracchiamento mattutino prima che suoni la sveglia, buona disposizione d’animo e (ancora) quiete. La [...]
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Sono stato contento di Oscar Farinetti, quando ha dichiarato a La Zanzara: “A Eataly è vietato l’ingresso a persone come Calderoli, non può entrare per motivi di igiene. [...] Calderoli e [...]
Heydi ha tutto quello che ha sempre desiderato. Continuare a vivere dove è nato, a Riomaggiore, nel parco delle Cinque Terre. Fare vino dove lo ha sempre visto fare. Guardare il mare dalla [...]
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Ne ha già parlato WineNews ma voi col cavolo che lo leggete. Bravi! Caproni. Ordunque, Wine Spectator è una pubblicazione di riferimento a livello mondiale e sfogliarla ogni tanto aiuta a [...]
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