Seppie ripiene alla lucana
Ingredienti
8 seppie medie
2 acciughe salate
2 panini raffermi
1 ciuffetto di prezzemolo
2 spicchi d'aglio
40 g di pecorino grattugiato
2 uova
1 dl di olio extravergine d'oliva
1 dl di brodo di pesce - sale e pepe
Preparazione
Pulite le seppie, staccando le teste da tentacoli (che non userete per questa preparazione), quindi estraete il sacchettino dell'inchiostro e quello delle interiora, [...leggi]
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